Mange prøver å erstatte rødt kjøtt med hvitt kjøtt, som sies å være sunnere, med mindre kolesterol. Men ny forskning fra USA viser at du kan ta feil når du bare spiser hvitt kjøtt.
Hvitt kjøtt er begrepet som brukes for å referere til kjøtt som er lyst i fargen, lysere i fargen enn rødt kjøtt (mørkt kjøtt). Noe av det hvite kjøttet vi bruker mye inkluderer kylling, and, lever, gås og fisk... Dette kjøttet sies å være sunnere enn rødt kjøtt som biff og lam. Men et team fra University of California i San Francisco (USA) har funnet ut at ikke bare en diett med mye rødt kjøtt vil øke det "dårlige kolesterolet" (LDL), men også feilene ved å spise hvitt kjøtt feil. du er i fare for helsen din.
Hva er feil tidspunkt når man spiser hvitt kjøtt som folk flest lager?
Feilen med å spise hvitt kjøtt er bevist
Resultatene av denne studien motsier den populære oppfatningen om at hvitt kjøtt er bedre enn rødt kjøtt, som er et godt valg hvis du har vanskelig for å dempe vanen din med å spise mye kjøtt. Dette tilsynelatende sunne kjøttet kan faktisk øke dårlig kolesterol.
Forskerteamet gjennomførte med 113 frivillige tilfeldig fordelt på 3 grupper i eksperimentet: en gruppe spiste protein hovedsakelig fra magert biff, en gruppe spiste mager kylling eller kalkun, en gruppe spiste protein fra plantetyper. Resultatene viste at kylling og kalkun hadde samme innvirkning på en persons dårlige kolesterolnivå som biff.
Hvitt kjøtt øker også dårlig kolesterol.
Hvordan unngå å gjøre feilen å spise hvitt kjøtt?
Du kan noe begrense effekten av både rødt og hvitt kjøtt på kolesterolnivået ved å velge gode fettstoffer og proteiner. Folk som inntok umettet fett (olivenolje, soyaolje, solsikkeolje, peanøttolje, rapsolje, avokado ...) hadde liten økning i kolesterol enten de valgte å spise hvitt kjøtt eller rødt kjøtt. I motsetning til dette så det ut til å bruke mettet fett (finnes i smør, smult, palmeolje, kokosolje ...) å gjøre kolesterolnivået mye høyere i begge gruppene som valgte å spise hvitt kjøtt – rødt kjøtt.
Professor - Dr. Ronald Krauss anbefaler at den beste måten er å spise rødt kjøtt og fjærfe med måte. Ikke-kjøttproteiner som melkeproteiner og andre plantebaserte proteinkilder har vist seg å ha det beste kolesterolsenkende potensialet. I tillegg, selv om fisk også er hvitt kjøtt, er det ikke inkludert i "svartelisten" som kan forårsake feil ved inntak av hvitt kjøtt.
God kilde til fett og proteiner for kroppen din
For å unngå å gjøre feilen med å spise hvitt kjøtt, kan du bruke følgende matvarer som en alternativ proteinkilde.
Smør
Smør inneholder 77% fett. Som et resultat er mengden fett i smør høyere enn i de fleste andre animalske matvarer. Fettsyrene i avokado er enumettet fett, også kjent som oljesyrer. Disse er også de viktigste fettsyrene i olivenolje, forbundet med mange helsemessige fordeler.
Smør er en veldig god kilde til protein og fett.
Ost
Ost er en stor kilde til kalsium, fosfor, vitamin B12 og selen, samt alle slags andre næringsstoffer. Ost er også fullpakket med protein, med bare én osteskive som inneholder 6,7 gram protein tilsvarende et glass melk. Ost inneholder også gode fettsyrer som bidrar til å redusere risikoen for type 2 diabetes.
