Dažreiz veids, kā jūs gatavojat ēdienu, var to piesārņot ar lipekli. Šeit ir daži veidi, kā izvairīties no bezglutēna pārtikas piesārņošanas ar glutēnu no citiem avotiem.
Ja gatavojat divu veidu maltīti, vispirms pagatavojiet maltīti bez lipekļa. Izmantojiet atsevišķus traukus.
Ja jūs cepat, varat atkārtoti izmantot cepamo eļļu, jo lipeklis eļļā nešķīst. Tomēr mīklas gabaliņi vai drupatas var palikt uz virsmas. Vienmēr uzmanīgi izņemiet visas redzamās mīklas daļiņas vai drupatas. Vislabāk ir izmantot svaigu eļļu vai vispirms apcept bezglutēna versiju.
Folija ir lielisks veids, kā izvairīties no piesārņojuma. Izmantojiet foliju, lai ēdienu gatavošanas, gatavošanas vai uzglabāšanas laikā nošķirtu.
Uzglabājot pārtiku, izmantojiet krāsainas uzlīmes vai etiķetes vai dažādu krāsu vākus, lai jūs un citi viegli zinātu, kuros traukos ir glutēnu nesaturošā versija. Sistēmas iestatīšana prasa laiku, bet vēlāk ietaupīs laiku un novērsīs neveiksmes.
Ja laiks ir problēma, izveidojiet ieradumu no pārtikas paciņas nogriezt to daļu, kurā ir rakstīts “bez lipekļa” vai zīmola nosaukumu, un iebāziet to uzglabāšanas traukā kopā ar pārtiku.
Glabājiet ledusskapī atsevišķus margarīna vai sviesta konteinerus vai apmāciet savu ģimeni rūpīgi noslaucīt nažus un nelikt atpakaļ traukā ar drumstalām piesārņotu margarīna atlikumu. Gatavojot sviestmaizes, turiet sev līdzās papīra dvieli, lai varētu noslaucīt nazi, pirms iegremdējiet to atkal virskārtā vai smērējumā.
Atsevišķas uzglabāšanas vietas glutēnu saturošajiem un bezglutēnu pārtikas produktiem ir ērti, un tas atvieglo ātru bezglutēnu pārtikas atrašanu.
Gatavojot glutēnu saturošus makaronus, pēc lietošanas labi izmazgājiet caurduri vai sietiņu un knaibles, jo makaroni var atstāt atlikumus uz traukiem.
Jūsu bezglutēna maltīte var būt piesārņota tikai ar dažām skaidiņām no glutēnu saturošas pārtikas. Esiet uzcītīgs, tīrot drupatas, un atcerieties zelta likumu — ja rodas šaubas, izlaidiet to.
Regulāri notīriet drupatas no tostera apakšas vai izmantojiet tostera maisiņus, kuros iebīdāt maizi pirms maizes ievietošanas tosterī. Jūs varat iegādāties tosteru maisiņus dažos veselīgas pārtikas veikalos un caur Celiac Australia. Tosteru maisiņi ir lieliski piemēroti, gatavojot grauzdiņus lielajos, kopīgajos tosteros moteļa ēdamistabās.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
