Svar på spørsmålet: Er det godt å spise tomatfrø?

Tomat er en næringsrik mat som brukes i daglige måltider. Men når de tilbereder mat, lurer mange på om det er bra å spise tomatfrø?

Tomater er en kjent, lett å spise, næringsrik og sunn mat. Dette er en populær frukt fordi tomater er billige, inneholder lite kalorier, mye fiber og vitaminer som er bra for helse og skjønnhet. Tomater er ikke bare en ingrediens i den daglige matlagingen, men kan også spises rå.

Når de spiser rå tomater, lurer mange ofte på om de bør spise tomatfrø? Er det godt å spise tomatfrø?

Næringsverdi av tomater

Før vi finner ut om det er bra å spise tomatfrø, vil vi lære om næringsverdien til tomater. I tomater er den høyeste prosentandelen 95 % vann, de resterende 5 % er hovedsakelig karbohydrater og fiber. I 100 gram rå tomater er det: 18 kcal, 0,9 gram protein, 2,6 gram sukker, 3,9 gram karbohydrater, 1,2 gram fiber, 0,2 gram fett,...

Næringsverdi av tomater

• Karbohydrater i tomater inneholder: Enkle sukkerarter, som glukose og fruktose, utgjør omtrent 70 % av karboinnholdet.
• Fiber: Hver mellomstor tomat gir omtrent 1,5 gram fiber. 87 % er uløselig fiber (hemicellulose, cellulose og lignin).
• Vitaminer og mineraler: Vitamin C , Kalium, Vitamin K1, Folat (vitamin B9),...

Tomater inneholder andre planteforbindelser 

Sammensetningen av vitaminer og planteforbindelser i tomater kan variere avhengig av kultivar, habitat,... De viktigste planteforbindelsene som finnes i tomater er:

• Lykopen: Har et rødt pigment, fungerer som en antioksidant.
• Betakaroten: En antioksidant som gjør maten gul eller oransje, betakaroten omdannes også til vitamin A i kroppen.
• Naringenin: Denne flavonoidforbindelsen som finnes i tomatskinn, har blitt studert for å redusere betennelse og beskytte mot ulike sykdommer hos mus.
• Klorogensyre: En potent antioksidantforbindelse som har vist seg å senke blodtrykket hos personer med høyt blodtrykk.
• Klorofyll og karotenoider (som lykopen) er ansvarlige for den rike fargen på tomater. Når modningen begynner, brytes klorofyll (grønt) gradvis ned og karotenoider (rødt) syntetiseres.

Lykopen-karotenoider er mest rikelig i modne tomater og finnes i høyeste konsentrasjoner i tomatskinn. Jo mer lykopen en tomat har, desto rødere blir frukten.

Tomatprodukter, som tomatsaus, tomatjuice og tomatpuré, er alle de mest lykopenrike matvarene i det vestlige kostholdet, og gir opptil 80 % av lykopenet i kostholdet i USA.

I tillegg kan andre matvarer i kostholdet ditt ha stor innvirkning på absorpsjonen av lykopen. Å ta disse planteforbindelsene i kombinasjon med fett kan øke kroppens evne til å absorbere lykopen opptil fire ganger. Imidlertid er ikke alle kropper i stand til å absorbere lykopen i samme hastighet.

Helsemessige fordeler av tomater

Nå skal vi finne ut hva som er fordelene med å spise tomater , før vi finner ut om det er bra å spise tomatfrø. Regelmessig inntak av tomater og tomatbaserte produkter vil bidra til å holde huden sunn og redusere risikoen for hjertesykdom og kreft.

Hjertehelse

Hjertesykdom, inkludert hjerteinfarkt og hjerneslag , er de viktigste dødsårsakene i verden. Forskning gjort på middelaldrende menn har funnet en sammenheng mellom lave blodnivåer av lykopen og betakaroten og økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag. Fordelen med tomater er at det hjelper å tilsette lykopen for å senke LDL-kolesterolet – dette hjelper på hjertehelsen.

Tomater er bra for hjertehelsen

Kliniske studier på tomatprodukter har vist at de bidrar til å bekjempe betennelse og markører for oksidativt stress. I tillegg bidrar sammensetningen av stoffer i tomater også til å beskytte det indre laget av blodårer og reduserer risikoen for blodpropp.

Forebygge kreft

Kreft er forårsaket av unormale celler som vokser ut av kontroll, de sprer seg utover normale grenser og invaderer ofte andre deler av kroppen. Observasjonsstudier har vist en sammenheng mellom tomater eller tomatprodukter og lavere forekomst av lunge-, prostata- og magekreft .

Bra for huden

Mat laget av tomater er høy i lykopen og andre planteforbindelser som kan beskytte mot solbrenthet. I følge en studie hadde folk som spiste 40 gram tomatpuré (som gir 16 mg lykopen) og olivenolje daglig i 10 uker 40 % mindre sannsynlighet for å bli solbrent.

Er det godt å spise tomatfrø?

Så bør du spise tomatfrø? Er det godt å spise tomatfrø? Tomatfrø ligner på guavafrø, når de spises, vil de være vanskelige å fordøye, så folk er redde for at hvis de spiser for mange tomatfrø, vil de lett forårsake blindtarmbetennelse, forstoppelse, enkle komplikasjoner til tarmstramming, ikke bra for helsen . , spesielt for barn.

Imidlertid har tomatfrø også mange gode helseeffekter som å bidra til å styrke bein, forbedre synet osv. å bekymre seg, men for tomatstilker og blader bør absolutt kuttes av for å unngå forgiftning.

Er det godt å spise tomatfrø?

Tomater er saftige, fulle av antioksidanter og bidrar til å bekjempe en rekke sykdommer. Dessuten er tomater spesielt høye i lykopen, en planteforbindelse knyttet til hjertehelse, kreftforebygging og beskyttelse mot solbrenthet. Alle bør legge til tomater til sine daglige måltider for å ha et sunt kosthold. 

Tomater er en frukt som gir mange helsemessige fordeler, så et tomatbasert kosthold er veldig bra og nødvendig for helsen til kroppen. Når det gjelder om det er godt å spise tomatfrø , trenger du ikke bekymre deg for mye, men tomatstilker og blader bør kastes.