Frysing - tining av mat feil, ernæring blir til giftstoffer

Mange husmødre har for vane å kjøpe mye mat for å fryse i kjøleskapet. Men hvis du ikke vet hvordan du skal tine riktig, vil du ved et uhell gjøre næringsrik mat til giftstoffer og tåle i kroppen din hver dag. Frysing og tining av mat må gjøres riktig for å unngå risikoen for å bringe patogener inn i mennesker.

Levende mat frossen oppbevaring delt inn i mange små poser

Feil ved tining og tilberedning av frossen mat gjøres ofte av mange

Frossen mat (frossen kjøtt) til normal temperatur vil være veldig lett å harsk, bakterier formerer seg mange ganger mer enn før tining. Hvis maten ikke tilberedes umiddelbart eller ikke tilberedes riktig, vil det føre til diaré og forgiftning.

Kok frossen mat lenger enn vanlig

Du har ikke nok tid til å tine maten før du tilbereder den, så du legger frossen mat i komfyren med en gang. Du tror det er det samme som å lage vanlig mat, bare koketiden er litt annerledes. Med disse metodene kan maten bli overstekt, miste kvaliteten og miste smaken av en vanlig rett.

Dette er måten å fryse mat på, tine mat på feil måte som noen ofte gjør.

Tining fra mikrobølgeovnen

Dette er en måte å tine ganske følsom for bakterier på, spiser du ikke umiddelbart etter tining vil bakterier vokse enda mer enn før, med denne måten å tine mat på må du behandle den umiddelbart eller sette den i kjøleskap.. Kjøl for oppbevaring hvis ikke klar til bruk.

Frys riktig for å holde maten fersk

For trygt å fryse mat bør du dele den i små poser, absolutt unngå tint mat som ikke fryses på nytt, dersom gjenfrysing vil skape muligheter for bakterier å vokse.

For matvarer som er grønnsaker bør du oppbevare og bruke dem på kort tid.Ved oppbevaring, del opp grønnsakene og oppbevar dem i kjølig temperatur, ved riktig temperatur, ikke for høy, ikke for lav.

Velg riktig emballasje for å oppbevare grønnsaker lenger, for hvis du ikke oppbevarer grønnsaker i pakken, vil grønnsaker visne fortere fordi luftfuktigheten i kjøleskapet er lavere enn luftfuktigheten utenfor. Eller grønnsaker kan råtne raskt på grunn av stående vann.

Oppbevar mat i bobleposer

Tin maten ordentlig for å unngå toksisitet og beholde næringsstoffene

Tin rett i kjøleskapet

Dette er den sikreste og enkleste måten å tine på, og sikrer at maten er fri for bakterier. Ganske enkelt tar du bare kjøttet fra fryseren til kjøleren og venter på at kjøttet blir mykt. Denne metoden tar vanligvis mye av din tid, du kan ta kjøttet ut av fryseren dagen før, og neste morgen skal du ha tint kjøtt som skal brukes.

Legg frossen mat i en boblepose ved tining

Tining med kaldt vann

Vanligvis tar du ut kjøttet og legger det direkte i vann for at maten skal tine. Men med denne metoden vil du ved et uhell fjerne næringsstoffene i maten, og når den behandles blir den ikke like deilig som originalen. Med denne måten å tine mat på bør du legge maten i en plastpose og bløtlegge den i vann for å unngå å miste næringsstoffer. I tillegg kan du tilsette litt knust fersk ingefær eller salt til utevannet for å gjøre fiskekjøttet friskt. Dette er en rask, mindre tidkrevende måte som alle kan gjøre.

Fordelen med denne metoden er at den går mye raskere enn å tine i kjølerommet. Ulempen er imidlertid at du alltid må være oppmerksom og oppmerksom. Husk at mat skal pakkes i forseglede plastposer slik at vann ikke kommer direkte på maten. Ikke bruk varmt vann, da dette kan føre til at det ytre laget av kjøttmassen varmes opp til en temperatur som er gunstig for bakterievekst.

Frys ned mat, tin maten skikkelig, du vil ha fersk mat, unngå bakterier som er skadelige for maten og hoper seg opp i kroppen. Hvis du gjør noen feil ved oppbevaring og tilberedning av mat, bytt det med en gang!