Instruksjoner for hvordan du lager den beste eggekremen

Egg er en relativt vanlig ingrediens i alle vietnamesiske familiekjøkken. Ikke bare kan egg bearbeides til mange attraktive og varierte retter, men egg brukes også til å lage søt, fet og glatt eggeis. Her er instruksjonene for hvordan du lager den beste eggeisen du bør vite. 

Eggkrem er en rett laget av ferske kyllingegg kombinert med fersk melk eller honning for å danne en jevn, deilig tekstur. Det er nå mange delte oppskrifter som hjelper til med å få frem signatursmakene. Den følgende artikkelen, aFamilyToday Blog vil vise deg hvordan du lager den beste eggekremen !

Ernæringsmessig sammensetning av egg

For 100g egg er hovednæringssammensetningen som følger: Energi 166 kcal, 14,8 gram protein, 11,6 gram fett, 0,5 gram glucid. Dessuten finnes det mange typer vitaminer og mineraler, nemlig: Folat (47 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin B12 (1,29 mcg), vitamin K (0,3 mcg), vitamin D (0,88 mcg), jern (2,7 mcg ) . mg), kalsium (55 mg), magnesium (11 mg), kalium (176 mg), sink (0,9 mg),...

Det kan sies at kyllingegg er matvarer med svært høy næringsverdi. Egg er fulle av lipider, proteiner, karbohydrater, vitaminer og mineraler, enzymer og hormoner. Disse komponentene er alle ganske jevnt fordelt.

Spesielt er proteinet i eggeplomme en type fosforprotein med den beste og mest omfattende aminosyresammensetningen, de er også i en enkel og løselig form, så de er veldig populære. I tillegg er egg en verdifull kilde til lecitin som få andre matvarer har.

Egg har en ganske balansert ernæringsmessig sammensetning 

Hva er helsefordelene med egg?

Øk hjernens helse

Takket være det høye kolininnholdet er egg den perfekte maten for hjernens utvikling. Kombinasjonen av sunne elementer som protein og kolin i egg vil hjelpe hjernen til å fungere bedre. Denne effekten forsterkes ytterligere hvis du tar den rett etter frokost. 

Opprettholde og forbedre øyehelsen

Egg inneholder en stor mengde vitamin A, som er bra for å opprettholde øyehelsen. 

Styrker bein og negler

Egg vil hjelpe deg å ta vare på og fremme beinhelsen veldig godt, og kan også forebygge beinproblemer som osteoporose i alderdommen. I tillegg vil antioksidantene i kokte egg også hjelpe neglene dine til å se rosenrøde og mye sunnere ut.

Egg kan bidra til å styrke bein og negler 

Forbedre anemi

Kyllingegg kan hjelpe til med å behandle anemi fordi de inneholder jern, hovedingrediensen for å lage hemoglobin i røde blodlegemer.

Forhindre hårtap

Det rikelige innholdet av vitamin A og vitamin E i egg er nyttig for å forhindre hårtap og akselerere hårveksten. I tillegg har mengden fettsyrer i kokte egg også vist seg å hjelpe håret til å bli blankere og sunnere.

Støtter vekttapprosessen

Ett egg inneholder bare 70-85 kalorier, men har opptil 6,5 g protein. Derfor kan de hjelpe med vekttap ved å gi en følelse av metthet i lang tid, noe som begrenser snacks. 

I en studie av 30 overvektige kvinner økte det å spise egg i stedet for brød til frokost metthetsfølelsen og fikk dem til å spise mindre i løpet av de neste 36 timene. Denne studien viser også at å erstatte en frokost med bagel med hjemmelagde egg kan resultere i betydelig vekttap over en 8-ukers periode.

Kontroller mengden dårlig kolesterol i kroppen

Kokte egg er en rik kilde til omega 3, og reduserer derved effektivt dårlig kolesterol i kroppen.

Forbedre og forbedre stoffskiftet 

Det relativt høye innholdet av vitamin B12 i egg kan bidra til å forbedre og forbedre stoffskiftet i kroppen.

Kyllingegg hjelper stoffskiftet i kroppen raskere 

Hvordan lage deilig og enkel eggeis 

Honningkrem 

Ingrediens: 

• 7 kyllingegg.
• 120 ml honning.
• 160 ml søtet fersk melk.
• 110 ml søtet kondensert melk.
• 25 g hvitt sukker.
• 200 ml fersk krem.
• 500ml kremfløte eller toppingkrem.
• 1 tube vaniljepulver 1g.
• Salt.

Behandlingsmåte:

Trinn 1: Kok opp egge-melkblanding: Skille eggeplommen fra egget, ha det i en bolle og bland det med 10g sukker og 200ml fersk fløte. Bruk en elektrisk mikser til å piske blandingen til den er jevn og luftig. Du bør slå jevnt og kun i én retning.

Trinn 2: Smelt sukker og honning: host 25 g hvitt sukker og 120 ml honning i en gryte, sett det så på komfyren og kok på lav varme til sukkeret løser seg opp med honningen, slå deretter av varmen. La blandingen avkjøles, tilsett så eggekremen og pisk til den er helt luftig. 

Trinn 3: Hell blandingen i boksen og lukk lokket godt. Kan oppbevares i kjøleskap i ca 3-4 timer. Når du spiser, kan du bruke et verktøy til å ta ut iskremen i en fyllekopp og legge til pålegg etter eget valg, for eksempel ristede peanøtter, svarte perler eller strimlet fersk kokosnøtt, ... og klar til å nyte med en gang.

Honningkrem iskrem for de som liker søtsaker

Bakt eggeis 

Ingrediens:

• 6 kyllingegg.
• 100 ml Ambiante krem ​​eller kremfløte.
• 100 gram perlesukker.
• 1 liter fersk melk uten sukker.
• 100 gram eggekrempulver.
• 0,5 gram fint salt.

Behandlingsmåte:

• Steg 1: Bland eggekremblandingen: Knekk 6 egg i kjelen, tilsett deretter litt salt og 100 gram sukker, bruk en visp eller en visp til å piske eggeplommene helt til sukkeret er helt oppløst glatt, svampete. Tilsett 500 ml usøtet fersk melk med eggekrempulver og bland godt.
• Trinn 2: Varm opp eggekremblandingen: Hell blandingen ovenfor i kjelen og rør kontinuerlig i ca 20-25 minutter på lav varme. Tilsett litt salt for å forsterke den karakteristiske smaken til den bakte eggeisen. Hold lav temperatur slik at vaniljesausblandingen ikke koker før den blir fin lysegul, slå så av varmen. Den kan filtreres gjennom en sil for å gjøre blandingen jevnere og unngå klumper. Tilsett vanilje mens det fortsatt er varmt for aroma. Hell de resterende 500 ml av usøtet fersk melk i kjelen, rør godt for å få en godt blandet blanding, og slå av varmen. 
• Trinn 3: Gjør ferdig retten: La eggekremen avkjøles, hell den over i en stor glassbolle og sett i kjøleskapet i ca 3 timer. Bruk en visp til å piske kremfløte eller kremtopping og hell over toppen av blandingen. 

Deilig og vakker bakt eggeis 

Ovenfor er de to beste måtene å lage eggekrem på som aFamilyToday Blog vil dele med deg. Vis talentet ditt nå for å få den deilige retten du vil ha!