Forstå rollen til karbohydrater i kroppen

Karbohydrater er et av de essensielle næringsstoffene for helsen vår. La oss finne ut informasjon om karbohydrater for riktig og effektiv bruk av dette stoffet.

Foruten protein , fett, vitaminer og mineraler, spiller karbohydrater en like viktig rolle i kroppens funksjon.

Hva er karbohydrater?

Karbohydrater, også kjent som karbohydrater, er ansvarlige for å gi energi til alle kroppsaktiviteter.

Når de fordøyes, brytes karbohydrater ned til sukker, som gir energi til de fleste av kroppens aktiviteter; og er den eneste energidistributøren for visse viktige celler og vev som røde blodceller og hjernen.

Karbohydrater er også kjent som karbohydrater.

Klassifisering av karbohydrater

Karbohydrater er generelt delt inn i to typer, enkle karbohydrater og komplekse karbohydrater.

Enkle karbohydrater

De har en enkel struktur og fordøyes og absorberes raskere, og finnes i matvarer som frukt, meieriprodukter, bordsukker, godteri, brus, sirup... Inkludert typer:

• Glukose (blodsukker) tilstede i blodet
• Fruktose er en type sukker som finnes i frukt
• Galaktose finnes i meieriprodukter
• sukrose (rørsukker)
• Laktose (melkesukker)

Komplekse karbohydrater

Fordøyelsestiden er langsommere. De finnes i stivelsesholdige matvarer, inkludert: belgfrukter, poteter, mais, reddiker, fullkornsbrød og frokostblandinger ...

Rollen til pulverisert sukker i helse

Det er ikke til å nekte karbohydratenes viktige rolle i kroppens energikrevende aktiviteter, som:

• Gir hoveddrivstoffet til sentralnervesystemet og energi for organene i kroppen til å fungere.
• Komponenter som utgjør celler og vev, regulerer kroppsaktiviteter, gir nødvendig fiber.
• Gir energi til alle kroppsaktiviteter; I noen celler og vev som røde blodlegemer og hjernen er dette den eneste energikilden.
• Karbohydrater er nødvendig for syntesen av ikke-essensielle aminosyrer og støtter dannelsen av brusk, bein og nervevev.

Karbohydrater gir energi til alle kroppsfunksjoner.

Hvor mye karbohydrat trenger du per dag?

'Ernæringsretningslinjene for amerikanere' anbefaler at karbohydratinntak bør utgjøre 45-65 % av det totale daglige energiinntaket.

Således, hvis den totale energien per dag er 2000 kalorier, vil energien fra karbohydrater falle innenfor området 900 - 1300 kalorier, tilsvarende mengden karbohydrater som spises per dag er 225 - 325g.

For å vite hvor mye karbohydratinnhold i maten vi spiser, kan vi se på informasjonen som er trykt på produktetiketten. Dette faktaarket forteller oss det totale antallet karbohydrater, inkludert stivelse, fiber, sukkeralkoholer, naturlig og tilsatt sukker. Etiketten kan også inneholde informasjon om totalt fiber, løselig fiber og sukker separat.

Velg sunne karbohydratkilder

Karbohydrater er i gruppen av stoffer som er essensielle for kroppen og er en del av et sunt, balansert kosthold. Karbohydrater gir mange viktige næringsstoffer. Mange velger imidlertid et lavkarbokosthold for å eliminere mengden karbohydrater. Dette er fordi ikke alle karbohydrater er skapt like.

For å ha et sunt kosthold, må vi være oppmerksom på å velge følgende typer karbohydrater:

Fokus på ferske grønnsaker og fiberrik frukt:

Prioriter bruk av ferske grønnsaker, knoller, frukt og grønnsaker, eller også frosne, hermetiske men uten tilsatt sukker.

Eller et annet alternativ for deg er å bruke tørket fruktjuice eller tørket frukt, de beholder det naturlige sukkerinnholdet, så vil gi betydelig energi. Og frisk frukt er rik på fiber, noe som hjelper deg å føle deg mett lenger, men med mindre energiabsorpsjon.

Fullkornsalternativer:

Hele korn anbefales alltid fremfor raffinerte korn. Det er fordi fullkorn beholder fiber og viktige næringsstoffer (som B-vitaminer) i sitt ytre skall. Mens raffinerte korn har mistet sine originale ingredienser på grunn av maleprosessen.

Fullkorn er supert for å tilsette karbohydrater.

Utvalg av skummetmelkprodukter:

Melk eller meieriprodukter er en verdifull energikilde for kroppen. Men helmelk er veldig kaloririkt og inneholder mye mettet fett. Derfor vil valg av lav-fett, skummet melk eller meieriprodukter uten tilsatt sukker hjelpe deg med å begrense energiopptaket.

Spis belgfruktsmat:

Belgvekster som linser, kikerter, erter osv. er alle verdifulle og lett å finne melis-ingredienser. De er lave i fett , men høye i folat, kalium, jern og magnesium, sammen med fiber. Belgvekster er også rike på protein og kan erstatte animalske proteinkilder.

Begrens tilsatt sukker:

Selv om tilsetning av små mengder sukker ikke ser ut til å skade helsen din, hjelper det ikke når det konsumeres i en hvilken som helst mengde. Så prøv å fjerne dem fra dine daglige måltider, i stedet er det naturlige sukkeret som er tilgjengelig i frukt og korn nok til å dekke ditt daglige energibehov.