Hvordan kurere anoreksi hos eldre: Hjelp til å spise deilig, sunt

Anoreksi hos eldre vil alvorlig påvirke helsen. Hvordan stimulere smaksløkene, supplere næringsinnholdet for å forbedre helsen til eldre og hjelpe syke til å spise igjen?

Anoreksi er en form for spiseforstyrrelse når eldre ikke tåler nok mat til å dekke kroppens essensielle nærings- og energibehov. Så hvilken mat er nødvendig for å behandle anoreksi hos eldre ?

Hva er anoreksi hos eldre?

Årsaken til sykdommen

Sosiale faktorer som forårsaker anoreksi hos eldre

Endringer knyttet til alder, sykdomsstatus, livsstil, samt miljømessige og sosiale faktorer har potensial til å direkte påvirke spiseatferd og ernæringsstatus hos eldre.

Vanlige sosiale faktorer som bidrar til anoreksi hos eldre inkluderer fattigdom, ensomhet og følelser av isolasjon.

Depresjon er et vanlig psykologisk problem hos eldre og er også en årsak til anoreksi.

Bruk av proteser av dårlig kvalitet eller dårlig tilpassede proteser kan endre smaken og aromaen til maten, og dermed påvirke smaken og redusere appetitten hos eldre.

Vanlige sykdommer hos eldre som gastrointestinale sykdommer, malabsorpsjonssyndromer, økt metabolisme, akutte og kroniske infeksjoner gir ofte anoreksi. 

De fleste eldre håndterer sykdommene sine ved å være avhengig av bruken av reseptbelagte legemidler. Noen medisiner kan imidlertid forårsake næringsmalabsorpsjon, gastrointestinale symptomer og tap av appetitt.

Tegn på anoreksi hos eldre

I tillegg til betydelig vekttap, opplever eldre også symptomer assosiert med anoreksi som:

• Hår tynt og tynt.
• Blek, livløs hud.
• Fingrene begynner å bli blekgrønne.
• Tørr hud mangler vann.
• Kroppen er sliten, noe som fører til konstant tap av appetitt.
• Eller blir svimmel og får besvimelse.
• Ønsker ikke å sosialisere, ofte irritabel.

Hva bør eldre spise?

Her er noen matvarer som bør suppleres for eldre som er slitne og anoreksi.

Legg til sunn kaloririk mat

Sunne kalorier hjelper til med å kontrollere vekten, øke immuniteten, gi mer energi og er bra for helsen til eldre med anoreksi. Å tilføre sunne kalorier er en måte å stimulere pasientens appetitt og samtidig gi nok kalorier til daglige aktiviteter.

Ubearbeidet mat med høyt innhold av sunne kalorier inkluderer: Grønne grønnsaker, frukt, fullkorn.

Smør, olivenolje

Avokado inneholder umettet fett, bra for helsen til eldre

Smør inneholder umettet fett 7,19g/100g og olivenolje inneholder 11,5g/15ml. I 15 ml olivenolje inneholder vitamin E (12,9% DV) og Oleocanthal for å bekjempe betennelse og antioksidanter. Stoffene i olivenolje har evnen til å forebygge Alzheimers sykdom hos eldre, hjerneslag, bekjempe hjerte- og karsykdommer.

Smør og olivenolje brukes også i tilberedning av mange forskjellige retter, noe som gjør det enkelt for eldre å spise og ikke kjede seg.

Eldre mennesker bør spise avokado ca 3-4 ganger i uken, hver gang spise en halv frukt. Den beste tiden å spise er 1-2 timer før måltider og bør spises om morgenen for maksimal næringsopptak.

I tillegg, for en rekke måltider, kan du bearbeide avokado til avokadosalat, vannmelon blandet med spirer med olivenoljesaus, både attraktivt for å stimulere smaksløkene og næringsrikt. Du kan også lage avokadosmoothies.

Fiberfattig mat

Fiber er ikke fullstendig fordøyd i tarmen, delen av ufordøyd fiber vil irritere fordøyelseskanalen, forårsake oppblåsthet og metthetsfølelse. Å spise mindre fiber kan redusere metthetsfølelsen, hjelpe eldre til å spise mer og spise mer. 

Den passende mengden fiber for personer over 50 år er 21 g for kvinner og 30 g for menn. Noen matvarer med lite fiber som kan legges til eldre med anoreksi er grønne grønnsaker, frukt, melk, kjøtt, fisk...

