Både vegetarisk og vegansk kost gir mange helsefordeler. For å vite om et vegetarisk kosthold er bedre enn et salt, bør vi se på begge diettene med tanke på fordeler og ulemper. La oss utforske sammen!
Hver av oss passer og velger et annet kosthold. Enten du velger et vegetarisk eller salt kosthold, er det endelige målet å gi næring til kroppen, forbedre helsen og forebygge sykdom. Det er mange forskjellige syn på vegetarisme, å spise salt får mange til å lure på om vegetarisk er bedre enn salt mat?
Hva er vegetarisk og vegansk?
Vegetarisme er en diett som bare bruker plantebasert mat som grønnsaker, knoller, frukt, næringsrike frø og nøttemelk. Vegetarianere bruker ikke mat av animalsk opprinnelse som kjøtt, fisk, egg, animalsk melk. Mange mennesker er vegetarianere fordi det passer for kroppen, for å beskytte miljøet, beskytte dyr eller på grunn av buddhismen.
I mellomtiden er det å spise ansikt et normalt kosthold med både animalsk og plantebasert mat. Vegetarisk kosthold er ofte rikere på antall retter og måter å tilberede på. Det er ganske overraskende at den vegetariske trenden sprer seg over hele kloden. Og ifølge en undersøkelse i Vietnam følger opptil 55 % av de spurte et vegetarisk kosthold.
To forskjellige dietter, hva er best?
Vegetarisme: Fordeler og ulemper
Hvis vi vil vite om et vegetarisk kosthold er bedre enn et salt, bør vi kanskje først lære fordelene og begrensningene ved hver skole.
Fordeler med å være vegetarianer
Vegetarianere tror på følgende fordeler med denne dietten:
- Faste bidrar til å senke kolesterolet i blodet fordi de fleste planter er fri for kolesterol og mettet fett. Som et resultat bidrar vegetarisme til å redusere risikoen for hjerteinfarkt, åreforkalkning, koronarsykdom.
- Planter har lite fett, mye fiber og lite kalorier, så de kan hjelpe oss med å kontrollere vekten effektivt og redusere risikoen for fedme.
- Fiber i planter hjelper jevn fordøyelse, eliminerer effektivt avfall, reduserer risikoen for forstoppelse og hemoroider.
- Mange statistikker viser at forekomsten av kreft hos personer som spiser mye plantebasert mat er lavere enn hos personer som spiser mat av animalsk opprinnelse.
Begrensninger ved faste
I tillegg til fordelene ovenfor, har et vegetarisk kosthold også visse begrensninger som:
Risikoen for næringsmangel hos vegetarianere er ofte høyere. Studier viser at vitamin B12, vitamin A, vitamin D, kalsium, jern, sink, DHA er vitaminer og mineraler som vegetarianere er utsatt for mangel på. Spesielt viser forskning at omtrent 68 % av vegetarianere har mangel på vitamin B12. Dette vitaminet er involvert i syntesen av røde blodlegemer, overføring av nerveimpulser, produksjon av nervemyelinskjeder. Vitamin B12-mangel forårsaker tretthet, anemi og hukommelsestap.
Vitamin A og vitamin D finnes nesten utelukkende i animalsk kjøtt. Noen planter inneholder provitamin A, men dekker ikke kroppens behov. Vitamin A-mangel kan føre til veksthemming, svak motstand og nedsatt syn. Vitamin D-mangel er en årsak til rakitt og osteoporose, hjerte- og karsykdommer, astma og kreft.
Studier viser at plantebaserte proteiner inneholder færre aminosyrer enn animalske proteiner. Derfor er vegetarianere, spesielt vegetarianere, utsatt for proteinmangel . I tillegg har matvarer av vegetabilsk opprinnelse også potensiell risiko for rester av plantevernmidler, konserveringsmidler osv., høyere enn mat fra dyr.
Er et vegetarisk kosthold bedre enn et salt?
Spise salt: Fordeler og begrensninger
For å ha et rettferdig svar på spørsmålet om et vegetarisk kosthold er bedre enn salt mat, bør vi også lære fordelene og begrensningene ved å spise salt mat.
Fordeler med å spise salt mat
Salte spisere spiser ofte en rekke matvarer, slik at de kan dekke kroppens ernæringsmessige behov. Detalj:
- Dyrekjøtt er en ideell proteinkilde, bra for både kropp og sinn.
- Vitamin B12 i kjøtt, fisk, egg er rikelig, så folk som spiser salt bekymrer seg ikke for denne stoffmangelen.
- I tillegg absorberes jern fra dyr lettere av menneskekroppen enn jern fra planter.
- Fisk inneholder også rikelig med omega 3 - 6 - 9 fettsyrer. De er essensielle, men kan ikke syntetiseres av kroppen.
Begrens når du spiser salt
Mange studier viser at folk som spiser kjøtt ofte har gjennomsnittlig blodtrykk, høyere kolesterolnivå i blodet enn vegetarianere. Derfor har personer som følger et salt kosthold også økt risiko for hjerte- og karsykdommer som blodtrykk, åreforkalkning, hjerteinfarkt ... høyere.
Et kosthold med høyt kjøtt og høyt fett fører til overflødige fettsyrer og triglyserider, som kan hemme insulinvirkningen og øke risikoen for type 2 diabetes.
Å spise mye kjøtt gjør at nyrene jobber hardere for å skille ut urea og urinsyre. Dette øker risikoen for lever- og nyresykdom. Hvis urinsyre avleires i leddene, kan det forårsake gikt.
Den salte dietten har også visse fordeler og begrensninger
Er et vegetarisk kosthold bedre enn et salt?
Når vi går tilbake til spørsmålet om et vegetarisk kosthold er bedre enn et salt, vet vi alle at hver diett har visse fordeler og begrensninger. Hver person er et uavhengig individ med forskjellige preferanser, plassering, evne til å metabolisere stoffer, etc. Derfor er det bare du selv som kan svare på hvilket kosthold som passer og bedre for deg.
Men ved å bedømme en av oversiktene kan vi se:
- Vegetarisme er ofte bedre for eldre og de som ønsker å gå ned i vekt, være vakker og ha glødende hud. Faste i høy alder kan redusere mange sykdommer, spesielt hjerte- og karsykdommer. Men vegetarianere må supplere med tilstrekkelig ernæring, finne riktig mat for å gi nok grupper av stoffer til kroppen. Det er veldig viktig å lære å være vegetarianer riktig .
- Å spise salt er mer egnet for personer med tungt arbeid og intens trening. Det er imidlertid nødvendig å utvikle et regime med en harmonisk kombinasjon av mat fra dyr og mat fra planter.
Alle egner seg for et annet kosthold
Som du kan se, er enhver diett gunstig for helsen din, ikke sant? Det er vanskelig å svare på om et vegetarisk kosthold er bedre enn et salt på en ensidig måte. Og bare du vet hva som er det beste og mest passende kostholdet for deg!