5 pakaitinės cukraus terapijos vaikams, besilaikantiems dietos, mama turėtų žinoti

5 pakaitinės cukraus terapijos vaikams, besilaikantiems dietos, mama turėtų žinoti

Kaip mano kūdikis gali numesti svorio visiškai neatsisakydamas saldumynų? Tokį klausimą dažnai užduoda antsvorio turinčių vaikų mamos. „aFamilyToday Health“ nori supažindinti mamas su įprastų „dirbtinių“ ir „natūralių“ saldiklių, kuriuos turėtumėte naudoti savo vaiko mitybai, sąrašą, jei nenorite duoti vaikui per daug cukraus.

Sukralozė (prekinis pavadinimas: Splenda)

Ši medžiaga dažnai dedama į supakuotus maisto produktus ir gėrimus. Sukralozė yra atspari karščiui, gali būti naudojama kepimui.

Pirmiau minėtas junginys gaunamas sujungiant sacharozę (cukranendrių cukrų) su trimis chloro molekulėmis. Kūnas nesuvirškins ir nepasisavins kalorijų iš sukralozės.

 

Saldus skonis: 600 kartų daugiau nei cukraus.

Skonio testas: degustatoriai pastebi, kad karštose ir šaltose arbatose Splenda yra švelnus saldumas, tačiau kai kurios pastabos leidžia manyti, kad palieka gana nemalonų metalo poskonį. „Splenda“ sausainiai vertinami dėl saldumo, tačiau prastos tekstūros, formos ir skonio. Tačiau torte esantis Splenda, sumaišytas su 50/50 cukraus ir sukralozės santykiu, buvo geresnis visais atžvilgiais.

Aspartamas (prekinis pavadinimas: NutraSweet, Equal)

 Tai medžiaga, kuri dažniausiai dedama į supakuotus maisto produktus ir gėrimus.

Šis junginys gaunamas sujungiant dvi aminorūgštis, fenilalaniną ir asparto rūgštį, su metilo esteriu, kuris virsta metanoliu, šalutiniu angliavandenių fermentacijos produktu. JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) patvirtino aspartamą 1981 m. Kūnas gali jį virškinti, bet kadangi jis naudoja tik nedidelius kiekius maistui pasaldinti, jo energija yra nereikšminga.

Saldus skonis: 180 kartų daugiau nei cukraus.

Pastaba: žmonės, sergantys reta liga, vadinama „fenilketonurija (PKU)“, negali virškinti fenilalanino, todėl jis gali kauptis iki toksiško lygio. Todėl žmonės, turintys PKU, turi vengti visų maisto produktų, kuriuose yra fenilalanino, įskaitant aspartamą.

Skonio testas: kai kurie degustatoriai nustato, kad karštose ir šaltose arbatose aspartamas yra vidutiniškai saldus. Tuo tarpu kitiems jis atrodo per saldus arba dirbtinai saldus. Dauguma žmonių jaučia kartaus poskonio.

Sacharinas (prekinis pavadinimas: Sweet'N Low, Sweet Twin)

 Sacharinas dažnai dedamas į supakuotus maisto produktus ir gėrimus

Tai junginys, kurio sudėtyje yra sieros ir azoto, nesuteikdamas organizmui kalorijų.

Saldus skonis: 300 kartų daugiau nei cukraus

Pastaba: po to, kai pirmą kartą buvo atrastas 1879 m., Sacharinas turėjo ilgą ginčų istoriją. JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) 2000 m. iš naujo patvirtino sacharino ribotą naudojimą kaip maisto priedą (gėrimuose ir kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose).

Skonio testas: dauguma žmonių komentuoja, kad karštoje ir šaltoje arbatoje sacharinas turi „dirbtinį“ skonį ir kartaus poskonio.

 Ksilitolis (prekinis pavadinimas: XyloSweet)

Ksilitolis yra atsparus karščiui, gali būti naudojamas kepimui.

Ši medžiaga priskiriama mažai energijos turinčiam cukrui (cukraus alkoholiui), ksilitolio cheminė struktūra yra panaši į cukraus ir alkoholio, bet ne dviejų formų.

Saldus skonis: panašus į cukrų.

Pastaba: organizmas ne visiškai įsisavina ksilitolį. Jei bandote kontroliuoti savo vaiko cukraus kiekį, neduokite jam maisto, kuriame yra ksilitolio. Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja diabetu sergantiems žmonėms suvartoti tik pusę gramo nekaloringo cukraus (cukraus alkoholio). Tyrimai rodo, kad ksilitolis, dažnai dedamas į kramtomąją gumą ir mėtas, gali padėti sumažinti dantų ėduonį, nes sumažina rūgštingumą burnoje. Ksilitolis taip pat yra labai toksiškas šunims.

Skonio testas: ekspertai teigia, kad tai priimtinas saldumas su vos keliais švelniais poskoniais, bet nemalonus karštoje ir šaltoje arbatoje. Ši sausainiuose esanti medžiaga yra gero skonio, tačiau dauguma aprašymų rodo, kad pyrago išvaizda ir tekstūra yra nepatraukli ir pernelyg minkšta.

Eritritolis (prekinis pavadinimas: ZSweet, Sun Crystal)

Eritritolis dažniausiai dedamas į supakuotus maisto produktus ir gėrimus.

Ši medžiaga yra atspari karščiui, gali būti naudojama kepimui.

