Sviesta riekstu, tāpat kā ķirbi, uzlabo tādas garšvielas kā kanēlis, ingvers un muskatrieksts. Šeit to tvaicē ar veselām garšvielām, kas smaržo sviesta riekstu, un pēc tam sasmalcina kā kartupeļu biezeni, pievieno garšvielas un pārlej ar sviestu. Sviesta riekstu var sagriezt kubiņos iepriekšējā dienā un atdzesēt slēgtā traukā. Šī recepte labi sasalst.
Kredīts: ©iStockphoto.com/zkruger
Iznākums: 4 līdz 6 porcijas
Pagatavošanas laiks: 15 līdz 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Garšvielu mērītājs: ar vieglām garšvielām
2 līdz 2–1/2 mārciņas sviesta skvoša, nomizoti un sagriezti 1 collas kubiņos, apmēram 4–1/2 līdz 5 tases
6 kardamona pākstis, nedaudz sasmalcinātas ar naža aizmuguri
4 veselas krustnagliņas
4 veselas koriandra sēklas
2 kanēļa standziņas, salauztas
2 šķēles svaiga ingvera, nemizota
2 lauru lapas
2 ēdamkarotes sviesta
1/3 tase piena vai apelsīnu sulas, uzsildīta
1/4 tējkarotes malta kanēļa
1/8 tējkarotes malta muskatrieksta vai smaržīgos piparus
Sāls pēc garšas, apmēram 3/4 tējkarotes
Vidējā bļodā sajauciet sviestu, kardamonu, krustnagliņas, koriandru, kanēli, ingveru un lauru lapas.
Lielā katlā, kas aprīkots ar tvaikonis, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sviesta un garšvielu maisījumu un tvaicējiet, līdz tas ir mīksts, apmēram 15 minūtes. Ar rievām karoti noņemiet visas garšvielas un izmetiet.
Pārnes sviestriekstu bļodā. Sasmalciniet sviestriekstu ar smalcinātāju. Alternatīvi, sasmalciniet sviesta riekstu biezeni virtuves kombaina bļodā, kas aprīkots ar metāla asmeni.
Pievienojiet sviestu, pienu, maltu kanēli, muskatriekstu un sāli un samaisiet, lai sajauktu. Ja nepieciešams, uzsildiet vēlreiz.
Nomizo sviestriekstu ar dārzeņu mizotāju. Pārgrieziet to gareniski uz pusēm un izņemiet sēklas, pēc tam sagrieziet kubiņos. Ja nepieciešams, pirms sēklu nesošās daļas pārgriešanas uz pusēm nogrieziet šauro galu.
Vienai porcijai : 79 kalorijas (no taukiem 39); Tauki 4g (Piesātinātie 3g); Holesterīns 12mg; Nātrijs 301mg; Ogļhidrāti 10g (Diētiskās šķiedras 3g); Olbaltumvielas 1g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
