Kādus taukus vajadzētu un kādus nedrīkst ēst grūtnieces?

Ne visi tauki ir kaitīgi veselībai. Omega-3 taukskābes (nepiesātināto tauku veids) ir īpaši ieteicamas grūtniecēm. 

Tauki ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa. Grūtniecības laikā jums jāpārliecinās, ka jūsu uzturā ir pietiekami daudz "labo" tauku un jāsamazina "slikto" tauku daudzums, lai māte un mazulis varētu labi attīstīties.

Kāda loma ir taukiem grūtniecēm?

Dažiem taukiem (un tajos esošajām taukskābēm) ir īpaši svarīga loma grūtniecības laikā, jo tie spēj atbalstīt smadzeņu un acu attīstību zīdaiņiem pirms un pēc dzimšanas. Tauki arī palīdz augt placentai un citiem audiem. Daži pētījumi liecina, ka tauki var palīdzēt novērst priekšlaicīgas dzemdības un mazu dzimšanas svaru.

Kādus taukus vajadzētu ēst grūtniecības laikā?

Katrs tauku veids sastāv no taukskābju kombinācijas. Pārtikā ir četru veidu tauki:

Mononepiesātinātie tauki

Polinepiesātinātie tauki

Piesātinātie tauki

Trans tauki.

Mononepiesātinātie tauki ir atrodami olīvās, rapšu un zemesriekstu eļļās, kā arī olīvās, avokado, riekstos un riekstu sviestā. Tos uzskata par “labajiem” taukiem, jo ​​tie var pazemināt holesterīna līmeni organismā.

Polinepiesātinātie tauki ir ļoti noderīgi. Šie tauki satur omega-3 taukskābes , piemēram, DHA un ALA (abas svarīgas jūsu mazuļa veselīgai attīstībai) un omega-6 taukskābes. Omega-3 ir atrodamas dažās aukstā ūdens zivīs, linsēklu eļļā, valriekstos, rapšu eļļā, bet omega-6 ir saulespuķu, kokvilnas sēklu, kukurūzas un sojas eļļā. Sojas eļļā, kas atrodama daudzos salātos un pārstrādātos pārtikas produktos, ir arī daudz omega-3.

Zivis ir lielisks omega-3 taukskābju avots grūtniecēm. Mātes tiek mudinātas apēst aptuveni 0,3 kg jūras velšu nedēļā. Tomēr jums ir jāierobežo zivis, kas satur toksīnus, piemēram, dzīvsudrabu. Izvēlieties jūras veltes ar augstu DHA un zemu dzīvsudraba saturu, piemēram, lasi, anšovus, sardīnes un siļķes.

Piesātinātie tauki ietilpst neveselīgo tauku kategorijā. Jūsu ķermenim pareizais daudzums ir mazāks par 10% no jūsu kopējām kalorijām. Piesātinātie tauki ir atrodami augsta tauku satura gaļā, pilnpienā un 2% pienā, tropiskajās eļļās (piemēram, palmu kodolā un kokosriekstos), sviestā un speķos. Atšķirībā no nepiesātinātajiem taukiem, piesātinātie tauki parasti ir cieti istabas temperatūrā.

Kas attiecas uz transtaukskābēm, jums no tiem pilnībā jāizvairās. Šie tauki parasti ir cieti istabas temperatūrā un ir atrodami ceptos ēdienos un dažos margarīnās. Turklāt grūtnieces viegli uzņem šāda veida taukus dažos iepakotos pārtikas produktos, piemēram, krekeros, cepumos utt. Jums rūpīgi jāizlasa uzturvērtības marķējums, lai uzzinātu piesātināto un transtauku daudzumu vienā porcijā.produktā. Piezīme: trans-taukskābes ir norādītas tikai tad, ja to daudzums pārsniedz 0,5 gramus.

Diēta ar augstu piesātināto un trans-tauku saturu var paaugstināt holesterīna līmeni un palielināt sirds un asinsvadu slimību risku. Pētījumi liecina, ka piesātinātie un hidrogenētie tauki ir saistīti arī ar citām veselības problēmām, piemēram, vēzi un diabētu. Tāpēc rūpīgi jāizvēlas veselīga pārtika, lai būtu laba veselība un sagatavotos mazuļa piedzimšanai!