Gå ned i vekt, beskytt helsen med et pH-balansert kosthold

Ifølge ernæringseksperter, er å spise et ekte pH-balansert kosthold å kontrollere mat i henhold til forholdet 70% alkalisk og 30% syre. Selv om dette ikke er en ny metode, er det fortsatt av stor interesse å spise etter pH-balanse.

All mat etter fordøyelsen vil etterlate rester i magen før den omdannes til energi for kroppens daglige aktiviteter. Jo mer naturlig maten er, jo mindre rester etterlater den seg, noe som betyr at desto bedre blir prosessen med å bli fordøyd og omdannet til næringsstoffer. Avhengig av tilstanden til hver person, kan restene vare i kroppen fra 4 til 50 timer.

Gå ned i vekt med et pH-balansert kosthold.

Avhengig av arten av hver type rester vil avgjøre om maten er sur eller alkalisk. Og målet med et pH-balansert kosthold er å holde balansen inne i kroppen, slik at restene nøytraliserer hverandre og blir bedre fordøyd, noe som øker stoffskiftet. 

Når kroppen har et godt stoffskifte, vil den gå raskere ned i vekt , forbruke energi mer effektivt, og kan også avgifte bedre.

For å opprettholde et pH-balansert kosthold, må du vite hvilke matvarer som er sure og hvilke som er alkaliske.

Syrlig mat

Bare fordi maten er sur, betyr det ikke at den er sur. Som sitrusfrukter, selv om de har en syrlig smak, er de alkaliske etter fordøyelsen. 

Sure matvarer refererer her til ingredienser som inneholder fosfor eller svovel. De vil bli omdannet til syrer under metabolismen. Noen sure matvarer vi ofte bruker er kaffe, kullsyreholdig brus, alkoholholdige drikker, kjøtt, egg, meieriprodukter...

Alkalisk mat

Alkaliske matvarer er definert som matvarer som inneholder mye kalsium, magnesium og kalium. Nøtter, bønner, bønner og urter er svært alkaliske matvarer.

Alkalisk mat er vanligvis grønnsaker og frø.

Hvordan vet du om kroppen din har en pH-balanse?

Faktisk, for å vite om kroppen din er pH-balansert eller ikke, bare kjøp rødt lakmuspapir på apoteket for å teste pH. Du kan velge å teste pH i urinen eller spyttet. Den riktige tiden å prøve er ca. 2 timer etter å ha spist. Hvis pH er på 6,5 - 7,5 betyr det at kroppen din har en tilfredsstillende pH-balanse.

Normalt spiser folk mye sur mat, for å redusere surheten og øke alkaliteten i kroppen, bruk noen av følgende merknader:

• Begrens inntaket av granatepler, ananas og bringebær, og begrens frosne, hermetiske eller syltede grønnsaker (pickles, kimchi).
• Begrens å spise sauser som majones, misosaus, ketchup, peanøttsmør.
• Begrens inntaket av sukker og honning.
• Drikk soyamelk i stedet for kumelk, spis mer sesamolje, sesamfrø og spisskummen.

Klassifiseringstabell for mateiendommer.

Se menyen for pH-balanse

Frokost:

Smoothie med agurk og tomat

Ingrediens:

• 1 liten agurk
• 1 stilk selleri
• 4 tomater
• 1 sitron, press ut saften
• 1/2 chili
• Litt salt og pepper
• Is

Hakk grønnsakene, legg deretter alle ingrediensene i en blender, kjør til puré, og deretter drikkes.

Tomat, agurk, selleri og sitronsmoothie.

Lunsj: 

Salat med gulrot, granateple og dill

Ingredienser (nok til 2 porsjoner):

• 1 granateple, frøene fjernet
• 3 ss sitronsaft
• 5 ss appelsinjuice
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 1,5 kopper revet gulrøtter
• 1 stilk dill, hakket
• Salt pepper

Bland ingrediensene sammen og spis med en gang for å nyte friskheten.

Gulrotsuppe med fersk sopp

Ingredienser (nok til 2 porsjoner):

• 4 mellomstore gulrøtter
• 4 mellomstore poteter
• 10 store shiitakesopper
• 1/2 hvit løk
• 2 ss olivenolje
• 3 kopper kokt grønnsaksjuice
• 2 ss persille, hakket
• Salt pepper

Utføre:

• Vask gulrøtter, poteter, skrell, kutt i små biter
• Varm opp grønnsaksbuljongen, tilsett poteter og gulrøtter og kok i 15 minutter
• I mellomtiden, hakk løken og bløtlegg den i olivenolje i ca 3 minutter
• Vask shiitakesoppen, kutt den i biter og legg den i pannen med løken, stek i ytterligere 5 minutter
• Ha alle ingrediensene i en blender, puré, tilsett persille, salt, pepper. Spis varmt.

Gulrotsuppe med fersk sopp og krydder.

Middag:

Mos søtpotet

Ingredienser (kan deles i flere porsjoner):

• 6 store søtpoteter
• 2 kopper kokosmelk (anbefales for å trekke ut kokosmelk selv, ikke på boks)
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 ts fint salt
• Litt pepper
• 1/2 ts karripulver

Utføre:

• Vask søtpoteter, kutt i små biter og kok i ca 20 minutter
• Ha potetene i blenderen, puré og tilsett deretter de resterende ingrediensene.

I tillegg er den enkleste måten å balansere pH i kroppen på å drikke et glass sitronvann hver morgen. Bare 1/4 av en fersk sitron presset inn i et fullt glass vann (ca. 200 - 250 ml), uten å tilsette sukker eller honning , har du økt alkalitet, samtidig som du hjelper til med å rense fordøyelsessystemet og fylle på med næringsstoffer. Tilsett mye vann for å kroppen.