Havre er glutenfritt fullkorn og gir en god kilde til viktige vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. Derfor er næringsverdien til havre veldig høy, og gir mange helsemessige fordeler, spesielt i dietter for å gå ned i vekt eller redusere blodvolumet, og redusere risikoen for hjertesykdom. La oss finne ut detaljene nedenfor.
Havre er en av de rikeste kildene til kostfiber, spesielt betaglukan og andre vitaminer, mineraler og antioksidanter. Ernæringsverdien til havre kan nevnes som: senke kolesterolet, redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes type 2, ...
Ernæringsfakta i havre
Ernæringsmessig sammensetning av havre i 100g inkluderer: Energi - 389 kcal, vann - 8%, protein - 1,9 gram, karbohydrater - 66,3 gram, fiber - 10,6 gram, fett - 6,9 gram,...
Ernæringsverdien til havre er veldig høy, og gir mange helsemessige fordeler
Stivelse
Ernæringsverdien til havre er veldig høy, fordi den inneholder mye stivelse, inkludert tre hovedtyper:
- Stivelse fordøyes raskt ca 7%, denne typen vil raskt brytes ned, absorberes som glukose.
- Stivelse fordøyes sakte med ca. 22 %, brytes ned og absorberes langsommere.
- Resistent stivelse er omtrent 25%, som fiber, elimineres de gjennom fordøyelseskanalen med evnen til å forbedre tarmhelsen ved å mate vennlige bakterier.
Proteinet
Næringsverdien til havre er kjent for sin kvalitetsproteinkilde med 11-17 % tørrvekt og høyere enn andre kornsorter. Protein utgjør omtrent 80 % og har høy næringsverdi og er trygt.
Vitaminer og mineraler
- Manga: Dette er et spormineral som er viktig for vekst, utvikling og metabolisme.
- Fosfor: Et viktig mineral for beinhelsen som også fungerer i vedlikehold av vev.
- Kobber: Et antioksidantmineral som er viktig for hjertehelsen.
- Jern : En viktig komponent i hemoglobin, ansvarlig for transport av oksygen i blodet.
- Selen: En antioksidant som spiller en ekstremt viktig rolle i kroppen. Lave nivåer av selen øker risikoen for tidlig død og svekket immunforsvar og nevrologisk funksjon.
- Sink: Dette mineralet er involvert i kroppens reaksjoner.
- Vitamin B1 : Finnes i korn, kjøtt og nøtter.
Havre inneholder mye jern, sink, kobber, fosfor, ... som er bra for helsa
Noen andre forbindelser
En av næringsverdiene til hel havre er deres rike kilde til antioksidanter, som igjen gir mange helsemessige fordeler, inkludert:
- Avenantramider: Reduserer betennelse i arteriene og hjelper til med å regulere blodtrykket.
- Ferulic Acid: Polyfenol antioksidant som finnes i havre og andre korn.
- Fytinsyre: Reduserer absorpsjonen av mineraler som jern og sink.
Helsemessige fordeler av havre
Som nevnt er næringsverdien til havre svært høy, fordi maten inneholder mange ingredienser som er gunstige for menneskers helse. Her, la oss finne ut mer detaljert informasjon gjennom innholdet nedenfor.
Lavere kolesterol
Noen studier viser at havre kan senke kolesterolet , og dermed bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer hos mennesker.
Evnen til å redusere kolesterol i havre skyldes betaglukanforbindelser, fordi det kan bremse opptaket av fett samt øke viskositeten til mat i kostholdet,... Når betaglukan er tilstede i tarmen, binder det kolesterol- rike gallesyrer, deretter ned i fordøyelseskanalen og skilles ut i kroppen.
Forskere har vist at inntak av mat som inneholder minst 3 gram betaglukan per dag reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Forebygg diabetes type 2
Type 2 diabetes oppstår på grunn av unormal regulering fra blodsukkernivået, på grunn av nedsatt følsomhet for hormonet insulin. Betaglukanet som finnes i havre hjelper til med å kontrollere blodsukkeret ved å regulere insulin- og glukoseresponser etter et karborikt måltid.
Betaglukan som finnes i havre vil bidra til å forhindre diabetes type 2
Gå ned i vekt
De løselige fibrene i havre kan forsinke tiden, la magen gå tom for mat og få kroppen til å føle seg mett lenger. Når beta fremmer frigjøring av peptider - hormoner som produseres i tarmen som svar på å spise. Denne hormonmetningen vil redusere kaloriinntaket og redusere risikoen for fedme.
Redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer hos barn
Astma er forårsaket av en inflammatorisk lidelse i luftveiene. Noen studier har vist at spedbarn før 6 måneders alder som spiser havre vil redusere forekomsten av denne sykdommen. Samtidig styrker den også immunforsvaret, og hjelper til med å bekjempe bakterier, sopp, virus og parasitter.
Nylig har detaljert informasjon om næringsverdien til havre blitt samlet og evaluert av aFamilyToday Blog. Forhåpentligvis, gjennom delingen ovenfor, har du fått mye nyttig kunnskap. Tilsett samtidig næringsstoffer i ditt daglige kosthold for å forbedre helsen din.