Saldo kartupeļu barošana bērniem ir ne tikai laba acīm un nervu sistēmai, bet arī batāšu lietošana ļoti interesē daudzus cilvēkus, ārstējot un novēršot aizcietējumus mazuļiem.
Saldie kartupeļi ir ļoti barojoši dārzeņi, īpaši A vitamīns un beta-karotīns. Tāpēc daudzi eksperti iesaka mātēm bērnu uzturā pievienot saldos kartupeļus, lai tie augtu veseli. Bet kādi ir ieguvumi no regulāras saldo kartupeļu ēšanas? Ja jums ir jautājums par to, lūdzu, turpiniet sekot tālāk sniegtajiem aFamilyToday Health kopīgojumiem, lai iegūtu atbildes.
Saldo kartupeļu priekšrocības jūsu mazuļa veselībai
Saldais kartupelis ir bumbulis, ko diezgan plaši izmanto daudzās pasaules daļās. Saldie kartupeļi satur daudz uzturvielu, kas ir labvēlīgas bērnu veselībai, piemēram:
1. A vitamīns un beta-karotīns
Saldie kartupeļi ir ļoti labs ēdiens bērniem, jo tie ir bagāti ar A vitamīnu, kas ir būtiska uzturviela acu attīstībai. Ne tikai tas, ka saldie kartupeļi ir arī bagāti ar beta-karotīnu. Tas ir A vitamīna priekštecis, kas palīdz nodrošināt organismam lielu daudzumu A vitamīna. Var teikt, ka saldie kartupeļi ir bumbuļi ar augstāko A vitamīna saturu no dārzeņiem. Tāpēc šis ir ļoti labs ēdiens mazuļiem atšķiršanas periodā .
2. Ciete un šķiedra
Saldie kartupeļi ir bagāti ar cieti un šķiedrvielām, kas palīdz radīt enerģiju ķermenim un palīdz gremošanu.
3. Bagāts ar vitamīniem
Papildus A vitamīnam batātes satur arī daudz organismam labu vitamīnu, piemēram, C, E, K, B1, B6 un B9. Šie vitamīni palīdzēs ķermeņa orgāniem attīstīties veselīgi, lai īstajā laikā sasniegtu attīstības atskaites punktus .
4. Bagāts ar minerālvielām
Minerālvielas veicina normālu vielmaiņu organismā. Saldie kartupeļi ir ļoti bagāts minerālvielu avots ar daudzām organismam svarīgām minerālvielām, piemēram, kalciju, dzelzi, magniju, fosforu, kāliju, nātriju un cinku.
Saldo kartupeļu uzturvielu sastāvs
Šeit ir norādīts uzturvielu saturs 100 g saldo kartupeļu:
Enerģētiskā vērtība: 86 kcal
Ciete: 20,12g
Cukurs: 4,18g
Šķiedra: 3g
Olbaltumvielas: 1,57 g
Tauki: 0,05 g
Kalcijs: 30 mg
Dzelzs: 0,61 mg
Magnijs: 25 mg
Fosfors: 47 mg
Kālijs: 337 mg
Nātrijs: 55 mg
Cinks: 0,3 mg
C vitamīns: 2,4 mg
B1 vitamīns: 0,078 mg
B2 vitamīns: 0,061 mg
B3 vitamīns: 0,557 mg
B6 vitamīns: 0,209 mg
B9 vitamīns: 11 µg
A vitamīns: 709 g
E vitamīns: 0,26 mg
K vitamīns: 1,8 g
Kā izvēlēties un uzglabāt saldos kartupeļus
Izvēloties saldos kartupeļus, lai pagatavotu ēdienu savam mazulim un visai ģimenei, ir jāizvēlas tādi bumbuļi, kas nav saskrāpēti, nav saplaisājuši, šķeldoti un jūtami smagi, stingri un nesaspiesti. Nepērciet bumbuļus, kas ir melni vai bez kauliņiem, jo tas liecina, ka kartupeļi ir bojāti. Turklāt jums vajadzētu iegādāties saldos kartupeļus uzticamās vietās, iegādāties kartupeļus, kas audzēti saskaņā ar VietGap standartiem, lai izvairītos no neaizsargātu dārzeņu pirkšanas.
Kartupeļus nevajag glabāt ledusskapī, tos var turēt istabas temperatūrā, taču jāizlieto nedēļas laikā. Ja vēlaties tos uzglabāt ilgāk, uzglabājiet kartupeļus vēsā, tumšā un sausā vietā aptuveni 15ºC temperatūrā. Tomēr neatstājiet kartupeļus ilgāk par mēnesi.
