Hvordan lage yoghurt for diabetikere enkelt å gjøre hjemme

Yoghurt er en næringsrik mat som kan brukes som et sunt mellommåltid for personer med diabetes. Den følgende artikkelen vil dele med deg hvordan du kan lage yoghurt for diabetikere enkel og lett å lage, ikke ignorer.

Yoghurt er en rik kilde til vitaminer, mineraler og nyttige bakterier, som er bra for fordøyelsessystemet og beskytter tarmslimhinnen og forebygger mange mage-tarmsykdommer. Men kan personer med diabetes spise yoghurt? Hvordan lage yoghurt for diabetikere? Vennligst referer til artikkelen nedenfor.

Hvordan velge god yoghurt for diabetikere

Yoghurt regnes som et sunt valg for personer med diabetes. Imidlertid er ikke alle typer yoghurt egnet og kan brukes. På grunn av ingrediensene, næringsstoffene og kaloritallet i hver, er hvert merke forskjellig. Derfor må du være oppmerksom på følgende problemer når du velger å kjøpe:

Kalorier

Avhengig av fett- og sukkerinnholdet varierer kaloriene i yoghurt vanligvis fra 100 til 230 eller mer. Kosttilskudd som honning, gelé, perler, fruktsirup eller pålegg kan også øke kaloriene. 

Så hvis du ønsker å spise yoghurt som en snack, prøv å holde porsjonene dine rundt 100 til 150 kalorier.

Karbohydrater

Ernæringseksperter sier at mengden naturlig sukker i yoghurt påvirker antall karbohydrater (karbohydrater) i yoghurt. Hvis du har diabetes, er gresk yoghurt det foretrukne valget. Fordi dette er en yoghurt rik på protein og lavere på karbohydrater enn andre yoghurter. Laktoseinnholdet i denne typen yoghurt er også lavere enn i andre yoghurter. 

Yoghurt laget med mandler, soyamelk eller kokos er også lavkarbo. Du bør imidlertid sjekke nøye fordi plantebasert yoghurt ofte inneholder fortykningsmidler og sukker for å gjøre dem rikere.

Yoghurt har mange næringsstoffer og vitaminer som er bra for helsen

Protein

Yoghurt inneholder et høyere proteininnhold enn helmelk. Proteiner øker ikke blodsukkernivået, og de bidrar til å gi en metthetsfølelse etter å ha spist. Derfor, når du spiser protein med karbohydrater, vil det bidra til å fremme stabile sukkernivåer og samtidig minimere blodsukkertopper.

Vanlig yoghurt har 10 g protein, som er det ideelle forholdet for en matbit. Men vanlig gresk yoghurt har ofte dobbelt så mye proteininnhold som vanlig yoghurt. Dette gir et høyere proteininnhold og et lavere karbohydratinntak. Derfor blir gresk yoghurt et passende valg for personer med diabetes.

fett

Fettet i yoghurt er mettet fett , som kan øke dårlige kolesterolnivåer og øke risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag . Imidlertid vil fett bidra til å bremse opptaket av glukose, og gi en følelse av komfort til kroppen. De vil også være nødvendige i absorpsjonen av fettløselige vitaminer som vitamin D. Det er imidlertid viktig å merke seg at yoghurt med lavt fettinnhold virker for å redusere totale kalorier og mettet fett, men de kan inneholde mange typer ekstra sukker.

Probiotika

Probiotika gir en rekke levende bakterier og gjær som er nyttige for fordøyelsessystemet. Mange ernæringsrapporter indikerer at personer med type 2 diabetes , som inntar 100 g probiotisk yoghurt per dag vil bidra til å redusere blodsukker, kolesterol og blodtrykk sammenlignet med de som ikke spiser yoghurt.

Hvordan lage yoghurt for diabetikere

Forberedelsesmateriell:

• 1 liter fersk melk uten sukker.
• 1 boks yoghurt
• Verktøy: Beholdere, potter,...

Hvordan lage enkel yoghurt for diabetikere hjemme

Lager:

• Trinn 1: Ha fersk melk uten sukker i en kjele med lav varme til melken er varm, skru deretter av varmen (ikke la melken koke).
• Trinn 2: Tilsett yoghurt i kjelen med varm melk og rør godt til den er oppløst.
• Trinn 3: Legg blandingen som nettopp er oppnådd i hver krukke, bring til inkubering på et sted med høy temperatur i 7-8 timer. 
• Trinn 4: Oppbevar i kjøleskapet og bruk gradvis.

Diabetikere som spiser yoghurt bør ta hensyn til hvilke problemer?

Som anbefalt av ernæringsfysiologer, bør personer med diabetes foretrekke yoghurtprodukter uten smak, lav-fett eller fettfrie yoghurtprodukter.

Pålegg servert med yoghurt som perler, godteri og søt frukt kan potensielt øke blodsukkernivået. Derfor, for å øke appetitten, sikre ernæringsforholdet og kontrollere blodsukkeret godt, kan personer med diabetes spise yoghurt med sunt pålegg med lav GI som:

• Bær: Jordbær, appelsin, mandarin, grapefrukt.
• Nøtter: Epler, pærer,...
• Tørket frukt inneholder ikke tilsatt sukker.

Yoghurt uten sukker er det ideelle valget for personer med diabetes

Når er den beste tiden å spise yoghurt hver dag?

For det beste forbruket av yoghurt, bør diabetikere merke seg følgende tider for å spise yoghurt med best effekt.

• Spis etter hovedmåltider: Det anbefales at gylden tid for å spise yoghurt er ca 1-2 timer etter dagens hovedmåltider. På den tiden øker de fordelaktige bakteriene i yoghurt effektiviteten til å støtte tarmkanalen.
• Frokost: For de som er på diett for å gå ned i vekt, kan du kombinere yoghurt med litt korn, frø og frukt.
• Spis sent på ettermiddagen: Yoghurt regnes som en sunn, kalorifattig, næringsrik snack. Å spise yoghurt på ettermiddagen er gunstig for helsen, bidrar til å holde seg i form, mye bedre enn hurtigmat som inneholder mye fett og kalorier.
• Spis under trening: Etter en treningsøkt vil spising av yoghurt bidra til å kompensere for tapte energinivåer ved å tilsette karbohydrater, protein, kalsium og essensielle bakterier, og dermed bidra til å gjenopprette muskler raskere. Vanlig yoghurt kan kombineres med frukt for å få viktigere næringsstoffer og forsterke smaken av retter.

Ovenfor er delingen om hvordan du lager yoghurt for diabetikere . Yoghurt kan sees på som en næringsrik og sunn mat. Men for å unngå høyt blodsukker bør personer med diabetes velge yoghurt med lav glykemisk indeks og følge et diabetikerkosthold.