Overrasket over den fantastiske bruken av enokisopp

Det er mange typer sopp med høy næringsverdi og deilig smak som brukes som mat. Enoki-sopp er en av dem. I tillegg til den uimotståelige sødmen har denne soppen også høy næringsverdi.

Kimchi-sopp, også kjent som Kimchi-sopp, er en kjent mat i vietnamesiske måltider. Denne soppen kan brukes til å dyppe varm gryte eller tilberede mange deilige og sunne retter. Og helsefordelene kan overraske deg!

Ernæringsmessig sammensetning av enoki-sopp

Enoki-sopp er hvit sopp, vokser i klynger, lange og små soppkropper, sopphoder med hetter. Sopphetten når den er ung er halvkuleformet, men når soppen modnes vil den se ut som en liten hvit paraply. Soppstilk eller soppstilk er ganske myk, hvit eller elfenbenshvit. 

Denne soppen gir energi og mange viktige næringsstoffer for kroppen. Nærmere bestemt vil næringssammensetningen i 125 g sopp inkludere:

Ernæringsmessig sammensetning av shiitake-sopp

I tillegg til tabellen over ernæringssammensetninger, gir denne soppen også 16 forskjellige aminosyrer, hvorav 8 er ekstremt nødvendige for kroppen. Dette er også en rik kilde til kalium, sink og lysin... alt nødvendig for helsen til mennesker i alle aldre. Hvis du er interessert i informasjonen om hvor mange kalorier det er i enoki-sopp , kan du bli overrasket. 100g sopp gir kun ca 19 kalorier, veldig egnet for de som ønsker å gå ned i vekt.

Bruk av enokisopp

Noen av fordelene som enoki-sopp gir brukernes helse inkluderer:

Bra for fordøyelsessystemet

Som andre grønnsaker gir sopp mye fiber, noe som er bra for fordøyelsen og utviklingen av tarmens mikroflora. Å spise denne soppen bidrar til å forebygge forstoppelse og hemoroider forårsaket av forstoppelse. 

Øk kroppens immunitet

I denne soppen er det en proteinforbindelse som forbedrer kroppens immunitet. Mange dyrestudier har vist de immunfunksjonsfremmende effektene av denne maten. 

Hemmer veksten av kreftceller 

Forskere har funnet en bruk for å forhindre vekst av kreftceller fra enoki-sopp. Mange studier viser at å spise denne soppen kan bremse veksten av kreftceller i laboratoriet.

I Japan har studier fra 1992 vist at å spise denne soppen minst 3 ganger i uken kan redusere risikoen for magekreft med 44 %.

Enoki-sopp har en søt, lett-å-spise smak

Forebygging av mange kroniske sykdommer

I denne maten inneholder høye nivåer av antioksidanter som: gallussyre, quercetin, ferulinsyre, koffeinsyre, klorogen, ellagic, pyrogallol,... Disse stoffene kjemper mot celleoksidasjon og beskytter cellene i kroppen mot skade. Derfra bidrar det til å forhindre mange farlige kroniske sykdommer som hjertesykdom, diabetes ...

Bra for hjernen

Denne soppen inneholder svært høye nivåer av niacin. Dette er et viktig mikronæringsstoff, bra for hjernen. I tillegg er denne maten også høy i tiamin, som styrker funksjonen til nervecellene. Mange studier har vist at regelmessig spising av enoki-sopp kan forbedre hukommelsen. Lysin og sink i denne soppen kan bidra til å forbedre hukommelsen. Visse forbindelser i enokisopper bidrar til å øke nevrotransmittere i hjernen. 

Bra for kardiovaskulær

Eksperimenter på mus i laboratoriet viste at hamstere som regelmessig spiste shiitake-sopp var i stand til å redusere nivåene av triglyserider, dårlig LDL-kolesterol. Dette er en mat rik på niacin, et mikronæringsstoff som regulerer kolesterolnivået i blodet. 

Andre studier viser også at denne soppen kan redusere blodtrykket hos pasienter med høyt blodtrykk, redusere triglyserider i kroppen og bremse utviklingen av åreforkalkning. Derfor, hvis vi regelmessig spiser denne maten, vil vi få et sunnere kardiovaskulært system. 

Du kan lage mange deilige og næringsrike retter av denne soppen

Kur med akupunktur

Rettene laget av enokisopp er ikke bare deilige, men også næringsrike. I tillegg til å gi næringsstoffer, har denne soppen også helbredende effekter, og overvinner mange helseproblemer. 

Rettsmidler for styrkende gass, nærende blod

Dette middelet brukes når kroppen er sliten, milten er svak, magen er oppblåst, matlysten er dårlig, kvinnen har prolapsert livmor, personen har hemoroider, langvarig diaré og anemi. Ingredienser som skal tilberedes inkluderer: 300 g sopp, 150 g fersk kylling, 150 g fersk blekksprut, 1 kyllingegg, gulrøtter, agurker og krydder.

Fortsett som følger: 

• Skiver blekksprut og kylling, marinert med fersk ingefær.
• Forbered sopp, gulrøtter og agurker.
• Tilsett ingrediensene og stek raskt. Når ingrediensene er tilberedt, tilsett eggene og stek.
• Retten er deiligst og mest næringsrik når den spises varm.

Midler som aktiverer blod, hjelper gass og gir næring til kroppen

For å forberede dette middelet, må du tilberede ingrediensene, inkludert: 150 g sopp, 150 g svinelever, 50 g blomstergress, 50 g reddiker, løk, hvitløk, vann.

Behandlingen er som følger: 

• Foreløpig tilberedning av enoki-sopp, skivede reddiker.
• Svinelever renset, kokt og skåret i skiver.
• Fres løk, hvitløk med matolje, og tilsett deretter de tilberedte ingrediensene for å steke.
• Smak på krydder etter smak.
• Kokte retter skal serveres varme.

Ved å kombinere sopp og forskjellige ingredienser vil vi ha et godt middel for helsen

Middel for diuretika og drenering, saksøke for milt- og magebehandling

Ingredienser som skal tilberedes inkluderer: 300 g enoki-sopp, 200 g biff, 100 g bambusskudd, 50 g reddiker, 1 potet, fersk ingefær, krydder...

Behandlingen er som følger:

• Bensopp, bambusskudd, oppskåret biff.
• Ingrediensene dampes i vannbad til de er kokte.
• Ta med de dampede ingrediensene sammen med krydderet for å trekke og myke.
• Når retten er ferdigstekt tar du den ut og nyter den varm.

Rettsmidler for nyre tonic, leverpleie, intellektuelle fordeler

Ingredienser som skal tilberedes inkluderer: 300 g fersk sopp, 150 g bacon, 50 g unge reker, 20 g erter, 1 kyllingegg.

Behandlingen er som følger:

• Vask sopp, kutt svinekjøtt i tynne biter og tynne skiver reker.
• Varm opp olje, fres løken.
• Tilsett de ferdiglagde ingrediensene og stek og nyt mens den fortsatt er varm.

Denne soppen kan brukes til å tilberede en rekke deilige retter, fra vegetariske til salte. Du må imidlertid være oppmerksom på feil når du spiser enoki-sopp som: Vask for grundig, overbearbeiding, matlaging med for mye matolje, drikker alkohol når du spiser sopp ... for å sikre helsen. Ønsker at du og din familie alltid har deilige måltider med denne næringsrike maten!