Grūtnieces nevar ēst rūgto meloni, tas ir daudzu grūtnieču jautājums, jo baidās ietekmēt bērnu dzemdē.
Rūgtā melone (pazīstama arī kā rūgta melone) ir ļoti veselīgs auglis un ir diezgan populārs daudzās Dienvidaustrumāzijas daļās. Tomēr grūtniecēm šis dārzenis patiešām ir labs? Grūtnieces, kuras ēd rūgto meloni, ir kaitīgas augļa veselībai? Jūsu sirdsmieram, lūdzu, izlasiet tālāk sniegto informāciju.
Vai grūtnieces var ēst rūgto ķirbi?
Grūtniecības laikā, ja rūgto meloni ēd tikai mērenībā, nav par ko uztraukties. Labākais laiks rūgtās melones ēšanai ir otrais trimestris, jo šajā laikā ir samazināts spontāna aborta risks.
Rūgtās melones priekšrocības grūtniecēm
Dažas rūgtās melones sekas grūtniecēm, uz kurām varat atsaukties, ir šādas:
Atbalsta nervu attīstību auglim: rūgtā melone satur augstu folātu līmeni, kas nepieciešams mazuļa muguras smadzeņu un nervu sistēmas attīstībai. Folāts palīdz samazināt risku, ka jūsu bērns piedzims ar nervu caurules defektiem.
Gremošanas līdzeklis: Gremošanas problēmas, kas bieži sastopamas grūtniecības laikā, jo palielinās dzemde un mainās hormoni, var uzlabot ar rūgto meloni. Rūgtā melone satur šķiedrvielas, kas palīdz stimulēt gremošanu, mazina tādas problēmas kā aizcietējums grūtniecības laikā , gremošanas traucējumi...
Novērš gestācijas diabētu: rūgtajai melonei ir pretdiabēta īpašības, jo tā satur daudzas barības vielas charantin un polipeptīdu-P, kas palīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs.
Stiprina imūnsistēmu: Grūtniecības laikā jūsu imūnsistēma būs novājināta. Rūgtā melone ir bagāta ar C vitamīnu un antioksidantiem, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Nodrošiniet pietiekamas barības vielas: rūgtā melone satur arī cinku, dzelzi, niacīnu, kāliju, pantotēnskābi, magniju, mangānu un piridoksīnu. Tas viss ir nepieciešams augļa attīstībai.
Kontrolējiet svara pieaugumu: rūgtajā melonē esošās šķiedras palīdzēs mazināt izsalkumu. Tas palīdz kontrolēt svaru un samazina tieksmi pēc kaitīgas nevēlamas pārtikas.
Vai grūtniecēm, kurām pietrūkst rūgtā ķirbja ēšanas, kaut kas nav kārtībā?
Daži ārsti iesaka grūtniecēm grūtniecības laikā neēst pārāk daudz rūgtās melones, lai izvairītos no šādām problēmām:
Izraisa gremošanas problēmas: Pārāk daudz ēšanas var izraisīt caureju, vēdera uzpūšanos, sāpes vēderā...
Toksisks: rūgtā melone satur hepatotoksīnus, kas dažiem cilvēkiem var būt toksiski
Izraisa aborts: Ēdot pārāk daudz rūgtās melones, var tikt traucēta dzemde, izraisot priekšlaicīgas dzemdības vai spontānu abortu.
Tomēr rūgtās melones pilnīga izslēgšana no uztura nav pareizais risinājums. Vēl labāk, jums vajadzētu uzzināt vairāk par rūgtās melones uzturvielām, lai zinātu, cik daudz jums vajadzētu ēst vislabāk.
