5 pakaitinės cukraus terapijos vaikams, besilaikantiems dietos, mama turėtų žinoti

5 pakaitinės cukraus terapijos vaikams, besilaikantiems dietos, mama turėtų žinoti

Kaip mano kūdikis gali numesti svorio visiškai neatsisakydamas saldumynų? Tokį klausimą dažnai užduoda antsvorio turinčių vaikų mamos. „aFamilyToday Health“ nori supažindinti mamas su įprastų „dirbtinių“ ir „natūralių“ saldiklių, kuriuos turėtumėte naudoti savo vaiko mitybai, sąrašą, jei nenorite duoti vaikui per daug cukraus.

Sukralozė (prekinis pavadinimas: Splenda)

Ši medžiaga dažnai dedama į supakuotus maisto produktus ir gėrimus. Sukralozė yra atspari karščiui, gali būti naudojama kepimui.

Pirmiau minėtas junginys gaunamas sujungiant sacharozę (cukranendrių cukrų) su trimis chloro molekulėmis. Kūnas nesuvirškins ir nepasisavins kalorijų iš sukralozės.

 

Saldus skonis: 600 kartų daugiau nei cukraus.

Skonio testas: degustatoriai pastebi, kad karštose ir šaltose arbatose Splenda yra švelnus saldumas, tačiau kai kurios pastabos leidžia manyti, kad palieka gana nemalonų metalo poskonį. „Splenda“ sausainiai vertinami dėl saldumo, tačiau prastos tekstūros, formos ir skonio. Tačiau torte esantis Splenda, sumaišytas su 50/50 cukraus ir sukralozės santykiu, buvo geresnis visais atžvilgiais.

Aspartamas (prekinis pavadinimas: NutraSweet, Equal)

 Tai medžiaga, kuri dažniausiai dedama į supakuotus maisto produktus ir gėrimus.

Šis junginys gaunamas sujungiant dvi aminorūgštis, fenilalaniną ir asparto rūgštį, su metilo esteriu, kuris virsta metanoliu, šalutiniu angliavandenių fermentacijos produktu. JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) patvirtino aspartamą 1981 m. Kūnas gali jį virškinti, bet kadangi jis naudoja tik nedidelius kiekius maistui pasaldinti, jo energija yra nereikšminga.

Saldus skonis: 180 kartų daugiau nei cukraus.

Pastaba: žmonės, sergantys reta liga, vadinama „fenilketonurija (PKU)“, negali virškinti fenilalanino, todėl jis gali kauptis iki toksiško lygio. Todėl žmonės, turintys PKU, turi vengti visų maisto produktų, kuriuose yra fenilalanino, įskaitant aspartamą.

Skonio testas: kai kurie degustatoriai nustato, kad karštose ir šaltose arbatose aspartamas yra vidutiniškai saldus. Tuo tarpu kitiems jis atrodo per saldus arba dirbtinai saldus. Dauguma žmonių jaučia kartaus poskonio.

Sacharinas (prekinis pavadinimas: Sweet'N Low, Sweet Twin)

 Sacharinas dažnai dedamas į supakuotus maisto produktus ir gėrimus

Tai junginys, kurio sudėtyje yra sieros ir azoto, nesuteikdamas organizmui kalorijų.

Saldus skonis: 300 kartų daugiau nei cukraus

Pastaba: po to, kai pirmą kartą buvo atrastas 1879 m., Sacharinas turėjo ilgą ginčų istoriją. JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) 2000 m. iš naujo patvirtino sacharino ribotą naudojimą kaip maisto priedą (gėrimuose ir kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose).

Skonio testas: dauguma žmonių komentuoja, kad karštoje ir šaltoje arbatoje sacharinas turi „dirbtinį“ skonį ir kartaus poskonio.

 Ksilitolis (prekinis pavadinimas: XyloSweet)

Ksilitolis yra atsparus karščiui, gali būti naudojamas kepimui.

Ši medžiaga priskiriama mažai energijos turinčiam cukrui (cukraus alkoholiui), ksilitolio cheminė struktūra yra panaši į cukraus ir alkoholio, bet ne dviejų formų.

Saldus skonis: panašus į cukrų.

Pastaba: organizmas ne visiškai įsisavina ksilitolį. Jei bandote kontroliuoti savo vaiko cukraus kiekį, neduokite jam maisto, kuriame yra ksilitolio. Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja diabetu sergantiems žmonėms suvartoti tik pusę gramo nekaloringo cukraus (cukraus alkoholio). Tyrimai rodo, kad ksilitolis, dažnai dedamas į kramtomąją gumą ir mėtas, gali padėti sumažinti dantų ėduonį, nes sumažina rūgštingumą burnoje. Ksilitolis taip pat yra labai toksiškas šunims.

Skonio testas: ekspertai teigia, kad tai priimtinas saldumas su vos keliais švelniais poskoniais, bet nemalonus karštoje ir šaltoje arbatoje. Ši sausainiuose esanti medžiaga yra gero skonio, tačiau dauguma aprašymų rodo, kad pyrago išvaizda ir tekstūra yra nepatraukli ir pernelyg minkšta.

