Personer med høyt blodtrykk anbefales ofte å redusere mengden salt i dagsmenyen. Så hva har salt mat med høyt blodtrykk å gjøre? Hvordan påvirker det hjertehelsen? Finn ut i artikkelen nedenfor!
Salt er et uunnværlig krydder i den daglige måltidsmenyen til enhver vietnamesisk familie. Det gjør ikke bare maten mer smakfull, men spiller også en viktig rolle i kroppen. Men å spise for mye salt vil lett føre til sykdommer som høyt blodtrykk eller øke risikoen for magekreft. Så hva har salthet å gjøre med høyt blodtrykk og hjertehelse? Den følgende artikkelen vil hjelpe deg å lære mer om dette emnet!
Hva er forholdet mellom salt og høyt blodtrykk?
"Salt" er et begrep som brukes for å referere til folk som spiser for mye salt, mer spesifikt natrium, på en dag. Det er mange studier som har vist at inntak av for mye salt (mer enn 5 g eller 6 g salt per dag) vil øke blodtrykket betydelig, og kan forårsake utbrudd av hypertensjon så vel som kardiovaskulære hendelser .
Har det å spise salt noe med høyt blodtrykk å gjøre?
Så hva har salt mat med høyt blodtrykk å gjøre? Dersom konsentrasjonen av natriumioner (Na+) øker, må kroppen beholde vann for å kunne fortynne konsentrasjonen av stoffer. Bidrar til å opprettholde stabile kroppsvæsker. Dette vil få deg til å føle deg mer tørst når du spiser salt, noe som fører til økt sirkulasjonsvolum. På dette tidspunktet vil hjertet måtte jobbe hardere enn vanlig for å kunne pumpe nok blod inn i blodårene og sette press på blodårene. Å være under press over lengre tid vil lett føre til høyt blodtrykk og føre til at blodårene skader og stivner. Derfra øker også risikoen for hjerneslag, hjerteinfarkt eller hjertesvikt.
Å spise mye salt kombinert med ustabile psykologiske faktorer vil øke aktiviteten i det sympatiske nervesystemet, øke evnen til å absorbere natrium i nyretubuli. Store mengder Na+-ioner kommer inn i glatte muskelceller, noe som forårsaker vasokonstriksjon, øker perifer motstand og fører til økt blodtrykk. Salt øker også hjertets og nyrenes følsomhet for adrenalin, et stoff som kan øke blodtrykket.
Helseeffekter av å spise salt mat
Salt er et essensielt stoff for kroppen, men hvis det konsumeres i overkant, vil det ha negative effekter på både kortsiktig og langsiktig helse.
1. Kortsiktig påvirkning
Å spise for mye salt i samme måltid eller samme dag kan føre til en rekke kortsiktige effekter som:
- Kroppen holder på vann: Å spise mye salt fører til at mengden natrium i kroppen øker, på dette tidspunktet trenger kroppen å holde på vann for å sikre en stabil balanse av stoffer. Noen tegn på at kroppen holder på vann som hevelser i lemmer, vektøkning ...
- Midlertidig økning i blodtrykket: Å spise mye salt forårsaker vannretensjon og øker volumet av blod i blodårene, noe som får blodtrykket til å stige på det tidspunktet. Graden av følsomhet for salt hos hver person er imidlertid ikke den samme, så ikke alle vil utvikle høyt blodtrykk når de spiser salt mat.
- Føler deg veldig tørst: Å spise salt mat vil få deg til å føle deg tørr og tørst. På dette tidspunktet må du drikke mye vann for å opprettholde et stabilt natrium/vann-forhold. Men hvis rask hypernatremi vil forårsake noen symptomer som rastløshet, kortpustethet, søvnproblemer, redusert vannlating.
Helseeffekter av å spise salt mat
2. Langsiktig påvirkning
Vanen med å spise mye salt over lang tid kan forårsake en rekke helseproblemer som:
- Høyt blodtrykk: Studier har vist at å spise salt mat forårsaker en betydelig økning i blodtrykket. Men hvis du kutter ned på salt i kostholdet ditt, kan blodtrykket falle. Denne effekten er sterkere hos personer som er følsomme for salt som eldre.
- Økt risiko for magekreft: Studier har knyttet en diett med høyt saltinnhold til økt risiko for magekreft . Forskere tror imidlertid at en salt diett kan forårsake sår eller betennelse i mageslimhinnen, som igjen fører til kreft.
- Kardiovaskulær sykdomsrisiko og tidlig død: Sammenhengen mellom et saltrikt kosthold, hjertesykdom og tidlig død er kontroversiell. Du bør imidlertid fortsatt være oppmerksom på mengden salt i kostholdet ditt for å begrense innvirkningen på hjertet ditt.
Daglig saltinntak for å unngå høyt blodtrykk forårsaket av salt mat
For å unngå salt mat som forårsaker høyt blodtrykk og mange andre dårlige effekter på helsen din, må du følge nøye med på ditt daglige saltinntak. Avhengig av alder kan mengden salt som forbrukes variere. Nærmere bestemt:
Voksne: Bør ikke spise mer enn 6g salt/dag (tilsvarer 2,4g natrium).
Barn: Mengden salt vil endre seg med hver alder
- Fra 1–3 år bør du ikke spise mer enn 2g salt/dag (tilsvarer 0,8g natrium).
- Fra 4-6 år bør du ikke spise mer enn 3g salt/dag (tilsvarer 1,2g natrium).
- Fra 7-10 år bør du ikke spise mer enn 5g salt / dag (tilsvarer 2g natrium).
- Barn 11 år og eldre bør ikke spise mer enn 6 g salt per dag (tilsvarer 2,4 g natrium).
- Nyfødte: Ikke spis mye salt fordi babyens nyrer ennå ikke er ferdig utviklet for å fungere. Barn under 1 år bør spise mindre enn 1 g salt per dag.
Daglig saltinntak for å unngå høyt blodtrykk forårsaket av salt mat
Hvis babyen din blir ammet eller matet med formel, inneholder melken allerede riktig mengde mineraler, inkludert natrium. Derfor trenger du ikke tilsette salt i melken eller andre kryddertabletter fordi det blir for mye salt for babyen.
Håper du har svart på spørsmålet om hva saltinntak har å gjøre med høyt blodtrykk og de skadelige effektene av salt mat på helsen for å vite hvordan du bedre kan administrere kostholdet ditt og familien din.