Šo alus mīklu var izmantot, lai kraukšķētu un pārklātu gaļu, zivis, dārzeņus — jebko pikantu, ko vēlaties cept. Vislabāk to lietot uzreiz pēc pagatavošanas, tāpēc pirms eļļas karsēšanas pārliecinieties, vai mīklas ēdiens ir pilnībā salikts.
Gatavošanas laiks: apmēram 10 min
Gatavošanas laiks: Atkarībā no cepamajām sastāvdaļām, apmēram 3-4 minūtes
Iznākums: atkarīgs no cepamajām sastāvdaļām
Eļļa cepšanai (vēlams kukurūzas eļļa), kas ir pietiekami, lai pārklātu ēdienu vismaz par 1 collu (2,5 centimetriem), apmēram 24–32 unces
3/4 glāzes nebalinātu kūku miltu, kā arī papildu miltus putekļu noslaukšanai
1/4 tase kukurūzas miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
1 tējkarote sāls
1/4 tējkarotes smalki maltu melno piparu
1 liela ola, sakulta
2 līdz 3 pilieni šķidru dūmu
1 glāze Kölsch vai amerikāņu kviešu alus, ledus auksts
Ieteikumi ēdienam cepšanai: 6 glāzes sagrieztu sīpolu gredzenu; 8 glāzes veselas notīrītas sēņu cepurītes; 6 glāzes sagrieztu cukini; 4 glāzes sagrieztu saldo kartupeļu; vai jūsu izlases kombinācija!
Sildiet eļļu līdz 365 grādiem dziļā pannā uz vidēji augstas vai augstas uguns.
Lielā bļodā samaisiet miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri, sāli un piparus.
Atsevišķā mazākā bļodā samaisiet olu, šķidros dūmus un alu. Olu maisījumu iemaisa miltu maisījumā un īsi sakuļ, bet nepārjauc.
Cepamās sastāvdaļas nosusina un viegli apkaisa ar miltiem tieši pirms iegremdēšanas mīklā.
Izmantojot karoti ar garu kātu vai garas knaibles, apcepiet līdz viendabīgai zeltaini brūnai krāsai, ja nepieciešams, apgriežot — parasti apmēram 3 līdz 4 minūtes atkarībā no biezuma. Izņem no pannas un liek uz papīra dvieļiem. Atdzesē tieši tik daudz, lai varētu ēst, apmēram 90 sekundes.
Vienai porcijai: 272 kalorijas (no taukiem 134); Tauki 15g (Piesātinātie 0g); Holesterīns 35mg; Nātrijs 531mg; Ogļhidrāti 29g (Diētiskās šķiedras 3g); Olbaltumvielas 4g.
Vienmēr uzkarsējiet eļļu no 350 līdz 375 grādiem pēc Fārenheita un vienmēr izmantojiet svaigu eļļu — bez izņēmumiem!
Variēt! Šī mīkla vislabāk der uz cietiem ēdieniem: garnelēm, sīpolu gredzeniem, sēnēm, cietām zivīm un plānām stingru dārzeņu šķēlītēm, piemēram, saldajiem kartupeļiem, baklažāniem un cukini. Turklāt, ja nevarat atrast nebalinātus kūku miltus, varat tos aizstāt ar nebalinātiem universāliem miltiem.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