Jo yra melionuose ir kriaušėse. Eritritolis yra mažai kaloringas cukrus. Kūnas visiškai pasisavina eritritolį (skirtingai nei ksilitolis), bet jo nemetabolizuoja, todėl eritritolis (praktiškai) nesuteikia kalorijų ir nesukelia cukraus kiekio kraujyje atsako.

Saldumas: 60-80% saldus kaip cukrus.

Pastaba: kadangi eritritolis gali būti absorbuojamas organizmo, jis rečiau sukelia skrandžio sutrikimus nei ksilitolis. Eritritolis derinamas su cukranendrių cukrumi ir sudaro produktą, kurio viename arbatiniame šaukštelyje yra 4 kalorijos ir kuris šiek tiek padidina cukraus kiekį kraujyje.

Skonio testas: karštoje ir šaltoje arbatoje eritritolis suteikia nuostabaus saldumo, tačiau kepamuose biskvituose nepasižymi laukiama tekstūra ir forma.

Aukščiau yra įvadas į kai kuriuos plačiai naudojamus natūralius ir dirbtinius saldiklius. Galite pasikonsultuoti ir pasirinkti rūšį, kuri tinka jūsų kūdikio vietai ir skoniui, kad padėtumėte vaikui apriboti cukraus pasisavinimą ir vis tiek išlaikyti pirmenybę saldumynams. Sėkmės!

 


Leave a Comment

4 paprasti būdai, padėsiantys prižiūrėti kūdikio virkštelę

4 paprasti būdai, padėsiantys prižiūrėti kūdikio virkštelę

Išsamus vadovas virkštelės priežiūrai: išmokite teisingų valymo metodų, infekcijos prevencijos ir praktinių patarimų. Sužinokite, kaip užtikrinti saugų virkštelės atsiskyrimą.

9 įdomūs moksliniai eksperimentai ikimokyklinio amžiaus ir pradinių klasių vaikams namuose

9 įdomūs moksliniai eksperimentai ikimokyklinio amžiaus ir pradinių klasių vaikams namuose

Išmokite 11 smagių mokslo eksperimentų su vaikais namuose. Atnaujinta 2024 metų versija su praktinėmis pamokomis ir saugumo patarimais. Ugdykite vaikų smalsumą per <strong>smagius mokslinius eksperimentus</strong>.

Kodėl kūdikiai dažnai viską deda į burną? Ką turėtų daryti tėvai, kai vaikai dažnai kiša daiktus į burną?

Kodėl kūdikiai dažnai viską deda į burną? Ką turėtų daryti tėvai, kai vaikai dažnai kiša daiktus į burną?

<strong>Burna</strong> - svarbiausias kūdikio pažinimo organas. Sužinokite, kaip saugiai valdyti kūdikio smalsumą ir užkirsti kelią apsinuodijimams pagal naujausias pediatrų rekomendacijas.

Vaikų ir kūdikių kirkšnies išvarža: ką turi žinoti tėvai?

Vaikų ir kūdikių kirkšnies išvarža: ką turi žinoti tėvai?

Naujausi duomenys apie vaikų kirkšnies išvaržą: gydymo metodai, prevencijos patarimai ir svarbiausi <strong>vaikų sveikatos</strong> aspektai.

Ar normalu, kad vaikai kraipo galvas? Priežastys, kodėl vaikai dažnai purto galvą

Ar normalu, kad vaikai kraipo galvas? Priežastys, kodėl vaikai dažnai purto galvą

Sužinokite visas priežastis, kodėl vaikai kraipo galvas, ir kada tai gali kelti susirūpinimą. Ekspertų patarimai vaikų raidos klausimais.

Motinos pienas su krauju gali tęsti žindymą?

Motinos pienas su krauju gali tęsti žindymą?

Pirmą kartą pamatyti kraują motinos piene gali būti bauginantis, tačiau tai dažnai būna normalu. Sužinokite, ar motinos pienas su krauju gali tęsti žindymą.

Vaikai, vemiantys geltonu skysčiu, kelia nerimą?

Vaikai, vemiantys geltonu skysčiu, kelia nerimą?

Vaikų vėmimas geltonomis išskyromis gali reikšti daugybę skirtingų ligų. Tėvai turėtų atidžiai stebėti skysčio spalvą, kai vaikas vemia.

Vėlyvas berniukų brendimas: priežastys ir gydymas

Vėlyvas berniukų brendimas: priežastys ir gydymas

Berniukų brendimas dažnai pasireiškia 9–14 metų amžiaus. Jei jūsų vaikui yra 14 metų ir jis nepasirodė brendimo požymių, jis gali uždelsti berniukų brendimą.

1 savaitė

1 savaitė

Kūdikiams pilnam vystymuisi reikia daug elementų. „aFamilyToday Health“ su tėvais dalijasi dalykais, kuriuos reikia nepamiršti, kai kūdikiui sukanka 1 savaitė, kad tėvai galėtų kuo geriau pasirūpinti savo kūdikiu!

Kaip lengvai pakeisti kūdikio vystyklus

Kaip lengvai pakeisti kūdikio vystyklus

aFamilyToday Health – ar žinote, kaip pakeisti kūdikio vystyklus? Straipsnyje pateikiamos paprastos instrukcijos padeda tėvams lengvai pakeisti vystyklą kūdikiui!