Bygge et fornuftig kosthold for personer med type 2 diabetes

Personer med type 2-diabetes trenger et strengere kosthold fordi de har 25 ganger større sannsynlighet for å få amputasjon av beina enn personer uten sykdommen. Så, hva er et rimelig kosthold for personer med type 2 diabetes? Vennligst se artikkelen nedenfor!

Ernæring spiller alltid en svært viktig rolle i menneskelige livsaktiviteter, noe som er enda tydeligere for pasienter med type 2 diabetes - som trenger en ekstremt vitenskapelig og streng meny. Den følgende artikkelen vil hjelpe leserne med å finne en metode for å bygge et fornuftig kosthold for personer med type 2-diabetes.

Hva slags kosthold trenger personer med type 2 diabetes?

Et passende kosthold for personer med type 2 diabetes er:

• Hold blodsukkernivået normalt ved å balansere mengden mat som konsumeres med fysisk aktivitet, blodsukkersenkende medisiner og insulin.
• Gi riktig mengde kalorier for å opprettholde en sunn kroppsvekt.
• Håndtere risikofaktorer og forhindre komplikasjoner av diabetes, inkludert akutte komplikasjoner ( hypoglykemi , ketoacidose,...) og kroniske komplikasjoner (kardiovaskulær sykdom, nyresykdom, etc.) gastrittkomplikasjoner, etc.).

Generelle prinsipper for å bygge en diett for personer med type 2 diabetes

Når du bygger en diett for personer med type 2 diabetes, må menyen oppfylle følgende generelle prinsipper:

• Sørg for tilstrekkelige mengder protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler ; mens du tilsetter nok vann.
• Ikke få blodsukkeret til å stige for mye etter å ha spist.
• Får ikke blodsukkeret til å falle for lavt før du spiser.
• Oppretthold et normalt daglig fysisk aktivitetsnivå.
• Sørg for at du har din idealvekt.
• Fører ikke til risikofaktorer som dyslipidemi , hypertensjon, nyreskade,...
• Egnet for pasientens daglige matvaner.

Menyen for personer med diabetes type 2 må være full av næringsstoffer

Bygge en diett for personer med type 2 diabetes

Næringsstoffene i daglige måltider vil skape viktig energi for levende aktiviteter og kroppsbevegelser. Energi vil være i enheter av kcal.

Stivelse (Glucid)

Den akseptable prosentandelen av energi fra karbohydrater er 44 - 46 % (sammenlignet med 65 % for en gjennomsnittlig person) av det totale kaloriforbruket i kosten.

Blodsukkernivået kan bli forhøyet etter å ha spist, så det er viktig i pasientens kosthold å minimere bruken av matvarer med høy glykemisk indeks, men bør ikke reduseres for mye for å forbli i dietten gå opp i vekt og fungere normalt.

I en porsjon som inneholder 200 kcal fra stivelse vil det tilsvare 1 porsjon ris, 1 brød, 2 søtpoteter, 1 mais, 4 smørbrød , 200 g fersk vermicelli, 2 boller med grøt,...

Protein (protein)

Proteininntaket bør være ca. 1-1,5 g/kg/dag for voksne. Å spise for mye protein er ikke bra for nyrefunksjonen.

For personer med diabetisk nyresykdom (med albuminuri eller redusert glomerulær filtrasjonshastighet) anbefales et daglig kosthold med anbefalt proteininntak på 0,8 g protein/kg/dag.

Mengden protein i kosten må imidlertid økes mer enn gjennomsnittspersonen, så den bør utgjøre ca. 15-20 % av den totale energien som forbrukes i dietten (sammenlignet med 12-14 % i gjennomsnittspersonen) ).

Det anbefales å kombinere bruk av animalske proteiner (kjøtt, fisk, egg, melk) og vegetabilske proteiner (f.eks. sesam, peanøtter, bønner), belgfrukter og peanøtter med en lavere glykemisk indeks.

