Šitake grybų nauda kūdikio sveikatai

Dėl gausaus maistinių medžiagų šaltinio, pvz., seleno, geležies , skaidulų, baltymų ir vitamino C , tyrimai parodė, kad šitake grybų įtraukimas į jūsų ir jūsų kūdikio racioną yra labai naudingas.

Kinai šitake grybus (taip pat žinomus kaip šitake grybus) naudojo medicininiais tikslais daugiau nei 6000 metų. Todėl Azijoje jis tapo ilgaamžiškumo simboliu. Šis valgomasis grybas yra antras dažniausiai auginamas grybas pasaulyje.

Vitamino B šaltiniai

Šitake grybai suteikia B komplekso vitaminų, kurie padeda organizmui maistą paversti energija, naudingą medžiagų apykaitai. B grupės vitaminai taip pat padeda organizmui gaminti raudonuosius kraujo kūnelius ir apsaugo jūsų vaiką nuo anemijos. Tiesiog suvalgykite 4 grybus ir turėsite 1/7 riboflavino , 1/5 niacino ir 1/6 rekomenduojamos vitamino B6 dienos normos . Virtuose grybuose yra mažiau vitaminų, o džiovintuose – mažiau riboflavino nei šviežiuose grybuose.

Naudojamas cholesterolio kiekiui mažinti

Įrodyta, kad šitake grybuose esantis junginys, moksliškai žinomas kaip eritadeninas, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Eritadeninas padeda padidinti cholesterolio kiekį išmatose, o tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Padeda kovoti su vėžiu

Šiuo metu mokslininkai, tyrinėjantys šitake grybus, nustatė, kad šis grybas turi tam tikrą priešnavikinį poveikį gyvūnams. Tačiau norint juos pritaikyti žmonėms, reikia atlikti tolesnius tyrimus. Šis poveikis gali atsirasti dėl grybų gebėjimo sustiprinti imuninę sistemą. Juose yra junginio, vadinamo lentinanu, kuris, kaip įrodyta, stiprina imuninės sistemos gebėjimą kovoti su infekcijomis ir daugeliu kitų ligų. Lentinanas gali sumažinti ir sulėtinti vėžio ląstelių augimą, kartu padidindamas jo aktyvumą kovojant su navikais, aktyvindamas tam tikras vėžį atakuojančias ląsteles ir baltymus.

Galingas antioksidantas

Antioksidantai padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, sukeliančiais ląstelių pokyčius, kurie sukelia vėžį. Shiitake grybuose yra galingas antioksidantas, vadinamas L-ergotioninu. Tyrimai rodo, kad šitake grybuose yra didesnė L-ergotionino koncentracija nei vištienos kepenyse ir kviečių gemaluose – dviejuose maisto šaltiniuose, kuriuose anksčiau buvo manoma, kad L-ergotioneino koncentracija yra didžiausia.

Keletas skanių ir sveikų patiekalų iš šitake grybų

Shiitake grybai yra gana nepiktybiniai maisto produktai ir yra labai nedaug šalutinio poveikio organizmui atvejų. Retais atvejais kai kuriems žmonėms, valgant arba kontaktuojant su šitake, atsiranda bėrimas, kurį sukelia grybo paviršiuje esanti lentinano medžiaga.

Mamos gali išbandyti tokius patiekalus kaip vištienos troškinys su šitake grybais, troškinti ovalai su šitake grybais arba troškinti šitake grybai su jūros agurkais, taip pat pasirūpinti kūdikio ir šeimos sveikata. Tačiau reikėtų pagalvoti ir dėl to, kad naudojant Grybų milteliai ilgą laiką gali sukelti daugybę šalutinių poveikių, įskaitant skrandžio sutrikimus, jautrumą šviesai ir odos uždegimą.

Taigi šitake grybai ne tik naudojami kaip skanus maistas, bet ir turi puikų gydomąjį poveikį. Apsvarstykite galimybę įtraukti tokio tipo maistą į savo kasdienį maistą!