Rūgtās melones uzturvērtība
Kalorijas - 17 kcal
Ogļhidrāti - 3,7 g
olbaltumvielas - 1 g
Šķiedra - 2,8g
tauki - 0,17 g
Folijskābe - 72 mcg
Pantotēnskābe – 0,212g
Niacīns - 0,4 mg
Riboflavīns - 0,04 mg
Piridoksīns - 0,043 mg
Tiamīns - 0,04 mg
A vitamīns - 471 SV
C vitamīns - 84 mg
kalcijs - 19 mg
Dzelzs - 0,43 mg
Varš – 0,034 mg
Cinks - 0,80 mg
Mangāns - 0,089 mg
Vienkārša recepte rūgtās melones apstrādei grūtniecēm
Rūgtā ķirbja karijs
Šis ir vienkāršs ēdiens, ko varat pasniegt ar baltajiem rīsiem un maizi. Tev vajag:
1 rūgta melone sver apmēram 250g
1 vidējs vai liels sīpols (smalki sagriezts)
2 ēdamkarotes eļļas
Pusi tējkarotes ķimeņu sēklu
2 zaļie pipari (pēc izvēles)
1 tējkarote fenheļa sēklu pulvera
1 tējkarote čili pulvera
1 ēdamkarote koriandra pulvera
Nedaudz kurkumas
Sāls
Mazliet dienā (hing (asafoetida))
karija lapas
1/2 tējkarotes citrona sulas
Koriandra sēklas
Pagatavošana
Rūgto meloni sagriež plānās šķēlītēs un izņem sēklas. Uzkarsē eļļu, pievieno dilles. Tad pievienojiet aprikozi, kad ķimeņu sēklas sāk plaisāt. Apcepam pievieno sīpolu un karija lapas.
Pievienojiet rūgto meloni un sāli, ļaujiet nostāvēties 2-3 minūtes, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns. Gatavojot pievieno čili pulveri, ķimenes pulveri un koriandra pulveri. Sajauc.
Kārtīgi samaisiet un turpiniet gatavot uz lēnas uguns. Ja karijs šķiet pārāk sauss, varat apliet ar ūdeni. Pagaršo, lai redzētu, vai ēdiena garša ir piemērota vai nē. Pievienojiet koriandru, citrona sulu un labi samaisiet. Visbeidzot, izliek uz šķīvja un pasniedz ar maizi vai tvaicētiem rīsiem
Cepta rūgta melone
Rūgtās melones rūgtumu var samazināt, to apcepot. Šo ēdienu var ēst ar rīsiem. Tev vajag:
2 rūgtās melones
1 bļoda kukurūzas cietes
Pusi tējkarotes sinepju sēklu
1 tējkarote čili pulvera
1 ēdamkarote eļļas
Sāls un kurkuma
Pagatavošana
Sasmalcinātiem rūgtās melones gabaliņiem pievieno sāli, kārtīgi samaisa un atstāj uz apmēram 30 minūtēm. Pēc tam izspiediet ūdeni, tas palīdzēs noņemt rūgto garšu. Iemērciet rūgto meloni kukurūzas miltos, čili pulverī un kurkumā. Uzkarsē eļļu, apcep rūgto ķirbi, līdz tas kļūst kraukšķīgs.
Rūgta melone un cepti dārzeņi
Šis ēdiens ir rūgtās melones kombinācija ar citiem barojošiem dārzeņiem. Tas arī palīdz nedaudz mazināt rūgtās melones rūgto garšu. Tev vajag:
3 vidēji rūgtas melones
1 biete
2 burkāni
1 sīpols
1 tējkarote čili pulvera
2 ēdamkarotes eļļas
Sāls pēc pieprasījuma
Pagatavošana
Visus dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Uzkarsē eļļu un pievieno rūgto meloni. Vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai. Cepšanai pievieno burkānus un bietes. Tad pievieno sīpolus un dārzeņus, sautē, līdz tie ir gatavi. Sāli pievienojiet, kad dārzeņi ir gatavi. Pievieno papriku, karija lapiņas un kādu laiku atstāj uz plīts. Pēc tam izliek uz šķīvja un izbaudi.