Kā pagatavot saldos kartupeļus mazuļiem
Saldos kartupeļus var pagatavot dažādos veidos. Tomēr neatkarīgi no tā, kā jūs to gatavojat, jums vienmēr vajadzētu mazgāt kartupeļus un noņemt mizu, jo miza ir grūti sagremojama.
Cept: Cepšana padarīs saldos kartupeļus mīkstus un neputusus. Ar zobu bakstāmo izdur kartupelim caurumus un cep cepeškrāsnī apmēram 200ºC 45 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Kad kartupelis ir pagatavots, vienkārši sagrieziet to divās daļās un izmantojiet karoti, lai izvilktu saldo kartupeļu mīkstumu, lai mazulis varētu ēst.
Tvaicēšana: tvaicēšana palīdzēs saglabāt saldo kartupeļu saldo, gaļīgo garšu. Nomizo, pārgriež uz pusēm un liek tvaika katlā uz vidējas uguns uz 20-25 minūtēm vai līdz tiek sasniegts vēlamais maigums.
Receptes gardu ēdienu pagatavošanai no saldajiem kartupeļiem bērniem
Saldie kartupeļi ir viens no pirmajiem cietajiem ēdieniem, ko varat dot savam mazulim. Lai pabarotu mazuli, saldos kartupeļus varat sajaukt ar dārzeņiem, bumbuļiem vai gaļu. Tomēr jāņem vērā, ka šīs receptes ir piemērotas tikai mazuļiem, kas vecāki par sešiem mēnešiem.
1. Saldo kartupeļu biezenis
Materiāls:
Saldais kartupelis
Valsts
Apstrāde:
Pēc saldo kartupeļu iegādes tos nomazgā, bet nemizo, tad liec cepeškrāsnī un cep 200 grādos pēc Celsija 45 minūtes. Ja jums nepatīk cept, varat to ievietot tvaicētājā apmēram 30 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.
Izceptos kartupeļus izņem no cepeškrāsns un pārgriež uz pusēm. Pēc tam ar karoti izņemiet saldo kartupeļu gaļu no mizas un samaisiet to, pēc tam izmantojiet sietu, lai saldais kartupelis kļūtu gluds. Izvelciet krūzīti un ļaujiet mazulim izbaudīt.
2. Saldo kartupeļu un ābolu biezenis
Materiāls:
Apple
Saldais kartupelis
Valsts
Apstrāde:
Šī ir vienkārša un vienkārša saldo kartupeļu recepte. Vispirms cep vai tvaicē, līdz kartupeļi ir mīksti. Pēc tam ar karoti izņemiet saldo kartupeļu mīkstumu no mizas un samaisiet to. Ābolus ar karoti sarīvē un izfiltrē caur sietu, lai trauks nekļūtu kunkuļos, apgrūtinot mazuļa rīšanu.
3. Saldais kartupelis un vistas biezenis
Materiāls:
Cālis bez kauliem
Saldais kartupelis
Apstrāde:
Vāra vistu un saldos kartupeļus atsevišķos katlos vai tvaicē, līdz tie ir mīksti. Nomizo, sagriež kartupeļus mazos gabaliņos un tad liek blenderī kopā ar vistu, pievieno nedaudz garšvielu pēc garšas.
Pēc blenderēšanas ielejiet maisījumu bļodā un ļaujiet mazulim baudīt.
4. Saldo kartupeļu un zirņu biezeni
Materiāls:
Saldais kartupelis
Zirņi
Ābolu mērce
Valsts
Apstrāde:
Cep vai tvaicē saldos kartupeļus, tad nomizo un liek mašīnā, sablenderējot ar novārītajiem zirņiem. Blenderēšanas laikā varat pievienot nedaudz ābolu mērces, lai uzlabotu ēdiena garšu. Pēc blendēšanas izņemiet krūzīti un ļaujiet mazulim izbaudīt.
5. Saldo kartupeļu un burkānu biezenis
Materiāls:
Saldais kartupelis
Burkāns
Valsts
Apstrāde:
Šī ir ļoti vienkārša recepte, lai pagatavotu atšķiršanas ēdienu ar burkānu un saldo kartupeļu kombināciju. Vispirms tvaicējiet burkānus, sagrieziet tos mazos gabaliņos un samaisiet. Jūs varat tvaicēt vai cept saldos kartupeļus, līdz tie ir mīksti, un pēc tam ar karoti izvilkt mīkstumu no mizas. Pēc tam blenderī liec gan kartupeļus, gan burkānus, ja maisījums ir par biezu, var pievienot nedaudz ūdens un garšvielas pēc garšas. Jūs varat izmantot šo ēdienu, lai pagatavotu pusdienas vai vakariņas savam mazulim.
