Pocket hvordan lage dashi for barn veldig enkelt

Dashi-vann er den typen kjøttkraft som for tiden brukes av mange mødre til å tilberede babymat. Men ikke alle vet hvordan man lager dashi-vann riktig. La oss bli med på aFamilyToday-bloggen på kjøkkenet for å finne ut hvordan du lager dashi for babyer som er superenkelt, deilig og søtt her!

Dashi er en kjent kjøttkraft i japansk mat. Avhengig av hver rett velger japanerne riktig type dashi for å gjøre retten mer deilig, attraktiv og smakfull. Mange vietnamesiske mødre liker også å blande dashi-vann for å lage grøt for å endre babyens smak.

Næringsverdi i dashi-vann

Dashi har ekstremt høy næringsverdi, spesielt med sitt fiberinnhold fra grønnsaker og viktige næringsstoffer fra fisk. Hver hovedingrediens i matlaging av dashi-vann inneholder forskjellige næringsstoffer som fett, protein, fiber, vitaminer og mineraler som er viktige for babyer som A, D, C, fettsyrer, natrium, B12, B6, kalorier, kalsium, jern, protein, kalium . Spesiell dashi-buljong hjelper barn med å fordøye bedre og hjelper fordøyelsen for barn med problemer som fordøyelsesbesvær, fordøyelsesproblemer.

Spesiell dashi-buljong hjelper barn med å fordøye bedre og hjelper fordøyelsen for barn

Noen fordeler med dashi-vann

Øk babyens immunitet

Dashi har en svært høy næringsverdi, og gir babyen mange essensielle næringsstoffer, og bidrar til å forbedre absorpsjonen og metabolismen av næringsstoffer. Samtidig bidrar det til å forhindre infeksjonssykdommer som denguefeber, influensa A/H5N1 , kopper osv. Forbedrer dermed motstand, immunitet, intellektuell utvikling og indeks Barnas IQ.

Spesielt når du bruker Katsuo-tunfisk til å lage dashi, vil barn redusere stress, slappe av i sinnet, sove bedre og dypere og alltid ha et godt humør. Ikke nok med det, dashi-vann er helt barnevennlig, inneholder ikke skadelige stoffer og konserveringsmidler, så mødre kan bruke det med full trygghet.

Hvordan lage dashivann til babyer er enkelt og helt fritt for skadelige stoffer og konserveringsmidler, så mødre kan bruke det med ro i sinnet.

Deilig smak

Dashi uansett hvilke ingredienser som brukes, har den en unik smak og passer for alle aldre. I tillegg til å lage mat til babyen din, kan du bruke dashi til å lage attraktive retter for familien. Totalt sett er dette vannet veldig smakfullt, mildt søtt og passer for alle aldre. Spesielt kan dashijuice fryses i 1 uke, noe som hjelper mødre å spare matlagingstid for babyene sine samtidig som de sørger for riktig ernæring.

Dashi uansett hvilke ingredienser som brukes, har en unik smak og passer for alle aldre

Noen måter å lage dashi for babyer på

Matlagingsdashi laget av grønnsaker

Materialer for å forberede:

• Babymais: 50 g;
• Amerikansk mais: 50 g;
• Blomkål: 50 g;
• Løk: 50 g;
• Gulrøtter: 50 g;
• Melon: 50 g;
• Pølse: 50 g;
• Poteter: 50 g;
• Gresskar: 50 g;
• Choysum: 50 g;

Lager:

Trinn 1: Forbered ingrediensene

Vask grønnsakene flere ganger under rent rennende vann eller i en kum med vann. Skjær deretter grønnsakene i biter.

Trinn 2: Stek grønnsaker

Gjør klar 1,6 liter vann på komfyren, legg først de langtidskokte grønnsakene i stuing: babymais, poteter, gresskar, amerikansk mais, chayote og gulrøtter. Etter omtrent 20 minutter, legg de resterende grønnsakene, som er løk, grønnkål, blomkål og melon i gryten, kok i ytterligere 10 minutter til grønnsakene er kokt, og slå av varmen.