Trenger å supplere både animalsk protein og vegetabilsk protein

I en porsjon på 80-100kcal protein: Tilsvarer 1 stykke fisk ca 50-80g, blekksprut 100g, 1 egg, svin/kylling/biff 50-60g, tofu 100g, 1 krabbe ca 250g, reker ca 150g .

Fett (lipider)

Fett er et viktig næringsstoff, bør legges til dietten med en hastighet på 20-35% av totale kalorier (normale mennesker er fra 18-20%), ikke overstige 35%. 

Bør begrense bruken av mettet fett (animalsk fett), og unngå bearbeidet fett (margariner, matoljer av kjemisk opprinnelse eller stekt) fordi det er lett å skade blodåreblokkering.

Grønne grønnsaker

Grønnsaker og frukt spiller en viktig rolle i å gi naturlige vitaminer og mineraler for å hjelpe kroppen med å styrke motstanden. Disse ingrediensene finnes ofte i frisk frukt og grønnsaker. Å spise mer fiber vil hjelpe deg å føle deg mett raskere, noe som igjen kan redusere matinntaket, noe som fører til vekttap.

I tillegg er noen grønnsaker som brokkoli, bitter melon, løk, kål, blomkål, amaranth, salat og gulrøtter ekstremt sunn mat. Gulrøtter er høye i betakaroten, som bidrar til å kontrollere blodsukkeret effektivt. Dessuten jobber gulrøtter også for å bremse metabolismen av blodsukker, og reduserer effektivt blodsukkeret.

Men for eldre, bør spise grønnsaker med måte. For mye fiber bør ikke konsumeres, da det kan forårsake fordøyelsesbesvær.

Forbruk av salt

Salt bør konsumeres mindre enn 2300 mg/dag. I tillegg hjelper å redusere saltinntaket til ca. 1500 mg/dag også senke blodtrykket.

Noen andre studier har imidlertid anbefalt at personer med komorbid hypertensjon bør være forsiktige når de begrenser salt til 1500 mg/dag. 

Serveringen inneholder 1500 mg salt (tilsvarer 1/2 ts salt, eller 1 ts fiskesaus).

Frukt

Fruktose i frukt øker blodsukkeret langsommere enn sukrose (rørsukker), så diabetikere kan bruke det. 

Det er tilrådelig å spise frukt med dristige farger fordi de ofte inneholder en rekke vitaminer og mineraler som er nødvendige for hjerte- og kroppshelsen. Når du har spist frukt, reduser mengden karbohydrater i ditt daglige kosthold med samme mengde. 

Personer med type 2 diabetes bør legge til mørk farget frukt

Bruk absolutt ikke frukt som erstatning for annen mat. Unngå å bruke fruktjuice, da det kan redusere mengden fiber i frukten og forårsake en økning i blodsukkeret.

Både fruktsukker og rørsukker kan øke blodsukkernivået og øke nivået av usunt fett (øke triglyserider, senke HDL-kolesterol ), så de bør brukes med måte. 

En porsjon frukt er ca 10 gram, tilsvarende 1/2 eple, 1/2 pære, 1/2 appelsin, 1/2 guava, 4 druer, 4 litchi, 4 rambutaner, 1 skive liten papaya eller ananas, vannmelon,. ..

Melk og meieriprodukter 

Diabetikere kan fortsatt drikke melk og bruke meieriprodukter. Det anbefales imidlertid å bruke usøtet melk eller melk spesielt utviklet for personer med diabetes. 

Unngå å drikke melk før du legger deg, og drikk heller melk om morgenen (frokost) eller middag. 

På trette eller syke dager kan melkeprodukter på boks brukes til å erstatte måltider (med tilsvarende energi). 

Ovenfor er litt informasjon om kostholdet for personer med type 2-diabetes samt hvordan de kan bygges opp på en vitenskapelig måte, som fortsatt sikrer nok næringsstoffer til pasienten, men likevel bidrar til å holde blodsukkeret på et stabilt nivå.