Hva representerer ulike eggeplommefarger?

Selv om det er samme eggeplomme, vil fargen på egget bedømme hvilken type egg som har et høyere næringsinnhold.

I følge en studie publisert i Journal of Food Science inneholder eggeplommer som er mørkere i fargen (som sennepsgul eller lys oransje) ofte mer omega-3 og vitaminer enn egg med mørkere farge, middels eggeplomme .

Ikke alle eggeplommer har samme farge.

Hvorfor er eggeplommer forskjellige farger?

Dr. Vanessa Rissetto, også medgründer av Culina Health (USA), sa at fargen på eggeplommen virkelig kan fortelle mye om næringsinnholdet i egget.

Denne fargeforskjellen skyldes forskjellig kosthold og helse hos verpehønene. De dyp oransje og livlige eggeplommene produseres ofte av beitehøner hvis diett inkluderer ferskt gress, ormer og gresshopper. Denne dietten er rik på karotenoider, og gir eggeplommene en rik oransje farge.

"Noen studier tyder på at mørkere og mer fargerike eggeplommer, spesielt fra beitehøner, kan ha mer omega-3 og vitaminer fordi kyllingene spiser mer naturlig mat.", sa Dr. Rachel Paul fra CollegeNutriologist.com, ifølge Eat Dette, ikke det!

Studier har også vist at innlemming av chiafrø i hønenes diett også resulterer i mørkere eggeplommer.

Med mørkere eggeplommer er det vanligvis mer omega-3 og vitaminer.

Dr. Rissetto sa også at ikke bare er næringsinnholdet forskjellig, forskjellige eggeplommer gir også forskjellige smaker. Noen kokker sier til og med at mørkere eggeplommer (som oransjeplommer) vil ha "mer levende smak" enn lysere eggeplommer.

Foruten kyllinger med god næring, er det også andre fugler som ikke spiser så mye sunn mat. Dette er grunnen til at eggeplommene til disse kyllingene vanligvis er lysere i fargen.

"Hvis eggeplommene er blekgule, vil disse hønene sannsynligvis få en diett som inkluderer mais og hvete," sier Dr.

Ernæringsverdien til egg forblir uendret

Selv om mørkere eggeplommer har vist seg å inneholde flere næringsstoffer, betyr det ikke at næringsverdien til egg endres. Faktisk, ifølge Dr. Paul, vil eggeplommen fortsatt gi samme mengde protein og fett, uavhengig av farge.

Selv om eggeplommen er forskjellig i farge, forblir næringsverdien den samme.

Fargen på eggeplommen er bare en utmerket indikator på helsen til verpehønen. Så mens protein- og fettinnholdet forblir det samme uansett type egg, hvis du knekker et egg og ser en appelsinplomme, tror du at egget har blitt tatt godt vare på av oppdretteren, og bare spis naturlig for å forbedre næringsstoffene!


Leave a Comment

De skadelige effektene av svart hvitløk på helsen bør bemerkes

De skadelige effektene av svart hvitløk på helsen bør bemerkes

Nyeste oppdateringer om svart hvitløks effekter: Lær om potensielle helserisiko, sikker bruksanvisning og hvordan unngå skadelige bivirkninger. Viktig informasjon for personer med underliggende sykdommer.

Er det sant at det er bra å bruke natron for vekttap?

Er det sant at det er bra å bruke natron for vekttap?

Oppdag hvordan natron for vekttap fungerer ifølge nyeste ernæringseksperter. Lær 5 vitenskapelig støttede kombinasjonsmetoder og sikre trygg bruk.

Hvordan tine kjøtt raskt, hold kvaliteten

Hvordan tine kjøtt raskt, hold kvaliteten

Lær de mest effektive metodene for å tine kjøtt raskt mens du bevarer smak og næringsstoffer. Oppdag profesjonelle tips fra mattrygghetseksperter og optimaliser din kjøkkenrutine!

Hva er fordelene med chiafrø? Hvordan bruke chiafrø riktig?

Hva er fordelene med chiafrø? Hvordan bruke chiafrø riktig?

Oppdag de viktigste fordelene med chiafrø og lær profesjonelle brukstips for optimal helse. Vitenskapelig støttede fordeler inkludert vekthåndtering og hjertehelse.

Gruppen mennesker som ikke bør spise kål for at det ikke skal skade helsen deres

Gruppen mennesker som ikke bør spise kål for at det ikke skal skade helsen deres

<strong>Kål ernæring</strong> har mange fordeler, men nye studier viser 7 spesifikke grupper som bør begrense inntak. Lær hvordan du unngår helsefarer med riktig tilberedning.

Tips til hvordan du lager deilig Tiramisu-kake, spis den hele tiden uten å bli lei

Tips til hvordan du lager deilig Tiramisu-kake, spis den hele tiden uten å bli lei

Oppdag den nyeste Tiramisu-oppskriften for 2024 med sunne alternativer og kaloribesparende teknikker. Lær profesjonelle tips fra konditorer og ernæringseksperter for perfekt kake hver gang.

Kan kål spises rå? Uventede fordeler fra kål

Kan kål spises rå? Uventede fordeler fra kål

Oppdag de nyeste fordelene med råkål: Supergrønnsak for immunforsvar, fordøyelse og hjernehelse. Lær hvordan du maksimerer næringsinnholdet.

Er det godt å spise fiken? Bør eller bør ikke spise fiken hver dag?

Er det godt å spise fiken? Bør eller bør ikke spise fiken hver dag?

Oppdag hvorfor fiken er en superfrukt! Lær om ernæringsstoffer i fiken, daglig anbefalt inntak, og hvordan den kan forbedre fordøyelse, hjertehelse og mer. Inkluderer ekspertanbefalinger.

20 fantastiske fordeler med eplecidereddik som du bør vite

20 fantastiske fordeler med eplecidereddik som du bør vite

Oppdag 25 vitenskapelig støttede fordeler med eplecidereddik - fra bedre fordøyelse til naturlig husholdningshjelp. Lær hvordan du optimaliserer bruken med vår ekspertguide.

Alt om bruk og bearbeiding av linfrø

Alt om bruk og bearbeiding av linfrø

Oppdag de nyeste helsefordelene med linfrø - en supermat rik på omega-3, fiber og protein. Lær effektiv bearbeiding av linfrø for optimal ernæring.