Er ikke-klebende panner trygge for helsen?

De fleste av dagens kjøkkenredskaper er produsert med et non-stick-belegg for bekvemmelighet og enkel rengjøring. Mange tror at dette non-stick belegget kan være helseskadelig. Så om non-stick pannen er trygg for helsen er noe folk er ganske bekymret for.

For tiden er det fortsatt mange kontroverser rundt spørsmålet om ikke-klebende panner er trygge for helsen? Noen kilder hevder at teflonplasten i teflonpanner er skadelig og kan forårsake kreft , mens andre studier bekrefter at matlaging med non-stick panner er trygt.

Hva er en non-stick panne?

Før vi lærer om ikke-klebende panner er trygge for helsen, vil vi lære om non-stick panner. I følge Healthline er nonstick-husholdningsartikler, som panner og gryter, belagt med et materiale som kalles polytetrafluoretylen (PTFE), vanligvis kjent som teflon.

Er ikke-klebende panner trygge for helsen?

Teflon er et kjemikalie syntetisert fra karbon- og fluoratomer, skapt på 1930-tallet, for å gjøre overflater non-stick og praktisk talt friksjonsfrie. Teflonbelagt non-stick panneoverflate er praktisk å bruke og enkel å rengjøre, og bruker mindre olje ved matlaging, noe som gjør maten sunnere. Teflon brukes også som belegg for ledninger, kabler, regnfrakker, vanntette stoffer osv. 

Er ikke-klebende panner trygge for helsen?

Nå vil vi finne svaret på om ikke-klebende panner er trygge for helsen? I hovedsak anses Teflon som en trygg og stabil forbindelse. Men hvis non-stick pannen har temperaturer over 260 grader Celsius, vil teflonbelegget brytes ned og frigjøre skadelige kjemikalier i luften. Innånding av denne giftige røyken kan forårsake polymerdampfeber, også kjent som tefloninfluensa.

Polymer røykfeber har midlertidige influensalignende symptomer som feber , frysninger, hodepine og kroppssmerter. Sykdommen begynner 4 til 10 timer etter eksponering og forsvinner vanligvis innen 12 til 48 timer. I sjeldne tilfeller vil mer alvorlige bivirkninger som lungeskade oppstå. 

I de fleste av de rapporterte tilfellene ble imidlertid den syke utsatt for røyk fra teflonbelagte kokekar på 390 grader Celsius eller høyere i en periode på minst 4 timer. Som et resultat kan helseeffektene av teflon ved ekstremt varme temperaturer være alvorlige, men med riktige tilberedningsmetoder ved bruk av nonstick-panner, bør det ikke være noen fare.

Vær forsiktig når du bruker panner som ikke kleber

Etter å ha svart på om non-stick pannen er trygg for helsen? Nedenfor er tilfeller der bruk av non-stick panner er feil og kan føre til fare.

Bruk en panne av dårlig kvalitet

Etterspørselen etter non-stick panner fra moderne familier øker dag for dag, og av denne grunn er det mange lavkvalitets non-stick panner på markedet i dag som produseres og selges til billige priser for å tiltrekke seg kjøpere.

Hvis du kjøper billige non-stick panner for å lage mat hjemme uten å vite hvilke ingredienser den er laget av, hvor den kommer fra, vil det gjøre maten du lager mer giftig og folk vil ha risiko for farlige sykdommer.

Bruker feil panne

Ikke rengjør pannen med bomullsull, da dette vil føre til at pannen løsner non-stick-belegget. Dessuten er det ikke tilrådelig å stable klumpete gjenstander på pannen fordi det lett reduserer pannens levetid, ved et uhell løsner non-stick-belegget.

Det kan være farlig å bruke feil panne

Disse små tingene, hvis du ignorerer dem fullstendig, vil føre til at non-stick pannen din blir giftig, noe som påvirker helsen til familien din negativt.

Bruker en panne i lang tid

Mange husholdninger har ofte for vane å bruke panner over lengre tid. Denne vanen vil imidlertid være skadelig fordi hver type panne har sin egen holdbarhet, og du må bytte pannen regelmessig.

Hvis pannen etter en tids bruk har skrellet av non-stick-belegget eller ikke lenger er non-stick, bør du umiddelbart bytte ut pannen med en ny. Hvis du ser disse tegnene og fortsetter å bruke pannen til å lage mat, vil de ikke bare gjøre det vanskelig å rengjøre, men også skade helsen til familien din.

Slik reduserer du risikoen når du bruker en stekepanne

Hvis du følger de grunnleggende forholdsreglene som er skissert nedenfor, vil matlaging med en non-stick panne være trygt for helsen din.

Ikke varm opp en tom panne

Tomme panner kan nå høye temperaturer på minutter, noe som potensielt kan forårsake polymerdamp. Så sørg for at du legger litt mat eller væske i pannen før du slår på komfyren. 

Unngå å tilberede mat ved for høy temperatur

Du bør koke på middels eller lav varme. Tilberedning ved for høy temperatur risikerer å bryte non-stick-belegget og endre ernæringen til maten.

Måter å redusere risikoen ved bruk av en non-stick panne

Gjør kjøkkenet luftig

Når du lager mat, slå på en vifte for å ventilere eller åpne et vindu for å fjerne røyk. Å puste inn kjøkkenrøyk kan være giftig for deg og din families helse.

Bruk redskaper av tre, silikon eller plast

Kjøkkenutstyr bør prioriteres i rekkefølge av materialer som: Tre, silisium eller mer. Metallredskaper kan skrape opp den ikke-klebende overflaten på pannen, noe som reduserer pannens levetid.

Skånsom rengjøring

Vask non-stick pannen forsiktig med en svamp med såpe og varmt vann. Unngå å skrape overflaten med metallskure eller ull.

Bytt ut pannen med en ny hvert 2. til 3. år

Når teflonbelegget begynner å miste sin integritet med overdreven riper, avskalling, flising, bør du bytte ut pannen med en ny. I gjennomsnitt bør en non-stick panne kun brukes i ca. 2 til 3 år.

Gjennom denne artikkelen må du ha gitt deg selv svaret på spørsmålet om en non-stick panne er trygg for helsen? Ved feil bruk kan non-stick panner være farlige for deg og din familie.