Grillet laks - deilig og næringsrik mat for helsen

Laks er rik på næringsstoffer og har mange helsemessige fordeler. Grillet laks er en veldig smakfull rett og enkel å tilberede. Den følgende artikkelen vil vise deg hvordan du lager enkel grillet laks slik at du kan endre menyen for familiemåltidet eller festen.

Laks er en matvare med høy næringsverdi som gir kroppen mye protein og jern. En av de mest populære fiskebaserte rettene er grillet laksefilet. Du kan enkelt tilberede denne retten i ovnen etter instruksjonene nedenfor.

Helsefordeler med laks

Laks inneholder mange sunne ingredienser, som forbedrer menneskelig motstand. Så hva er egentlig fordelene med laks? Bli med på aFamilyToday-bloggen for å finne ut nå!

Høyt innhold av omega 3 fettsyrer

Laks er en av de beste kildene til omega 3 fettsyrer. Det er 2,3 g omega 3-fettsyrer i 100 g oppdrettslaks, mens samme porsjon villaks har 2,6 g. Tilførsel av omega 3 til kroppen er svært nødvendig fordi kroppen ikke kan lage det på egen hånd.

Mange helseorganisasjoner anbefaler at voksne bruker minst 250 - 500 mg av en kombinasjon av EPA og DHA. Bidrar til å senke blodtrykket , redusere risikoen for kreft og forbedre funksjonen til arterieceller.

Laks er en av de beste kildene til omega 3-fettsyrer for kroppen

Gi protein

Som omega 3-fett er protein et viktig næringsstoff som kroppen må få fra mat. Protein hjelper kroppen å komme seg etter skade, opprettholde bein- og muskelhelsen under vekttap og aldring. Nyere forskning har funnet ut at for god helse bør hvert måltid inneholde minst 20-30 g protein. En porsjon laks inneholder ca 22-25g protein.

Tilfør kalium

Villaks gir 18 % av RDI per 100 g sammenlignet med 11 % for oppdrettslaks. En analyse av 31 studier fant at kaliumtilskudd reduserte blodtrykket når det ble lagt til en diett med høyt natriuminnhold.

Gi selen

Selen er et sporstoff som finnes i en rekke matvarer. Dette er et spormineral, noe som betyr at kroppen bare trenger en liten mengde. Det er imidlertid viktig å få i seg nok selen i kosten. Studier har vist at selen bidrar til å beskytte beinhelsen, reduserer skjoldbruskkjertelantistoffer hos personer med autoimmune skjoldbruskkjertelsykdommer og kan redusere risikoen for kreft. I 100g laks gir fra 59-67% selen. Å spise mat rik på selen kan forbedre selennivået i blodet hos personer med dietter med lavt innhold av dette mineralet.

Inneholder antioksidanter

Astaxanthin er en forbindelse relatert til antioksidanter. Reduserer risikoen for hjertesykdom ved å redusere oksidasjonen av dårlig kolesterol og øke det gode kolesterolet. En studie fant at 3,6 mg astaxanthin per dag var nok til å redusere oksidasjonen av LDL-kolesterol, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom. I tillegg fungerer astaxanthin med omega 3-fettsyrer for å beskytte hjernen og nervesystemet mot betennelse, forhindre hudskader og hjelpe deg å se yngre ut.

Reduser risikoen for hjertesykdom

Regelmessig lakseforbruk forhindrer risikoen for hjertesykdom takket være innholdet av omega 3. Forskning viser at å få den riktige balansen mellom omega 6 og omega 3 fettsyrer øker risikoen for hjertesykdom. I en 4-ukers studie av friske voksne økte det å spise to porsjoner oppdrettslaks per uke blodets omega 3 nivåer med 8-9 % og reduserte omega 6 nivåene.

Vektkontroll

Laks, som andre matvarer med høyt proteininnhold, kontrollerer appetitten din og hjelper deg i sin tur å gå ned i vekt. Også etter å ha spist proteinrik mat som laks, øker stoffskiftet enda mer. Omega 3-fett i laks kan fremme magefetttap og vekttap hos overvektige og overvektige personer.

