6 daigų poveikis vaikų sveikatai

Daigai – gana maistingos daržovės, iš kurių daugelis mamų dažnai gamina skanius patiekalus visai šeimai. Mažiems vaikams daigų poveikis taip pat aiškiai parodomas, nes palaiko virškinimo sistemą ir teigiamai veikia odos sveikatą.

Pastaraisiais metais daigai tapo gana populiarūs patiekalai, dažnai atsirandantys šeimos valgiuose. Iš daigų galima perdirbti daugybę patiekalų, tokių kaip kokteiliai, sultys, košės... Mažiems vaikams ši daržovė taip pat labai tinka, nes joje yra daug sveikatai naudingų vitaminų ir mineralų, tokių kaip geležis, baltymai... Tačiau , kokią naudą daigeliai iš tiesų turi kūdikio sveikatai? Jei jums rūpi ši problema, leiskite aFamilyToday Health pažvelgti į toliau pateiktą informaciją.

Daigai – tai naujai sudygusios jaunos daržovės, auginamos neilgai, nuimamos per 5–7 dienas po sėjos. Kadangi tai jauna daržovė, daigų maistinė vertė yra 5 kartus didesnė nei įprastų daržovių. Negana to, daugelis žmonių taip pat komentavo, kad ši daržovė buvo skanesnė už kitas daržoves.

Daigai dažniausiai auginami su tokiomis sėklomis kaip ridikėliai, garstyčios, špinatai, kumkatai, vandeniniai špinatai, svogūnai, šparaginės pupelės, raudonosios pupelės... Daigai dažniausiai būna dviejų tipų:

Baltieji daigai: Sėklos auga be šviesos, todėl turi baltus stiebus ir mažus gelsvus skilčialapius, dažniausiai yra: mung pupelių daigai, sojų daigai, liucernos daigai...

Žalieji daigai: Sėklos auga šviesiomis sąlygomis, todėl stiebas yra žalsvai baltas, o skilčialapiai žali, pavyzdžiui, įvairių rūšių kopūstų daigai, kai kurios pupelės, žirniai...

Daigų poveikis vaikų sveikatai

Daigai – tai daržovės, kuriose yra daug kūdikiams naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, angliavandeniai, nesočiųjų riebalų, vitaminų, antioksidantų, fitonutrientų, polifenolių ir mineralų. Štai 5 puikios naudos sveikatai, kurią daigai gali suteikti vaikams:

1. Sumažinkite riziką susirgti pavojingomis ligomis

Daiguose gausu polifenolių – antioksidanto, mažinančio mažų vaikų širdies ligų riziką. Tyrimas parodė, kad daigai, ypač raudonųjų kopūstų daigai, gali padėti išvengti žalingo cholesterolio poveikio ir taip padėti apsaugoti vaikus nuo nutukimo ir aukšto kraujospūdžio pavojaus .

2. Naudinga odos sveikatai

Taip pat daiguose yra daug odai naudingų maistinių medžiagų. Konkrečiai, brokolių daiguose gausu vitaminų C, A ir gliukorafanino, kurie padeda išlaikyti jūsų kūdikio odą sveiką ir lygią.

3. Pateikite gausų energijos šaltinį

Daiguose gausu energijos, todėl jūsų kūdikis gali patogiai žaisti visą dieną, nejaučiant nuovargio. Negana to, daiguose taip pat yra daug medžiagų, kurios padeda aprūpinti organizmą energija, pavyzdžiui, magnio, geležies, kalcio ir cinko. Be to, daiguose taip pat gausu fosforo ir natrio, kurie padeda išvengti vandens praradimo ir skatina raumenų bei kaulų augimą.

4. Virškinimo palaikymas

Maži vaikai dažnai patiria virškinimo problemų, tokių kaip virškinimo sutrikimai, dujų susidarymas ir vidurių užkietėjimas, nes jų virškinimo sistema vis dar silpna. Daiguose gausu fermentų, naudingų virškinimo sistemai, padedančių jūsų kūdikio virškinimo sistemai išlikti sveikai.

5. Turtinga mityba

Daigai – tai daržovės, kuriose gausu sveikų vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, geležis, varis ir cinkas. Netgi ši daržovė turi 40 kartų daugiau maistinių medžiagų nei subrendusios daržovės.

6. Turtingas antioksidantų

Daiguose gausu antioksidantų, todėl ši daržovė taip pat gali padėti išvengti daugelio ligų, tokių kaip diabetas , infekcijos, vėžys, kvėpavimo takų ligos, artritas, uždegiminės problemos, Parkinsono liga ... Negana to, daigai, ypač kopūstai, taip pat padeda didinti vaikų atsparumą .

Specifinis kai kurių daigų poveikis

Kiekvienos rūšies daigai skirsis pagal maistinę vertę, todėl kiekviena daržovių rūšis turės savo privalumų, tokių kaip:

Raketinės salotos: yra daug vitaminų A, K, C ir kalcio, kuris padeda stiprinti kaulus ir dantis.

