Hvordan lage deilig litchi dynket i rørsukker og steinsukker i lang tid

Instruksjoner for hvordan du lager sukkervåt litchi er veldig enkle, bevart lenge, litchien er fortsatt hvit og sprø, søt og velduftende. La oss lære med Blog aFamilyToday hvordan du lager gjennomvåt klut nedenfor for å vise frem talentene dine for å underholde slektninger og venner!

Bløtlagt litchi når den spises har en sprø smak med en moderat sødme, egnet for å lage forfriskende drinker. For å vite hvordan du lager gjennomvåt stoff riktig og vellykket, må du lese følgende artikkel. Med bare noen få grunnleggende ingredienser, har du en boks med deilige fuktede kluter til familien din.

Hva er fordelene med å spise litchi?

Litchi er en tropisk frukt, i samme familie som longan og rambutan. Litchi dyrkes hovedsakelig i subtropiske områder av verden og er vanlig i Kina og Sørøst-Asia. Litchi er kjent for sin søte smak som kan spises direkte eller brukes til å lage vin og juice. 

Litchi frukt består hovedsakelig av 82% vann 16,5% karbohydrater . I følge forskning vil i 100g litchi gi næringsverdier som: Kalorier, protein, fiber, karbohydrater, sukker, fett.

Litchi gir mange næringsstoffer

Mesteparten av karbohydratene i litchi kommer fra sukker, som gir dem den søte smaken. Selv om den er relativt lav i fiber, er den rik på vitaminer og mineraler som kalium, kobber og vitamin C.

I tillegg inneholder litchi også antioksidantforbindelser, faktisk er polyfenolene i litchi høyere enn for andre frukter som rutin, epicatechin, som beskytter kroppen mot kronisk sykdom, forbedrer hjertehelsen.

Helsefordeler med litchi

Litchi er ikke bare en forfriskende frukt som mange liker å spise, men har også mange helsemessige fordeler:

• Hudens skjønnhet: Klut inneholder antioksidanter som er gunstige for huden, hvis du spiser litchi riktig vil det hjelpe huden din til å holde seg sunn og vakker, full av vitalitet.
• Bidrar til å styrke bein: Med ingredienser som magnesium, fosfor og mangan for å forbedre beinskjørheten. Derved øker absorpsjonen av kalsium, og opprettholder et sterkt skjelett.
• Anti-aldring: Litchi med høy konsentrasjon av polyfenoler bekjemper aldring . Den beskytter også kroppen mot eksterne stoffer og UV-stråler.
• Forebygg kreft: Flavonoider, polyfenoler og antioksidanter bidrar til å forebygge kreft effektivt.
• Fordøyelsesstøtte: Takket være fiberen i litchi er dette en frukt som hjelper til med å kontrollere tarmproblemer, og renser derved tarmen og magesekken for et sunt fordøyelsessystem.
• Støtter vekttap : Med lite kalorier, høy i fiber, uten fett eller kolesterol, bidrar til å redusere søttsug.

Stoffet har antioksidantinnhold for å hjelpe vakker hud

Hvordan lage gjennomvåt stoff i lang tid bare hjemme

I tillegg til å nyte den friske og saftige litchi-frukten, kan vi også lage bløtlagt litchi for å bevare den lenger, samt lage mange deilige retter som litchi-te.

Forbered materialer:

• 1 kg fersk litchi.
• 400 g sukker.
• 1/4 ts salt.
• Hvordan lage sukkervåt stoff.

Trinn for å bløtlegge:

Trinn 1: Kok sukkervann.

Du må ha 500 ml vann i en kjele, slå på komfyren for å koke opp vann, tilsett deretter 400 g sukker, 1/4 ts salt, rør for å løse opp, slå av komfyren, la sukkervannet avkjøles helt. 

Trinn 2: Blancher stoffet.

Litchi kuttet stilker, vask deretter, kok 1 kjele med kokende vann, og legg deretter i blanchering i ca. 2 minutter.

Trinn 3: Bløtlegg det blancherte stoffet i isvann.

Ta den ut og legg den i en skål med is, bløtlegg i 10 minutter, og ta den deretter ut.

Trinn 4: Fjern belgene og frøene.

Du må fjerne skallet, deretter bruke et sugerør til å stikke litchifrøet eller en kniv gjennom tøyknotten og deretter fjerne frøet slik at litchien er intakt.

Trinn 5: Ha i bløtleggingsglasset.

