Vitamin B12 er et essensielt stoff, men kroppen kan ikke produsere det på egen hånd. Så hvilken mat er vitamin B12 i?
La oss lære om bruken av vitamin B12 samt hvor vitamin B12 er tilgjengelig.
Rollen til vitamin B12 i helse
Vitamin B12 bidrar til å opprettholde en stabil metabolisme, støtter produksjonen av DNA og blodceller, hjelper nervesystemet til å være sunt og opprettholder normal hjernefunksjon.
Anbefalt daglig inntak av vitamin B12 er ca. 2,4 mcg. Dette nivået er litt høyere for gravide eller ammende kvinner.
Vitamin B12-mangel kan forårsake helseproblemer som:
Vitamin B12 bidrar til å opprettholde et stabilt stoffskifte, hjelper nervesystemet med å holde seg sunt.
Finn ut hvilke matvarer som inneholder vitamin B12?
Selv om vitamin B12 deltar i mange viktige aktiviteter i kroppen, kan kroppen dessverre ikke produsere dette vitaminet på egen hånd, det må tilføres fra eksterne matkilder. Følgende er en liste over matvarer rike på vitamin B12 som du kan legge til din daglige meny.
1. Dyrelever og nyre
Dyrelever og nyrer er kjent som en av matvarene rike på vitamin B12. De er mer spesifikke hos sau. En porsjon på 100 g lammelever gir 3,571 % av kroppens daglige behov for vitamin B12. I mellomtiden kan 100 g biff- eller kalvelever inneholde omtrent 3000 % av den anbefalte mengden vitamin B12.
Dessuten er nyrene til kalver, sauer og storfekjøtt også høye i vitamin B12. I 100 g sau gir nyrene omtrent 3000 % av vitamin B12 kroppen din trenger daglig.
2. Muslinger
Ikke bare viktig for menneskers helse, vitamin B12 er også en uunnværlig komponent i skalldyr som muslinger. Du kan få mer enn 7000 % vitamin B12 som kroppen din trenger daglig med bare 20 små muslinger. Det viser at vitamin B12-innholdet i muslinger er veldig høyt. I tillegg, i 100 g buljong fra muslinger, inneholder den også 113 - 588 % av den daglige mengden vitamin B12 kroppen din trenger, så når du er ferdig med å koke muslinger, dra nytte av muslingjuicen for å øke vitamin B12 for kroppen din.
Muslinger er mat rik på vitamin B12.
3. Sardiner
Bare en liten fisk som lever i saltvann, men sardiner inneholder mye næringsstoffer. Derfor ser vi ofte at denne fisken ikke bare selges fersk, men også mye produsert i form av hermetisk fisk dynket i olje og tomatsaus.
I omtrent 150 g drenerte sardiner kan gi opptil 554 % av vitamin B12 kroppen trenger daglig. Sardiner er også rike på omega-3-fettsyrer som har mange helsemessige fordeler som å redusere betennelse og forbedre hjerte-, hjerne- og synshelsen.
4. Biff
Hvis du ser etter vitamin B12 i mat, er det umulig å ikke nevne biff med vitamin B12-innhold på opptil 467 % med bare en biff på ca. 190g. Fullstendig møte kroppens daglige behov for vitamin B12. Pass på at du velger lav-fett biff for å få mer vitamin B12.
5. Tunfisk
Tunfisk er en mat rik på vitamin B12 og gir også kroppen mange andre viktige næringsstoffer som protein, fosfor, selen, vitamin A og vitamin B3. Når du inntar 100 g kokt tunfisk, har du absorbert 453 % av vitamin B12 som kroppen din trenger daglig.
Hvis fersk tunfisk ikke er tilgjengelig, er hermetisk tunfisk også et veldig godt alternativ. Fordi 165 g hermetisk tunfisk inneholder 115 % av den daglige mengden vitamin B12 som kroppen trenger.
Tunfisk gir ikke bare vitamin B12, men også protein, fosfor, selen, vitamin A og vitamin B3.
6. Laks
Ikke bare kjent for å ha en overflod av Omega-3 fettsyrer, laks er også en matvare som inneholder mye vitamin B12. Du trenger bare å spise 178 g kokt laks for å dekke 208 % av vitamin B12 kroppen trenger daglig. Med denne vekten gir laks deg også 4123 mg omega-3 fettsyrer og 40 g protein.
7. Meieriprodukter
Hvor finnes vitamin B12? Ikke lete lenger, de er der i melk og meieriprodukter, vanligvis yoghurt og ost. Daglig inntak av ca. 240 ml helmelk vil gi kroppen 46 % vitamin B12. Hvis du bruker 22g ost, inneholder den omtrent 28 % av anbefalt daglig mengde vitamin B12.
