Hva er fordelene med å spise durian? Foreslå noen deilige retter fra durian

Durian er en stor frukt med mange næringskomponenter som vitaminer, fett, fiber... Durian er vanlig i Sørøst-asiatiske land og er mye brukt. Så hva er fordelene med å spise durian? La oss finne svaret gjennom denne artikkelen!

Durian, kjent som "kongen av frukt", er en tropisk frukt hjemmehørende i Sørøst-Asia. Smaken av durian er ganske tung og sterk, så ikke alle kan spise denne frukten, men durian inneholder mer næringsstoffer enn andre frukter. Hva er fordelene med å spise durian?

Næringsverdien til durian

Durian har en stor størrelse, hardt ytre skall og dekket med mange skarpe pigger. I Vietnam har durian mange forskjellige varianter.

Durian-frukt kan bli opptil 30 cm lang og 15 cm bred, og veier fra 1 kg til 3 kg. Durian-kjøttet er gult, avhengig av hver persons preferanser, kan det spises umiddelbart eller bearbeides til andre retter. Durian er en næringsrik frukt, rik på vitaminer, fiber og nyttige planteforbindelser. Det er anslått at i 243 gram durian vil det være:

• 357 kalorier;
• 66 gram karbohydrater;
• 9 gram fiber;
• 13 gram fett ;
• 4 gram protein;
• Vitamin C: 80 % av DV (daglig næringsverdi).
• Vitamin B6: 38 % av DV.
• Tiamin: 61 % av DV.
• Mangan: 39 % av DV.
• Kalium: 30 % av DV.
• Riboflavin: 29 % av DV.
• Bronse: 25 % av DV.
• Folat: 22 % av DV.
• Magnesium: 18 % av DV.
• Niacin: 13 % av DV.

Durian er en frukt som inneholder mange næringsstoffer

Hva er fordelene med å spise durian?

Det stilles mange spørsmål om hvilken effekt det å spise durian har, er det bra å spise durian, fordelene med durian for menneskers helse... I den tradisjonelle medisinen i Malaysia har folk brukt det Alle deler av durian-planten som røtter , bark, blader og utarbeidelse av rettsmidler for mange sykdommer. I følge forskere tilbyr durian en rekke helsemessige fordeler som følger:

• Reduser risikoen for kreft:  I durian er rik på antioksidanter, disse stoffene nøytraliserer frie radikaler - den viktigste årsaken til dannelse og utvikling av kreftceller. Spesielt kan durianekstrakt forhindre  brystkreft i å spre seg.
• Blodsukkerkontroll:  Den glykemiske indeksen i durian er lavere enn for andre tropiske frukter. Derfor kan bruk av durian bidra til å redusere blodsukkeret, og dermed forhindre risikoen for diabetes eller hjertesykdom.
• Forebygger hjerte- og karsykdommer:  Planteforbindelsene som finnes i durian hjelper kroppen med å redusere  kolesterolnivået og forhindre åreforkalkning eller andre hjertesykdommer.
• Anti-infeksjon:  Peel av durian er rik på forbindelser med anti-gjær og antibakterielle egenskaper, og hjelper dermed kroppen til å øke motstanden mot infeksjoner...

 Hva er fordelene med å spise durian?

3 deilige retter laget av durian

Durian crepe

Råvarer inkluderer:

• 3 eggeplommer.
• 300 ml usøtet fersk melk kan bruke 80 ml pandanbladjuice til skorpen og redusere 80 ml fersk melk).
• 200 gram kremfløte.
• 200 gram durian.
• 100 gram mel.
• 40 gram sukker.
• 30 gram usaltet smør.
• 30 gram melis.
• 15 gram maisstivelse eller tapiokastivelse.

Lager:

Trinn 1: Lag skorpen.