Eritritolis (prekinis pavadinimas: ZSweet, Sun Crystal)

Eritritolis dažniausiai dedamas į supakuotus maisto produktus ir gėrimus.

Ši medžiaga yra atspari karščiui, gali būti naudojama kepimui.

Jo yra melionuose ir kriaušėse. Eritritolis yra mažai kaloringas cukrus. Kūnas visiškai pasisavina eritritolį (skirtingai nei ksilitolis), bet jo nemetabolizuoja, todėl eritritolis (praktiškai) nesuteikia kalorijų ir nesukelia cukraus kiekio kraujyje atsako.

Saldumas: 60-80% saldus kaip cukrus.

Pastaba: kadangi eritritolis gali būti absorbuojamas organizmo, jis rečiau sukelia skrandžio sutrikimus nei ksilitolis. Eritritolis derinamas su cukranendrių cukrumi ir sudaro produktą, kurio viename arbatiniame šaukštelyje yra 4 kalorijos ir kuris šiek tiek padidina cukraus kiekį kraujyje.

Skonio testas: karštoje ir šaltoje arbatoje eritritolis suteikia nuostabaus saldumo, tačiau kepamuose biskvituose nepasižymi laukiama tekstūra ir forma.

Aukščiau yra įvadas į kai kuriuos plačiai naudojamus natūralius ir dirbtinius saldiklius. Galite pasikonsultuoti ir pasirinkti rūšį, kuri tinka jūsų kūdikio vietai ir skoniui, kad padėtumėte vaikui apriboti cukraus pasisavinimą ir vis tiek išlaikyti pirmenybę saldumynams. Sėkmės!

 


1 savaitė

1 savaitė

Kūdikiams pilnam vystymuisi reikia daug elementų. „aFamilyToday Health“ su tėvais dalijasi dalykais, kuriuos reikia nepamiršti, kai kūdikiui sukanka 1 savaitė, kad tėvai galėtų kuo geriau pasirūpinti savo kūdikiu!

Kaip lengvai pakeisti kūdikio vystyklus

Kaip lengvai pakeisti kūdikio vystyklus

aFamilyToday Health – ar žinote, kaip pakeisti kūdikio vystyklus? Straipsnyje pateikiamos paprastos instrukcijos padeda tėvams lengvai pakeisti vystyklą kūdikiui!

24 savaites

24 savaites

Kūdikiams pilnam vystymuisi reikia daug elementų. „aFamilyToday Health“ su tėvais dalijasi, ką reikia nepamiršti sulaukus 24 savaičių, kad tėvai galėtų kuo geriau pasirūpinti savo kūdikiu!

10 patarimų, kaip elgtis išrankiems valgytojams

10 patarimų, kaip elgtis išrankiems valgytojams

Kūdikiams reikia tinkamos mitybos normaliam augimui. „aFamilyToday Health“ dalijasi su jumis 10 patarimų, kaip elgtis su išrankiais valgytojais.

Ar galite žindyti dvynius?

Ar galite žindyti dvynius?

Jums pasisekė, kad į pasaulį atvyko 2 angelai, bet vis tiek nerimaujate, ar galėsite maitinti savo dvynius motinos pienu. Sužinok su aFamilyToday Health.

10 geriausių maisto produktų jūsų vaikams

10 geriausių maisto produktų jūsų vaikams

„aFamilyToday Health“ pataria 10 geriausių maisto produktų jūsų vaikui, padėsiančių jums sudaryti turtingą ir sveiką meniu, atitinkantį jūsų vaiko mitybos poreikius.

Tinkama mityba 1-3 metų vaikams

Tinkama mityba 1-3 metų vaikams

aFamilyToday Health – galite daug nuveikti, kad jūsų vaikas gautų pakankamai kalorijų ir maistinių medžiagų. Sužinokime su aFamilyToday Health!

Ar mamos savo vaikų karpas turėtų gydyti pačios?

Ar mamos savo vaikų karpas turėtų gydyti pačios?

Karpos yra gerybinės ligos, tačiau sukelia niežulį, diskomfortą ir turi įtakos estetikai. Prisijunkite prie aFamilyToday Health ir sužinokite, kaip gydyti vaikų karpas?

Bėrimai vaikams: tėvai nepanikuoja

Bėrimai vaikams: tėvai nepanikuoja

Kūdikių bėrimas yra raudonas, niežtintis bėrimas. Šios raudonos dėmės gali padengti dalį kūno. Dėl susiliejusių raudonų dėmių bėrimas gali siekti lazdelės galiuką arba lėkštės dydžio.

Papasakokite, kaip masažuoti kūdikį, kad jis gerai miegotų

Papasakokite, kaip masažuoti kūdikį, kad jis gerai miegotų

aFamilyToday Health – Tyrimas parodė, kad masažas duoda daug naudos. Taigi, kokia nauda ir kaip tinkamas kūdikio masažo būdas?