Laks som andre matvarer med høyt proteininnhold kontrollerer appetitten og hjelper deg dermed å gå ned i vekt

Sterk anti-inflammatorisk

Mange eksperter mener at betennelse er roten til de fleste kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom, diabetes og kreft. Å spise mer laks bidrar til å redusere inflammatoriske markører hos personer med kroniske sykdommer.

Beskytt hjernen

Et økende antall studier viser at når laks inngår i det daglige kostholdet, kan det forbedre hjernefunksjonen, redusere symptomer på depresjon , redusere angst og aldersrelatert hukommelsestap og redusere aldersrelatert hukommelsestap.risiko for demens.

Hvordan lage enkel og deilig grillet laks hjemme

Laks gir mange betydelige fordeler for mennesker, en av de næringsrike rettene laget av laks som du bør prøve er grillet laks. Du trenger ikke gå til dyre, dyre steder for å nyte denne retten fordi du kan lage den helt hjemme, spesielt:

Oransje grillet laks

Ingrediens:

• 400 g laks.
• 1 appelsin.
• 1 ss soyasaus.
• 1 ts krydderfrø.

Lager:

• Kjøp laks, vask og kutt i passe biter.
• Appelsiner vaskes, bløtlegges i vann fortynnet med salt i omtrent 15 minutter. Skjær deretter i tynne skiver.
• Legg den tilberedte laksen på folien, pensle deretter 1 ss soyasaus, 1 ss krydder på fisken, legg tynne appelsinskiver på toppen, dekk med folie.
• Sett laksen i ovnen og stek i ca 20-25 minutter ved 205 grader Celsius.

Grillet laks med sitron

Ingrediens:

• 900 g laks.
• 120 ml olivenolje.
• 6 basilikumblader.
• 3 blader rosmarin.
• 4 kvister koriander.
• 3 sitroner.
• 2 ts finhakket hvitløk.
• 1 ts salt.
• 1 ts pepper.

Lager:

• Vask laksen, tøm.
• Ha i en bolle og mariner med 1 ts salt og 1 ts pepper i ca 5-10 minutter.
• Koriander, basilikum og koriander vaskes og finhakkes. Vask sitronen og skjær den i tynne skiver.
• Ha 120ml olivenolje i en bolle sammen med de finhakkede urtene og revet 2 sitroner, tilsett 2 ts hakket hvitløk og saften av 2 sitroner og bland godt.
• Legg laksen på stekebrettet. Hell sausblandingen på toppen og legg sitronskiven oppå fisken.
• Stek på 205 grader i ca 30 minutter.

Honning grillet laks

Ingrediens:

• 450 g laks.
• 20 g koriander.
• 1 ss matolje.
• 2 ss chilisaus.
• 1 ts finhakket hvitløk.
• 1 ss soyasaus.
• 1,5 ss honning.
• 1 ss riseddik.
• 1 ts sesamolje.
• 1 ss stekt sesam.

Lager:

• Vask laksen, tørk fisken.
• Lag grillet fiskesaus: Varm opp en panne med 1 ss matolje, tilsett finhakket hvitløk og fres til dufter, tilsett 2 ss chilisaus, 1 ss soyasaus, 1,5 ss honning, 1 ss sesamolje og 1 ts av stekt sesam. Varm sausen over svak varme og rør i ca 8-10 minutter til sausen tykner, slå deretter av varmen.
• Kle fisken med folie, legg laksefileten på toppen, dryss over litt salt og pepper, og fordel overflaten på fisken. Dekk til fisken og stek i ca 10 minutter ved 200 grader Celsius, avhengig av temperaturen i hver ovn for å justere temperaturen og tiden deretter.
• Etter 10 minutter tar du ut fisken, hell sausen på toppen av fisken, sveip fisken jevnt.
• Sett laksen i ovnen og stek i ytterligere 8-10 minutter ved 200 grader Celsius, til fisken er gyllenbrun og velduftende. 
• Fjern fisken på en tallerken, dryss hakket koriander på toppen for å nyte.

Grillet laks er en av de mest næringsrike og enkle rettene å forberede for en vekttap diett

Laks er en rik kilde til sunne næringsstoffer. Spis minst to porsjoner laks i uken for å dekke dine ernæringsmessige behov og redusere risikoen for visse farlige sykdommer. Forhåpentligvis kan du med oppskriftene på  grillet laks ovenfor diversifisere menyen for familien.