6. Saldais kartupelis un banānu biezeni
Materiāls:
Saldais kartupelis
Banāns
Valsts
Apstrāde:
Cepiet vai tvaicējiet saldos kartupeļus, līdz tie ir mīksti, pēc tam ar karoti izņemiet mīkstumu blenderī ar dažiem sasmalcinātiem banāniem un nedaudz ūdens. Pēc blenderēšanas ievietojiet maisījumu krūzē un iedodiet mazulim baudīt.
Vēl viens apstrādes veids ir tas, ka jūs samaisāt banānus, izmantojot sietu, lai filtrētu banānus un kartupeļus, līdz tie kļūst viendabīgi, un pēc tam barot tos mazulim.
7. Saldo kartupeļu biezputra
Šis ēdiens ir piemērots zīdaiņiem no 12 mēnešu vecuma.
Materiāls:
1 glāze graudaugu
4 saldie kartupeļi
3 tases ūdens
1 glāze piena
Dara:
Lai pagatavotu saldo kartupeļu biezputru, varat izvēlēties jebkura veida graudaugus, taču priekšroka jādod viegli sagremojamiem ēdieniem, piemēram, rīsiem, auzām utt. Uz 1 glāzi graudaugu sagrieztu saldo kartupeli, trīs tases ūdens un vienu tasi piens Vāra katlā, līdz graudi ir vienmērīgi izkliedēti un kartupeļi mīksti. Kad putra ir pagatavota, ievietojiet to krūzē un ļaujiet mazulim baudīt to.
Ar kādiem pārtikas produktiem var kombinēt saldos kartupeļus?
Daži ēdieni kopā ar saldajiem kartupeļiem radīs ārkārtīgi brīnišķīgu garšu, stimulēs garšas kārpiņas un palīdzēs bērniem justies apetītīgāk.
Dārzeņi: Maziem bērniem bieži nepatīk ēst dārzeņus, jo dārzeņiem ir diezgan maiga garša un nepatīkama smarža. Taču, ja bērnam iedosiet dārzeņus ar saldajiem kartupeļiem, viņš būs diezgan sajūsmā.
Graudaugi: sajauciet dažus graudus, piemēram, miežus, auzas utt., ar saldajiem kartupeļiem, un jūs redzēsiet, ka jūsu mazulis ļoti ātri "atrisinās" šo ēdienu.
Gaļa: saldo kartupeļu apvienošana ar gaļu uzlabos ēdiena garšu un palīdzēs bērniem pilnībā absorbēt šajā ēdienā esošās uzturvielas.
Jogurts: Jogurts un saldo kartupeļu biezeni ir lieliska kombinācija, ko varat izmēģināt savam bērnam.
Augļi: varat kombinēt saldos kartupeļus ar jebkuru augļu, lai uzlabotu ēdiena garšu.
Vai mazuļiem var būt alerģija pret saldajiem kartupeļiem?
Tāpat kā citi pārtikas produkti, arī saldie kartupeļi var izraisīt alerģisku reakciju, lai gan tas notiek ļoti reti. Tomēr, barojot mazuli pirmo reizi, jums jāpievērš uzmanība arī bērna simptomu uzraudzībai. Alerģijas simptomi var parādīties minūtes vai stundas pēc bērna ēšanas:
Nātrene: uz ādas parādās nelieli sarkani plankumi plankumu veidā
Elpas trūkums: Jūsu mazulim būs apgrūtināta elpošana, sēkšana vai elpas trūkums pēc gaisa
Sāpes vēderā: šo simptomu var pavadīt vemšana un caureja
Pietūkums: bērna lūpas un mēle būs pietūkušas, izraisot diskomfortu rīšanas laikā
Vājums un reibonis: Jūsu mazulim būs reibonis un nogurums alerģijas simptomu dēļ.
Šie ir daži diezgan izplatīti alerģijas simptomi. Ja redzat, ka jūsu mazulim ir šādi simptomi, jums nekavējoties jānogādā bērns pie ārsta.
Izmantojot iepriekš minēto, cerams, ka esat ieguvis vairāk informācijas par saldo kartupeļu izmantošanu bērnu veselībai. Izmantojot šo informāciju, varat apsvērt iespēju pievienot šo sakņu dārzeņu mazuļa uzturam.