• Filtrerte kyllingegg, separer 3 eggeplommer, tilsett sukker. Vann smøret og rør godt for å løse opp sukkeret.
• Tilsett fersk melk, rør godt.
• Sikt mel og maisenna/stivelse inn i eggekremblandingen.
• Rør blandingen godt, filtrer gjennom en sil til den er jevn og dekk deretter med matfilm.
• La deigen hvile i 30 minutter, mens deigen hviler, lag durian-kremfyllet.

Trinn 2: Lag kaken.

• Ta det purerte durian-kjøttet.
• Pisk til avkjøling i kjøleskap og pisk deretter hardt med 30g sukker (vær forsiktig når du pisker for å unngå å skille vann).
• Sett bollen med kremfløte i kjøleskapet og dekk til kaken etter at deigen har hvilet i 30 minutter.

Trinn 3: Dekk til kaken.

• Sett non-stick pannen på lav varme, fordel et lag usaltet smør på pannen.
• Når pannen er varm, øser du en øse med mel i pannen, fordeler deigen jevnt og tynt.
• Når overflaten av deigen har stivnet, ta den ut på en tallerken. For å unngå å rive skorpen er det bare å steke på den ene siden.
• Stek etter tur til all deigen er borte.

Trinn 4: Fullfør crepeen.

• Etter å ha stekt alle skjellene vil de rulle kaken.
• Legg skorpen på en flat tallerken.
• Øs en skje med pisket krem, deretter en skje med durian. Dekk med et nytt tynt lag med pisket krem. Avhengig av hva vi liker kan vi gi mer melon eller mer krem. Sett den i kjøleskapet i 2 timer og du kan allerede nyte denne kaken.

Durian crepe er en deilig og næringsrik rett

Durian klebrig ris

Som en kjent rett for thaimatelskere, bør alle som elsker durian ikke ignorere denne klissete risretten fra durian. Durian klebrig ris er elsket for sin blanding av duftende durian-smak med rik kokosmelk og klebrig ris.

Materialene som skal tilberedes er som følger:

• 450 gram klebrig ris.
• 200 gram duriankjøtt.
• 60 gram sukker.
• 1/2 ts salt.

Lager:

Trinn 1: Bløtlegg klebrig ris over natten, før matlaging, hell klebrig ris i en kurv for å renne av, tilsett deretter en halv teskje salt og bland forsiktig.

Trinn 2: Bland durian-kjøtt med sukker, fordel sukkeret jevnt.

Trinn 3: Sticky rice er ca 15-20 minutter, vær oppmerksom på å sjekke om risen er kokt. Tilsett så det sammenpiskede durian-kjøttet og sukkeret.

Trinn 4: Bruk spisepinner til å blande godt og dekk til damp i ytterligere 5 minutter.

Grillet durian

Grillet durian er en typisk thailandsk rett. Durian etter baking med glør, er aromaen og sødmen mer kondensert, noe som øker den attraktive følelsen av retten.

Ingrediens:

• 1 durian frukt.
• Grill og kullovn.

Lager:

• Tenn bål og når bålet begynner å brenne, legg hele durianen på stekepannen, du trenger ikke å åpne skinnet eller skille segmentene. Husk å rotere durian jevnt for å sikre at ingen del av durian blir savnet.
• Jo mer du baker, jo mer brenner skorpen og blir svart, men ikke bekymre deg og fortsett å bake.
• Når varmen er akkurat nok, vil skallet sprekke av seg selv, og avsløre den modne gule durianen.
• Fortsett å steke i ca 5 til 10 minutter og avhengig av smak liker du mer eller mindre brente meloner, fortsett å bake eller stopp.
• Ta til slutt ut durianen, fjern skinnet og nyt det deilige stykket durian.

Durian - en tropisk frukt populær i Sørøst-asiatiske land inkludert Vietnam, med høyt næringsinnhold durian har mange helsemessige fordeler. Forhåpentligvis har artikkelen ovenfor besvart alles spørsmål hva er effekten av å spise durian , følg nettsiden til aFamilyToday Blog for å lese helseartikler!