Kan lavkarbo spise tofu? Mat for et lavkarbokosthold

Tofu er kjent som en deilig, rimelig og næringsrik mat. I tillegg er tofu også en stor kilde til vekttap mat. Men for å bruke en lav-sukker- og lavkarbodiett, kan tofu spises på en lavkarbodiett? Dette er et ganske vanlig spørsmål som stilles av mange mennesker som ønsker å gå på en lavkarbo diett.

Tofu er en tradisjonell rett fra asiatiske land. I dag brukes tofu også i matlaging i mange vestlige land som erstatning for kjøtt. Den ernæringsmessige sammensetningen av tofu inneholder mindre fett, natrium, protein og karbohydrater. Tofu har en mild smak, lett å kombinere med mange forskjellige ingredienser for å lage en rekke retter.

Næringsingredienser i tofu

Tofu er laget av soyabønner etter bløtlegging, maling og koking, deretter tyknet til tofu fra flytende soyamelk. Karbohydratinnholdet i tofu er ganske lavt, fritt for margarin, gluten og kolesterol. Spesielt er dette en mat som mange vegetarianere elsker. Næringssammensetningen i 100g tofu er: 

• Energi: 76 kcal. 
• Karbohydrater: 1,9 gram.
• Fett: 4,8 gram.
• Protein: 8,1 gram.
• Fiber: Ca 1,9 gram.
• Mineraler: Magnesium 30 mg og natrium 7 mg, kalsium 50 mg, jern 5,4 mg osv. 

Det kan sees at de fleste næringsstoffene i tofu er umettet fett som er svært gunstig for hjertet, og er en utmerket kilde til protein sammen med 9 essensielle aminosyrer for metabolisme. Mange bruker tofu som en hovedkilde til protein i måltidene sine, noe som gjør det til mange deilige retter. I tillegg er dette også den beste kilden til kalsium og jern og dekker behovet for kalium.

Kan lavkarbo spise tofu? Da er svaret ja fordi tofu er lite karbohydrater og rik på protein

Helsemessige fordeler av tofu

Soyaprodukter som tofu inneholder isoflavoner som ligner på hormonet østrogen som forbedrer menneskers helse på følgende måter:

Forbedre symptomer på overgangsalder

Hetetokter er et ganske vanlig symptom på overgangsalder . I følge mange studier av forskere har japanske kvinner mindre hetetokter enn kvinner i andre land fordi de spiser mye soyaprodukter. På den annen side har tofu evnen til å forbedre kreft som prostatakreft eller brystkreft. Disse påstandene må imidlertid testes videre. I tillegg reduserer tofu også risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Vakker hud

Isoflavoner i soya hjelper til med yngre hud og færre rynker når de brukes riktig. 

Forhindre osteoporose

Tofu kan også forebygge osteoporose når man spiser 50-100 gram tilsvarende 1-2,5 kopper soyamelk. For bedre beinhelse bør du vurdere å bruke soyamelk for kalsium og vitamin D. Isoflavoner kan forbedre osteoporose, men mer forskning er nødvendig. Generelt sett forbedrer imidlertid proteinet i tofu i utgangspunktet beinhelsen. 

Forbedre hukommelsen

Noen studier viser også at tofu har effekten av å forhindre hukommelsestap og tanketap i alderdommen. Denne effekten må selvfølgelig også studeres videre for å verifisere nøyaktigheten.

Reduser dårlig kolesterol

Hvis du spiser 250-300 g tofu per dag, vil det dårlige kolesterolet reduseres med opptil 5 %.

Å spise mye tofu kan redusere dårlig kolesterol i blodet

Gå ned i vekt

En studie fant at å spise mer soya var en effektiv måte å hjelpe kvinner med polycystisk ovariesyndrom å gå ned i vekt. I tillegg inneholder soyabønner også aminosyrer som kroppen ikke kan produsere på egen hånd.

Kan lavkarbo spise tofu?

Det kan sies at tofu er en god mat fordi den inneholder mye protein laget hovedsakelig av soyabønner og vann. Tofu har et høyt næringsinnhold som inneholder stoffer som er gunstige for kroppen som jern, kalsium, magnesium, kalsium, vitamin E, ... I tillegg inneholder tofu også 8 typer aminosyrer og mineraler som er nyttige for kroppen. Det er ikke kolesterol og lavt karbohydrater, så tofu kan tilby visse helsemessige fordeler. Alt i alt er dette en god mat hvis du følger en lavkarbomeny med høyt proteininnhold som en lavkarbodiett .

Mat for et effektivt lavkarbokosthold

Egg

Hovedkomponentene i egg er proteinet i hviten og fettet i eggeplommen. Mengden karbohydrater i et egg er ca 0,6 gram. I tillegg er egg lett å tilberede deilige retter.

Blomkål

Brokkoli brukes ofte til å erstatte ris, brød eller poteter i vekttapdietter fordi den inneholder kun 5g karbohydrater/250g brokkoli og konsistensen til brokkolipuré når den spises er nesten som ris.

Sopp

Sopp er en mat med lavt karbohydratinnhold som har mange kardiovaskulære fordeler og senker dårlige kolesterolnivåer i blodet. Karbohydratinnholdet i 250 g sopp er 5 g, en ideell mengde for slankekostholdet ditt .

Søtpotet

Søtpoteter har karbohydrater som hovedingrediens, men de er gode karbohydrater for kroppen, som hjelper deg å holde deg mett lenge og redusere sult. I tillegg har søtpoteter ca 10g mindre karbohydrater enn poteter, så du bør legge til søtpotet i kostholdet ditt. Søtpoteter er ypperlig for et lavkarbokosthold til frokost og lunsj. For i et lavkarbokosthold må du likevel laste på en viss mengde karbohydrater for å sikre nok energi til kroppens aktiviteter. Bare nøye valg av matvarer som inneholder karbohydrater er gunstig for vekttap. 

Gresk yogurt

Gresk yoghurt inneholder flere næringsstoffer enn vanlig yoghurt og har en tykkere tekstur. Gresk yoghurt er høy i protein og inneholder i underkant av 6 gram karbohydrater i en typisk porsjon, noe som gjør den ideell for lavkarbodietten din. I tillegg er yoghurt også veldig bra for fordøyelsessystemet og bidrar til å forskjønne huden. 

Gresk yoghurt er høy i protein og lite karbohydrater, noe som gjør den perfekt for en lavkarbo diett

Kort sagt, kan lavkarbo spise tofu ? Svaret er ja, du kan fullstendig inkludere tofu i menyen for lavkarbo vekttap. For de raskeste vekttapresultatene bør du i tillegg til å kontrollere kostholdet ditt kombinere trening. Hvis du ikke har mye tid til å gå på treningsstudioet hver dag, prøv å være aktiv, pendle, rydde hjemme. Disse aktivitetene hjelper deg også å forbrenne kalorier effektivt.