Trinn 3: Filtrer grønnsaker

Når grønnsakene er kokt, ta de ut og bruk deretter en øse til å mose dem, filtrer ut grønnsaksfibrene som gjør det vanskelig for barn å spise og de harde delene fra grønnsakene som blir til overs med grønnsaksbuljongen.

Slik koker du dashi-vann kombinert med kombu-tang og tørket tunfisk

Ingrediens:

• Tørket revet tunfisk: 40 g;
• Kombu tang: 20 g.

Hvordan lage mat:

• Trinn 1: Tørk av tangbladene med et håndkle dynket i vann som har blitt presset tørt. Bløtlegg deretter i vann i ca 30 minutter for å mykne og tørk.
• Trinn 2: Kok opp 1,5 liter vann i en kjele og kok tangen i ca 5 minutter, ta den så ut.
• Trinn 3: Fortsett å tilsette tørket strimlet tunfisk i kjelen med vann og kok til tunfisken synker til bunnen, og slå av varmen.
• Trinn 4: Hell dashi-buljongen gjennom silen for å fjerne fiskeskrottene.
• Trinn 5: Etter at dashi-buljongen er avkjølt, oppbevar du den i kjøleskapet for å bruke den gradvis.

Hvordan lage dashi med deilig shiitake-sopp

Nødvendige materialer:

• Filtrert vann: 1 liter;
• Tørket Shiitake-sopp: 100 g.

Slik lager du soppdashi-buljongen:

• Trinn 1: Bløtlegg shiitake-sopp i ca 8 timer. Klipp så av bena, vask av skitten og kutt dem i to.
• Trinn 2: Filtrer ut smuss i vannet dynket i sopp, sett på komfyren for å koke.
• Trinn 3: Når vannet koker, tilsett shiitakesoppen og kok til den koker, senk deretter varmen og kok i ytterligere 30 minutter, og slå av varmen.
• Trinn 4: Fjern soppskrottene med en sil for å få dashibuljong. Når vannet er avkjølt, oppbevar det på et brett i kjøleskapet.

Instruksjoner om hvordan du lager dashi med grønnsaker og bein

Ingrediens:

• Selleri: 1 haug;
• Bein: 300 g;
• Løk: 1 pære;
• Gulrot: 1 knoll.

Lager:

• Trinn 1: Etter at beinene er vasket, blir de drenert, deretter skyllet med kokende vann og deretter vasket igjen.
• Trinn 2: Skrell løken, kutt arecabitene. Gulrøtter vaskes og kuttes i små biter. Når det gjelder selleri, ta bare den vaskede stilken.
• Trinn 3: Kok opp benvann først, la det småkoke, skum av skum. Ha så gulrøttene i en vanlig gryterett over svak varme i ca 30 minutter.
• Trinn 4: Tilsett til slutt løk og selleri, stek i ca 10 minutter, og slå av varmen.

Hvordan lage dashi med tørket abalone

Ingrediens:

Tørket fisk: 20 g

Lager:

Trinn 1: Varm opp ca 1 liter vann. Hvis du ser små bobler rundt kjelen med vann, tilsett tørket fisk.

Trinn 2: Kok barberfisken til vannet koker, reduser deretter varmen.

Trinn 3: Når vannet koker, observer til du ser bobler på munnen i ca. 30 sekunder, og slå deretter av komfyren. Legg tørket fisk i gryten for å trekke i ca 10 minutter og ta den deretter ut.

Trinn 4: Filtrer fisken gjennom en sil, hell av buljongen, la den avkjøles og sett den i kjøleskapet.

Ovenfor er detaljerte instruksjoner om hvordan du lager dashi for babyer under 12 måneder som en FamilyToday-blogg ønsker å introdusere til foreldre. Dashi er en buljong som gir mange viktige næringsstoffer og næringsstoffer for barns vekst. Foreldre må imidlertid også være oppmerksomme på å mate barna på riktig måte, i riktig dose. Unngå å overspise, spise feil eller kombinere grønnsaker og matvarer som ikke bør spises sammen, noe som setter barnet ditt i fare for matforgiftning . Ønsker dere alle god helse!