Kopūstinės daržovės: gausu vitaminų A, K, C, padeda pagerinti kūdikio regėjimą.

Brokolių daigai: gausu vitaminų A, C ir gliukorafanino, padeda jūsų kūdikio odai išlikti lygiai ir sveikai.

Kopūstai: daug vitaminų A, K, C ir omega-3 bei omega-6 riebalų rūgščių, naudingi kraujotakai ir stipriems plaukams.

Kaip maitinti savo kūdikio daigus?

Maitindami kūdikį daigais, turite atsiminti keletą dalykų:

Daigai laikomi švaria daržove, tačiau negalima atmesti pavojaus, kad daržovės bus užterštos bakterijomis ar užteršimas dėl netinkamo derliaus nuėmimo ar laikymo, arba augintojas tyčia naudos nesaugią dirvą, naudodamas papildomas trąšas, trąšas ir chemines medžiagas derliui didinti ir sutrumpinti derliaus nuėmimo dienas. Todėl renkantis pirkti daigus, skirtus perdirbti visai šeimai, reikėtų rinktis juos pirkti patikimais adresais.

Nusipirkus daigus reikėtų kelis kartus nuplauti po tekančiu vandeniu. Skalbdami turėtumėte būti švelnūs, kad daržovės nesutraiškytų. Be to, prieš apdorodami kūdikiui ir šeimai, turėtumėte pamirkyti praskiestame sūriame vandenyje apie 10-15 minučių.

Jūs visiškai neturėtumėte duoti savo kūdikiui žalių daigų, nes jo virškinimo sistema vis dar labai nusilpusi ir dar negali atsispirti toksinams. Geriausias būdas yra trinkti, virti su košėmis, kad kūdikis valgytų nujunkant ir virti, maitinti kūdikį tiesiai su vyresniais vaikais.

Norėdami užtikrinti, kad jūsų kūdikiui būtų kasdien valgyti švarių daržovių, galite užsiauginti savo daigus, nes daigus auginti labai paprasta, jau po 5 dienų tiek mažylis, tiek šeima turi švarių ir skanių daigų partiją.

Kaip užsiauginti savo daigus, kad galėtumėte gaminti maistą savo kūdikiui ir šeimai

Visuomenei tampant vis modernesnei, gyvenimas tampa vis judresnis, todėl tėvai turės mažiau laiko rūpintis smulkmenomis, kurios gali turėti įtakos kūdikio sveikatai. Kai norisi ruošti patiekalus iš daigų, dauguma mamų sugalvos eiti pirkti į turgų, tačiau retas žino, kad šią daržovę lengva užauginti ir neužima per daug laiko. Norėdami pasodinti daigus, turite paruošti:

Kokybiškos sėklos, tokios kaip baltųjų ridikėlių sėklos, špinatai, špinatai, burnočiai...

Geros kokybės dirvožemis arba kokoso pluoštas

Sodinimo padėklas

Laistytuvas su rūko režimu

Kaip sodinti:

1 veiksmas: pamirkykite sėklas

Sėklos nuplaunamos ir mirkomos šiltame vandenyje (45 - 50°C) 2 - 5 valandas (jei sėklos storos odeles, mirkykite ilgiau ir plonas lukštentas sėklas, mirkykite mažiau). Tada išimkite ir leiskite išdžiūti.

2 žingsnis: sėkite sėklas

Sėklas tolygiai paskleiskite dirvos paviršiuje. Sėjos tankis priklauso nuo sėklos rūšies arba pagal instrukcijas ant pakuotės. Tada laistykite ir 2 dienas uždenkite padėklo paviršių kartoniniu lakštu.

3 veiksmas: pasirūpinkite medžiu

Po 2-3 dienų sėklos sudygsta tolygiai, padėkliuką perkelkite į vietą, kur daug šviesos. Laistykite du kartus per dieną purkštuvu, vieną kartą anksti ryte ir vieną kartą vėsioje popietėje.

4 žingsnis: derliaus nuėmimas

Peiliu pjaukite arti daigelio pagrindo (arba ištraukite daržovę iš žemės, žirklėmis nupjaukite šaknis). Nuplaukite švariu vandeniu ir nedelsdami naudokite.

Pastaba: Jei daržovės nebuvo naudotos, nuėmus derlių, jų plauti nereikia, tiesiog sudėkite į maišelius ir laikykite šaldytuve apie 3–5 dienas.

Daigai yra labai lengvai auginamos daržovės, tačiau jose yra daug maistinių medžiagų, kurios yra naudingos jūsų kūdikio sveikatai. Turėdami aukščiau pateiktą aFamilyToday Health informaciją, galite apsvarstyti galimybę įtraukti daigų į kūdikio racioną, kad jūsų kūdikis augtų ir vystytųsi sveikas.