Er det fett å spise biff? Helsefordelene ved å spise biff på riktig måte

Storfekjøtt er et av de mest populære kjøttene og gir en rikelig mengde protein til mennesker. Storfekjøtt kan bearbeides til mange forskjellige næringsrike retter. Mange spør imidlertid om det er fett å spise biff og hva er helsefordelene ved å spise biff?

Har du noen gang lurt på om det er fett å spise biff? Dette er nok et spørsmål som mange er interessert i fordi biff har en enorm mengde kalorier. I artikkelen nedenfor vil aFamilyToday Blog hjelpe leserne med å svare på dette spørsmålet!

Er det fett å spise biff?

Næringsverdi av biff

For å få tonet muskler, i tillegg til å trene vedvarende hver dag, trenger du også et fornuftig kosthold for å forsterke treningens effektivitet. Og proteinrik mat er alltid foretrukket. På den annen side er storfekjøtt en perfekt naturlig proteinkilde, og det er derfor mange velger denne typen kjøtt.

Storfekjøtt er en type kjøtt i rødt kjøtt- gruppen  - en betegnelse på kjøtt fra pattedyr, som inneholder høyt jerninnhold (sammenlignet med fjærfe eller sjømat). Fersk magert biff er også rik på vitaminer og mineraler, spesielt jern og sink. Derfor anbefaler ernæringseksperter ofte å spise storfekjøtt med måte.

I 100 gram storfekjøtt er det en rekke næringsstoffer som:

• Kalorier: 217 kcal.
• Vann: 61%.
• Protein (protein): 26,1 gram.
• Karbohydrater: 0 gram.
• Sukker: 0 gram.
• Fiber: 0 gram.
• Fett: 11,8 gram.

I tillegg inneholder storfekjøtt også mye vitaminer og mineraler som er gunstige for helsen, inkludert:

• Vitamin B12.
• Vitamin B6.
• Sink.
• Selen.
• Jern.
• Niacin.
• Fosfor...

Imidlertid har bearbeidet storfekjøtt færre mineraler og er høyere i natrium i stedet.

Dessuten er biff også rik på protein. Følgelig utgjør proteininnholdet i kokt magert biff omtrent 26% - 27%, vanligvis av høy kvalitet og inneholder opptil 9 essensielle aminosyrer for utviklingen av kroppen.

Aminosyrer er viktige byggesteiner for proteiner. Derfor er kjøtt (spesielt biff) en komplett kilde til protein, som spiller en viktig rolle i å opprettholde og bygge muskelmasse, og hjelper kroppen raskt å komme seg etter skade. Dette forklarer hvorfor idrettsutøvere og pasienter etter operasjoner elsker dette kjøttet.

Storfekjøtt er rikt på protein, som hjelper til med muskelvekst

Er det fett å spise biff?

I tillegg til næringsstoffer, vitaminer og mineraler, inneholder biff mange forskjellige typer fett (også kjent som bifffett). I tillegg til å bidra til å gi storfekjøtt en deilig smak, bidrar fett også til en betydelig økning i kaloriinnholdet i kjøtt. I tillegg avhenger fettinnholdet i storfekjøtt også av kjønn, alder, plassering av storfekjøtt og kilden til kuens mat. De fleste bearbeidede biffprodukter som pølser og pølser vil inneholde mer fett enn vanlig.

Fett i storfekjøtt består av 2 typer, mettet fett og umettet fett, innholdet i disse to fetttypene er likt. Noen vanlige fettsyrer som finnes i storfekjøtt er oljesyre, stearinsyre og palmitinsyre.

Derfor, med mengden fett som ovenfor, kan det å spise for mye biff få deg til å gå opp i vekt. Men hvis du spiser biff med måte og rimelig, vil dette ikke føre til fettansamling i kroppen. Dessuten, hvis kombinert med moderasjon med fysisk aktivitet, kan tilsetning av biff i kostholdet ditt til og med hjelpe kroppen din til å bli slankere, tonet og sunnere.

Dessuten vil fettinnholdet i storfekjøtt variere, avhengig av hvordan storfekjøtt behandles i retter. Bør unngå å nyte biffretter som er stekt, stekt eller sautert med mye fett. Fordi disse rettene vil gi en enorm mengde kalorier til kroppen. Dette vil få vektøkningsprosessen til å skje raskt, til og med føre til overvekt og fedme hvis den ikke konsumeres mindre gjennom aktiviteter. 

Dermed har informasjonen ovenfor delvis hjulpet leserne med å svare på spørsmålet om det er fett å spise biff.

Vitenskapelig biff diett kombinert med regelmessig mosjon vil bidra til å holde kroppen sunn

Helsefordeler ved å spise biff riktig

Å spise biff riktig og vitenskapelig forårsaker ikke bare fedme, men gir også mange uventede helsefordeler. Det er også en integrert del av et sunt kosthold. Helsefordelene med biff kan omfatte: 

Vedlikeholde og utvikle muskler

Biff gir en rik kilde til protein av høy kvalitet med alle aminosyrene som kroppen trenger. I tillegg til alder kan det å ikke få nok protein fra mat fremskynde muskelslitasje og øke risikoen for å utvikle myasthenia gravis (vanlig hos eldre). 

Så for å effektivt forhindre denne tilstanden, vil inntak av mer storfekjøtt (eller andre gode proteinkilder) bidra til å opprettholde muskler og begrense muskeltretthet.

Øk treningsytelsen

Karnosin er en viktig forbindelse for muskelfunksjon. Forbindelsen karnosin dannes i kroppen fra beta-alanin. Dette er en aminosyre som finnes i mye animalsk kjøtt og fisk, inkludert biff. 

I følge mange vitenskapelige studier kan høye doser av beta-alanin-tilskudd i 4 til 10 uker øke muskelkarnosinnivået med 40%-89%. I motsetning til dette kan et vegetarisk kosthold med mangel på beta-alanin føre til at mengden karnosin i muskelen reduseres over tid. 

Karnitininnhold i muskler kan bidra til å redusere tretthet og øke ytelsen under trening. På den annen side viser mange vitenskapelige studier også at tilskudd av beta-alanin kan øke muskelstyrken og øke utholdenhetsløpetiden.

Forhindre anemi

Anemi er en vanlig tilstand, lett å se hos personer som gravide kvinner, personer med kroniske sykdommer relatert til lever, nyrer, etc. Anemi er karakterisert ved en reduksjon i antall røde blodlegemer behov og begrenser evnen til blod for å frakte oksygen. Videre er jernmangel den viktigste årsaken til anemi og typiske symptomer er tretthet, sløvhet og svakhet. På den annen side er storfekjøtt en rik kilde til jern. Derfor kan det å spise storfekjøtt raskt forbedre jernmangelanemi.

Å spise storfekjøtt bidrar til å forhindre anemi

Oppsummert, å spise storfekjøtt med måte er sterkt anbefalt fordi det er en sunn og næringsrik mat. Så er det fett å spise biff ? Dette avhenger mye av personens livsstil som kosthold, nivå av storfekjøttforbruk, treningsvaner. Derfor bør hver enkelt vurdere bruken av storfekjøtt i mengden som passer til hver persons omstendigheter.