4 naturlige kilder til stoffer som hjelper til med å bekjempe betennelse som skader DNA

En anti-inflammatorisk er ethvert stoff som kan redusere betennelse. Det er viktig fordi kronisk betennelse som vedvarer i måneder eller år har vært knyttet til sykdommer som spenner fra hjertesykdom til kreft.

Du kan finne naturlige kilder til anti-inflammatorisk i matvarer og kosttilskudd som inneholder antioksidantforbindelser kalt flavonoider og polyfenoler. Mens medisiner er viktige i noen tilfeller, er naturlige antiinflammatoriske midler som finnes i matvarer lettere å absorbere og kommer med andre ernæringsmessige fordeler av hele matvarer. Slik inkluderer du flere antiinflammatoriske midler i kostholdet ditt.

Urter og krydder

Urter som brukes i matlaging er gode anti-inflammatoriske midler

Mange krydder kan hemme visse betennelsesstoffer i kroppen. Disse kraftige anti-inflammatoriske krydderne kan forbedre kostholdet og helsen din:

• Hvitløk: Hvitløk inneholder diallyldisulfid, en anti-inflammatorisk forbindelse som bekjemper inflammatoriske kjemikalier.
• Gurkemeie: Dette krydderet inneholder polyfenolforbindelsen curcumin, et anti-inflammatorisk middel som arbeider for å redusere leddbetennelse og til og med muskelsår etter trening.
• Kanel: Kanel inneholder kanelaldehyd og kanelsyre, som har vært knyttet til å redusere betennelse.
• Sort pepper: Sort pepper har sine egne anti-inflammatoriske egenskaper og forsterker også de anti-inflammatoriske effektene med sin antioksidant curcumin.
• Kardemomme: Kardemomme kan blokkere inflammatoriske veier.

Sjømat

Sjømat "rankes øverst" for antiinflammatorisk mat med høyt proteininnhold . Faktisk har fisk og skalldyr så mange anti-inflammatoriske egenskaper at forskning utforsker måter å utnytte deres anti-inflammatoriske egenskaper for medisinsk bruk.

De beste anti-inflammatoriske fiskene er de som er rike på omega-3 fettsyrer:

• Laks.
• Pilchard.
• Makrell.
• Østers.
• Snøfisk.
• Sild.
• Ansjos.
• Hvit fisk.
• Makrellstørje.

Food and Drug Administration anbefaler å spise to til tre porsjoner fisk per uke. Damp, bak og unngå å steke eller tilsette fløtesauser, da mettet fett fra matoljer og meieriprodukter kan øke sannsynligheten for betennelse.

Sjømat som er både deilig og betennelsesdempende

Frukt og grønnsaker

All frukt og grønnsaker er gode for å bekjempe betennelser. Faktisk fant en vitenskapelig gjennomgang fra 2018 at å spise mer frukt og grønnsaker var assosiert med færre markører for betennelse.

Noen av de beste anti-inflammatoriske fruktene og grønnsakene er:

• Tomater: Tomater inneholder antioksidantforbindelsen lykopen, og koking av dem kan øke mengden lykopen du får i deg.
• Grønne bladgrønnsaker, som grønnkål og spinat: Grønne bladgrønnsaker er rike på vitamin K, som kan redusere inflammatoriske sykdommer, inkludert øyesykdommer.
• Bær: Bær inneholder antocyaniner, flavonoler og fenolsyrer, som alle kan redusere betennelse og kreftrisiko.
• Brokkoli: Brokkoli, kål og blomkål inneholder alle de anti-inflammatoriske forbindelsene fenoler og sulforafan.

Lag en smoothie til frokost eller pakk brokkoli eller cherrytomater til mellommåltid. Shapiro sier at rå frukt og grønnsaker er best, men de er gunstige uansett hvordan du spiser dem.

Nøtter og frø

Bytt ut søppelmat med nøtter for å gi kroppen flere næringsstoffer

Mange nøtter og frø har omega-3 fettsyrer og vitamin E, som begge bekjemper betennelser.

En stor kohortstudie publisert i 2016 fant at å spise mer nøtter var assosiert med færre markører for betennelse. Å inkludere disse nøttene i kostholdet ditt kan bidra til å redusere betennelse:

• Paranøtter.
• Mandler.
• Valnøtter.
• Phi.
• Pecan.
• Pistasjnøtter.
• Peanøtt.

Inflammatorisk mat

Ikke alle bearbeidede matvarer forårsaker betennelse, men generelt er det mer sannsynlig at bearbeidet mat forårsaker betennelse enn hel mat som frukt og grønnsaker, nøtter og proteiner.

Hvis du følger en anti-inflammatorisk diett, begrense matvarer som kan øke betennelse, inkludert:

• Enkle, bearbeidede karbohydrater som hvitt brød, pasta og paier.
• Stekt mat som smultringer eller pommes frites.
• Rødt kjøtt, spesielt bearbeidet kjøtt som pølser og bacon.
• Brus, sportsdrikker, søtet te og andre sukkerholdige drikker.
• Bearbeidet mat som er høy i mettet fett, natrium og sukker har en tendens til å være den mest pro-inflammatoriske maten. Kronisk betennelse er knyttet til alvorlige sykdommer, som hjerte- og karsykdommer og leddgikt.

Her er fire naturlige kilder til stoffer som hjelper til med å bekjempe betennelse som skader DNA . Det er derfor å spise mer mat som inneholder naturlige anti-inflammatoriske midler, og unngå inflammatorisk mat, kan holde deg frisk ved å bidra til å redusere, eller til og med forhindre, kronisk betennelse. Å følge middelhavsdietten kan redusere betennelse, men du kan bruke mat for å redusere betennelse uten å måtte følge noen spesifikk diett.