Studier viser også at det er bedre å få vitamin B12 gjennom melk eller meieriprodukter enn biff, fisk eller egg.
8. Egg
Med henvisning til vitamin B12-tilskudd er det umulig å ikke nevne egg. Egg er enkle å spise, enkle å tilberede og rike på næringsstoffer. I tillegg til høyt proteininnhold er egg også rike på B-vitaminer , spesielt vitamin B2 og B12. I 2 store egg (ca. 100g) gir ca 46% av det daglige vitamin B12-behovet.
I 1 egg vil innholdet av vitamin B12 være mer i plommen enn i det hvite. Og B12 i eggeplommen absorberes også lettere.
Egg er en rik kilde til vitamin B12 og er enkle å tilberede.
9. Næringsgjær
En av de mest utsatte for vitamin B12-mangel er de som følger et vegansk kosthold, som betyr at verken egg eller meieriprodukter brukes. For å overvinne dette problemet, kan du bruke næringsgjær som supplement til B12 for kroppen. En spiseskje næringsgjær kan gi 4mcg vitamin B12. Dette er en matvare som tilsettes retter som kan gi den en smak som minner mye om ost. Du kan legge det til salater eller legge det til mens du lager andre vegetarretter som gresskarsaus.
10. Shiitake-sopp
Den virkelige maten rik på vitamin B12 finnes i matvarer av animalsk opprinnelse. Men det betyr ikke at planter ikke inneholder dette vitaminet. Vitamin B12 finnes i hvilke matvarer? For ikke å snakke om shiitake, som er en av få plantematvarer som inneholder B12. Hver 50 g shiitake-sopp vil møte mengden vitamin B12 som kroppen din trenger daglig.
Vitamin B12 er lett å finne i en rekke matvarer. Et variert kosthold vil gi deg riktig mengde vitaminer og mineraler for å holde musklene sunne. I tillegg kan du også supplere vitamin B12 med B12-tilskudd eller multivitamintabletter .
Hva trenger du å vite når du mater en 2-åring? Lytt til delingen fra aFamilyToday Health for å vite babyens matvaner, trygge måltider og hvordan du kan supplere vitaminer til babyen din.
Hvordan kan gravide supplere 14 essensielle vitaminer for graviditet? aFamilyToday Health gir deg informasjon om vitamininntak og kvalifiserte mengder.
Er soyamelk bra for gravide er et av de store spørsmålene når du velger graviddrikk. Å bruke soyamelk på riktig måte vil hjelpe deg å få fordelene.
Oppdag hypertonisk saltvann - en effektiv løsning med over 0,9% saltkonsentrasjon for luftveishelse. Lær om nyeste medisinske bruksområder, optimal bruk og hvordan det skiller seg fra fysiologisk saltvann.
Oppdag den nyeste ideelle vekten og høyden for din aldersgruppe med vår oppdaterte 2024-tabell. Inkluderer BMI-beregner og helseråd.
En kronisk sykdom varer mer enn 1 år og krever kontinuerlig behandling. Oppdag de vanligste kroniske sykdommene som <strong>hjerteproblemer</strong>, diabetes og kreft, og lær effektive håndteringsstrategier.
Oppdag de nyeste bruksområdene for fysiologisk saltvann til sår hals, øyevask og hudpleie. Lær hvordan 0,9% NaCl-løsning kan forbedre din daglige helserutine.
Oppdag de nyeste typene genmutasjoner og hvordan de påvirker helsen. Lær om CRISPR-teknologi og metoder for å holde seg frisk med genetisk kunnskap.
Oppdatert guide om Bactrim - et kraftig antibiotikum mot infeksjoner. Lær om nyeste anbefalinger, sikker bruk og viktige forholdsregler for optimal behandling.
Normal hjertefrekvens varierer med alder og aktivitet. Oppdag den optimale pulsen din med vår 2024-guide. Lær hvordan <strong>hjertefrekvens</strong> påvirker helsen og få ekspertverktøy for bedre hjertehelse.
Oppdag hvor galleblæren ligger og lær om de nyeste behandlingsmetodene for gallestein og andre galleblæresykdommer. Få viktige tips for forebygging og tidlig gjenkjenning av symptomer.
Lær om de nyeste metodene for å håndtere hovne lymfeknuter i nakken. Oppdag når det kan være fare for kreft, og hvordan <strong>behandle lymfeknuter</strong> effektivt med ekspertanbefalinger.
Oppdag årsakene til hoven og smertefull lilletå, inkludert gikt og leddgikt. Lær effektive behandlingsmetoder og nye forebyggende tiltak for bedre fothelse.