Nøtter
Dette er en gruppe matvarer som er rike på godt fett og er en stor kilde til plantebasert protein. Frø er også rike på vitamin E og magnesium, et mineral som de fleste ikke får nok av til daglig. Studier viser at folk som spiser nøtter er sunnere, og har lavere risiko for sykdommer som hjertesykdom, overvekt og diabetes.
Det ser ut til at det er bra å spise hvitt kjøtt, men feilen med å spise hvitt kjøtt kan fortsatt skje. Derfor bør du, i stedet for å velge kjøtt, innta proteiner, fett fra fisk og planter for å gjøre kroppen sunnere.
Høyt blodfett er en økning i det dårlige kolesterolet som kan føre til risiko for hjerte- og karsykdommer, diabetes,... Statiner er en gruppe medikamenter som senker kolesterolet i blodet og brukes ganske ofte. I dag er det mange legemidler fra statingruppen med mange forskjellige merkenavn, inkludert Fasthan 20.
Det er to typer lipoproteiner i menneskekroppen som frakter kolesterol til og fra celler. Den ene er lipoprotein med lav tetthet, eller "dårlig" LDL, og den andre er lipoprotein med høy tetthet, som er "god" HDL.
For at kroppen skal utvikle seg normalt, er kolesterol et uunnværlig stoff. Kolesterol er bra for kroppen, men hvis kolesterolet er høyt, øker det risikoen for hjerte- og karsykdommer. Derfor er måter å redusere og opprettholde kolesterol på et moderat og moderat nivå alltid av primær bekymring.
Mange prøver å erstatte rødt kjøtt med hvitt kjøtt, som sies å være sunnere, med mindre kolesterol. Men ny forskning fra USA viser at du kan ta feil når du bare spiser hvitt kjøtt.
Kolesterolnivået er av eksogen opprinnelse hovedsakelig fra kosten. Å begrense inntaket av mat med høyt kolesterol vil bidra til å forebygge hjerte- og karsykdommer bedre. Kolesterol er et stoff
Nyeste oppdateringer om svart hvitløks effekter: Lær om potensielle helserisiko, sikker bruksanvisning og hvordan unngå skadelige bivirkninger. Viktig informasjon for personer med underliggende sykdommer.
Oppdag hvordan natron for vekttap fungerer ifølge nyeste ernæringseksperter. Lær 5 vitenskapelig støttede kombinasjonsmetoder og sikre trygg bruk.
Lær de mest effektive metodene for å tine kjøtt raskt mens du bevarer smak og næringsstoffer. Oppdag profesjonelle tips fra mattrygghetseksperter og optimaliser din kjøkkenrutine!
Oppdag de viktigste fordelene med chiafrø og lær profesjonelle brukstips for optimal helse. Vitenskapelig støttede fordeler inkludert vekthåndtering og hjertehelse.
<strong>Kål ernæring</strong> har mange fordeler, men nye studier viser 7 spesifikke grupper som bør begrense inntak. Lær hvordan du unngår helsefarer med riktig tilberedning.
Oppdag den nyeste Tiramisu-oppskriften for 2024 med sunne alternativer og kaloribesparende teknikker. Lær profesjonelle tips fra konditorer og ernæringseksperter for perfekt kake hver gang.
Oppdag de nyeste fordelene med råkål: Supergrønnsak for immunforsvar, fordøyelse og hjernehelse. Lær hvordan du maksimerer næringsinnholdet.
Oppdag hvorfor fiken er en superfrukt! Lær om ernæringsstoffer i fiken, daglig anbefalt inntak, og hvordan den kan forbedre fordøyelse, hjertehelse og mer. Inkluderer ekspertanbefalinger.
Oppdag 25 vitenskapelig støttede fordeler med eplecidereddik - fra bedre fordøyelse til naturlig husholdningshjelp. Lær hvordan du optimaliserer bruken med vår ekspertguide.
Oppdag de nyeste helsefordelene med linfrø - en supermat rik på omega-3, fiber og protein. Lær effektiv bearbeiding av linfrø for optimal ernæring.