Men eldre mennesker som ofte er forstoppede  og har anoreksi kan supplere mer fiber enn ovenfor.

Frukt

Frukt gir mange vitaminer, mineraler og fiber for å styrke motstanden for å hjelpe kroppen med å holde seg frisk og stimulere appetitten hos eldre.

Frukt som gir mange næringsstoffer inkluderer grapefrukt, appelsiner, papaya, kiwi, mandariner, epler, bananer, vannmeloner, kokosnøtter, etc.

Spesielt når du spiser grapefrukt bør spise etter frokost ca 30 minutter til 1 time. Grapefrukt er veldig bra for helsen fordi den fyller 64 % av vitamin C.

Bør spise epler 1-2 timer før frokost. Epler inneholder 13,8g Carb/100g for å gi nok energi til kroppen.

Bananer er lite fiber, rike på sunne kalorier, bør bare spise 1-2 frukt per dag og 1-2 timer etter måltider.

Avokado inneholder mye godt fett, spis en halv avokado hver gang, spis den 2 ganger om dagen og spis 1-2 timer før måltider.

Grønne grønnsaker

Grønne grønnsaker inneholder mye fiber, vitaminer, antioksidanter for å forhindre hjerte- og karsykdommer, kreft, diabetes hos eldre. Fiberen i grønne grønnsaker bidrar til å stimulere fordøyelsen og forbedre forstoppelse - en av årsakene til anoreksi hos eldre.

Normalt bør kostholdet til eldre legge til ca 300g grønne grønnsaker per dag. Eldre mennesker kan bruke noen sunne grønne grønnsaker som:

Brokkoli: I 91g er brokkoli rik på vitamin K (116 % RDI), vitamin C (135 % RDI). Ikke spis mer enn 90 g av denne maten per dag fordi det er vanskelig for kroppen å fordøye mengden av vitamin K og C. Det er mange måter å tilberede brokkoli på som koking, koking av suppe, koking av suppe, steking med kjøtt ...

Salat: I 100g salat inneholder den dobbelt så mye vitamin A som kroppen trenger hver dag, 1,7g fiber og Vitamin C, Vitamin K, Protein... Derfor bør eldre med anoreksi kun spise ca 50g/dag . Eldre bør spise kokte salater for å unngå bakterier i rå grønnsaker som forårsaker tarmsykdommer.

Drikk nok vann

Å drikke tilstrekkelige mengder vann reduserer forstoppelse og urinveisinfeksjoner. Mengden vann som eldre trenger å supplere er 1,5-2 liter vann per dag, inkludert mengden vann i supper, supper og fruktjuicer som tilsettes daglig. 

Eldre mennesker bør dele merket på vannflasken for å kontrollere mengden vanninntak. Drikk vann selv om du ikke føler deg tørst. Bør i tillegg drikke mindre hver gang, bør ikke drikke for mye samtidig, drikke mer om morgenen og mindre om kvelden for å slippe å tisse om natten.

 Eldre mennesker trenger å legge til kaloririk mat til måltidene sine

Bruk krydder

Noen krydder og urter som kan redusere følelsen av oppblåsthet og gass, fremme cravings og spise bedre inkluderer:

• Dill er en urt som brukes som krydder i mange retter som dillfiskkaker, dill-eggruller, fiskesupper...
• Pepper tilsettes i retter som stekt kjøtt, stuet biff for å øke den skarpe smaken og stimulere smaksløkene.
• Koriander er en rå grønnsak som serveres i retter som pho-ruller, vårruller, etc.

Mat bør begrenses 

I tillegg til maten som bør spises, er det viktig å merke seg maten som bør begrenses for eldre som:

Mettet fett inneholder mye kalorier, noe som øker risikoen for kolesterol i blodet, høyt blodtrykk og  hjerte- og karsykdommer  hos eldre. Dessuten kan inntak av mye mettet fett lett forårsake gastrisk refluks, fordøyelsessykdommer som gjør at eldre mister appetitten og hopper over måltider.

Mat med høyt saltinnhold gjør kroppen mer utsatt for vannretensjon, noe som øker trykket på kroppens sirkulasjonssystem. Eldre mennesker som spiser en diett med høyt saltinnhold er utsatt for sykdommer som blodtrykk, hjertesykdom, nyrer osv., og forverrer dermed tretthet og tap av matlyst hos eldre.

Mat med mye sukker øker risikoen for fedme, hjertesykdom, diabetes og tannsykdommer hos eldre, og forårsaker anoreksi.