Etter å ha separert frøene, legg dem i en bolle med isvann, bløt i 10 minutter og tøm dem. Ta en ren krukke, legg den ferdigbehandlede kluten i krukken, hell det avkjølte sukkervannet i krukken og lukk lokket, oppbevar det i kjøleskapet i 2 dager.

Den ferdige litchien dynkes i vann, deilig, når du bruker den kan du ta litt litchijuice og ha den i et glass med noen isbiter. 

Litchi etter bløtlegging kan lage deilig te

Instruksjoner for å lage klut fuktet med steinsukker

Ikke bare kan vi lage tradisjonell bløtlagt litchi, vi kan også lage litchi dynket med alunsukker, slik at litchien smaker søtt og bra for helsen.

Forbered materialer:

• 1,5 kg stoff.
• Krydder: Salt, sitron og steinsukker.

Instruksjoner for å lage klut fuktet med steinsukker:

Trinn 1: Foreløpig stoff.

• Fjern først skinnet på litchien, separer frøene, og bløt deretter i en bolle med vann blandet med litt salt og 2 sitronskiver.
• Denne måten kan bidra til å forhindre at stoffet blir mørkere, og la deretter stoffet tørke ut.

Trinn 2: Kok sukkervann.

• Sett gryten på komfyren, tilsett 500ml vann, 6-7 ss steinsukker og noen saltkorn.
• Kok på middels varme til vannet koker og sukkeret begynner å løse seg opp.
• Kok deretter litchien med steinsukker i 7-10 minutter for at litchien skal modnes og absorbere sukkeret. 

Trinn 3: Ferdig produkt.

• Etter at litchien er ferdig kokt, kan du la den avkjøles og legge den i en krukke.
• Oppbevares i kjøleskapet. Litchien er sprø, dynket med søtt alunsukker men ikke for hard, du kan bruke alunsukkerbløtet litchi med brus og te. 

Hvordan lage klut dynket med hvitvin

I stedet for å bløtlegge kluten med sukkervann som vanlig, kan du også bløtlegge kluten med hvitvin. Dette er en ganske ny tilnærming som du ikke bør ignorere.

Forbered materialer:

• 1 kg litchi.
• 1 liter ren hvitvin.
• 4-5 teskjeer granulert salt.

Slik utfører du: 

• Litchi: Vask, fjern deretter stilken, skrell og separer frøene.
• Tilsett salt i en bolle med rent vann, rør til det er oppløst og la kluten trekke i 30-60 minutter.
• Ta ut kluten, vask den med kaldt vann og legg den i en kurv for å renne av.
• Vent til vannet renner ut, snu kluten opp ned.
• Legg litchien i glasset, hell vinen for å dekke overflaten av duken og dekk deretter lokket for å holde det på et kjølig sted, ikke utsatt for direkte sollys.
• Etter bløtlegging i ca 20 dager kan du nyte den bløtlagte litchien. Men jo lenger vinen står igjen, jo bedre blir den og jo mer dufter den, slik at du kan beholde den lenge.

Hvordan velge å kjøpe fersk litchi

For å ha en fersk litchigryte av høy kvalitet, i tillegg til å vite hvordan den skal behandles, må du også vite hvordan du velger ferske, uskadede litchier som følger:

• Du kan velge rødrosa, runde, glatte litchi-frukter, ikke velg frukter med skarpe pigger fordi den grønne litchien kan være syrlig.
• Prioritet gis til bunter av fersk litchi, med grenene som fester seg til frukten og bladene fortsatt er grønne.
• Du kan sjekke ved å trykke forsiktig, om det er litt mykt og elastisk er stoffet fortsatt fresht, så kjøp det.
• Spesielt frisk litchi-frukt har en karakteristisk aroma, hvis det er en fermenterbar lukt, betyr det at stoffet er stemplet inni, bør ikke velges.

Hvordan lagre gjennomvåt stoff lenger

For langtidslagring, etter at du er ferdig, bør du legge den i en glasskrukke, lukke lokket og sette den i kjøleskapet. Spesielt før du legger den i glasset, bør du forhåndsvaske den med kokende vann eller en dedikert sterilisator.

Når du spiser, åpner du glasset og tar en ren skje for å øse og fortsetter deretter å dekke og oppbevares umiddelbart i kjøleskapet.

Hvordan lage gjennomvåt stoff er ganske enkelt, tar ikke for mye tid og krefter. Forhåpentligvis kan oppskriftene fra aFamilyToday-bloggen hjelpe deg med å lage en attraktiv og deilig litchi-drink. Jeg ønsker deg suksess.