Vandenyje tirpių vitaminų ir riebaluose tirpių vitaminų palyginimas

Kaip atskirti vandenyje tirpius ir riebaluose tirpius vitaminus? Ar mūsų organizmui reikia daugiau riebaluose ar vandenyje tirpių vitaminų?

Vitaminai skirstomi į dvi pagrindines grupes: tirpius riebaluose ir vandenyje. Kuo skiriasi šios dvi vitaminų grupės? Kokie vitaminai yra aliejuje? Kas yra vandenyje tirpūs vitaminai? Šis straipsnis padės geriau suprasti šiuos du vitaminus, kad būtų lengviau palyginti vandenyje tirpius ir riebaluose tirpius vitaminus .

Pagal tirpimo terpę vitaminus galima suskirstyti į du tipus: vandenyje tirpius ir riebaluose tirpius vitaminus.

Vandenyje tirpūs vitaminai

1. Vandenyje tirpių vitaminų charakteristikos

Vandenyje tirpūs vitaminai yra vitaminai, kuriuos galime įsisavinti patys, prasiskverbę per žarnyno sienelę. Šiems vitaminams jiems nereikia emulsiklių, kurie palaikytų vitaminų pasisavinimą organizme. 

2. Kurie vitaminai priklauso vandenyje tirpių grupei?

B grupės vitaminai : Šios grupės vitaminai apima vitaminus B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12 ir folio rūgštį (B9). Kiekvienas vitaminas turi savo funkciją. Vitaminas B1 veiksmingas gydant beriberio edemą – ligą, kuri gali pažeisti širdį, virškinimo sistemą ir nervų sistemą. Vitaminas B2 stiprina atsparumą ir imuninę sistemą. Vitaminas B3 suteikia energijos. Vitaminai B5 ir B9 skatina organizmo augimą. Vitaminas B6 sumažina širdies ligų riziką. Vitaminas B12 apsaugo nuo anemijos.

Vitaminas C : Tai yra nepakeičiamas vitaminas žmogaus organizmui. Vitaminas C palaiko medžiagų apykaitą organizme, didindamas geležies pasisavinimą suaugusiems ir vaikams. Vitaminas C didina žmogaus atsparumą, pagreitina žaizdų gijimą. Vitaminas C taip pat gydo nuovargį peršalus ar susirgus gripu, saugo odą nuo saulės poveikio, efektyviai gydo tamsias dėmes.

Vandenyje tirpūs vitaminai skaidomi lengviau nei riebaluose tirpūs vitaminai.

Riebaluose tirpūs vitaminai

1. Riebaluose tirpių vitaminų charakteristikos

Riebaluose tirpūs vitaminai negali ištirpti vandenyje, priešingai – lengvai tirpsta riebaluose. Šios grupės vitaminams reikalinga riebalų parama transportavimo ir medžiagų apykaitos procese organizme. Todėl mūsų kūnai paprastai pasisavina riebaluose tirpius vitaminus ir riebalus per kasdienę mitybą. 

Peroraliniu būdu patekę į organizmą, riebaluose tirpių vitaminų grupė prisiriš prie chilomikronų – specialaus baltymo. Galiausiai jis bus nuneštas į limfinę sistemą, į vidinius kūno organus. 

Organizmas pats nepasisavina riebaluose tirpių vitaminų, kaip vandenyje tirpių vitaminų.

2. Kokie vitaminai priklauso riebaluose tirpių grupei?

Vitaminas A : Beveik kiekvienam organui reikia vitamino A, įskaitant akis, kurioms reikia didžiausios paramos. Vitaminas A padeda išlaikyti sveikas akis, riboja regėjimo praradimą, glaukomą,... Vitaminas A taip pat palaiko organizmo imuninės sistemos stiprinimą.

Vitaminas D : Tai ypatingas riebaluose tirpus vitaminas. Mūsų kūnas gali pats sintetinti vitaminą D, veikiamas saulės spindulių. Vitaminas D palaiko kaulų vystymąsi. 

Vitaminas E : vaidina antioksidacinį vaidmenį, apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų atakos, apsaugo nuo vėžio. Kai kuriais ypatingais atvejais vitamino E dozės bus naudojamos kaip kraujo skiediklis.

Vitaminas K : tai vitaminas, galintis sudaryti kraujo krešulius arba vartojamas hemofilija sergantiems pacientams arba kraujo krešuliams gydyti. Be to, vitaminas K taip pat padeda sumažinti širdies ligų riziką, neleidžia kauptis kalciui kraujyje, stiprina skeleto raumenis.

Vandenyje tirpių vitaminų ir riebaluose tirpių vitaminų palyginimas

Nesunku palyginti vandenyje tirpius ir riebaluose tirpius vitaminus . Jau iš pavadinimo matome skirtumą tarp šių dviejų vitaminų grupių.

Vandenyje tirpūs vitaminai lengvai įsisavinami į organizmo audinius ir metabolizuojami greičiau nei riebaluose tirpūs vitaminai. Vandenyje tirpių vitaminų grupė turi mažiau stabilią struktūrą. Jie lengvai suyra saulės šviesoje, aukštoje temperatūroje arba veikiant virškinimo fermentams. Todėl vandenyje tirpūs vitaminai rečiau lieka organizme ir lengvai pasišalina, todėl juos reikia reguliariai papildyti.

Priešingai, riebaluose tirpios grupės vitaminai, kaip minėta aukščiau, tirpsta tik riebaluose. Vitamino perteklius bus filtruojamas per glomerulus, pašalinamas su išmatomis. Tačiau šis išsiskyrimo procesas yra labai lėtas. Todėl, kai yra vitaminų perteklius, jie kaupiasi riebaliniuose audiniuose ir kepenyse. Jie bus toksiški organizmui, kai ilgą laiką bus palikti organizme.

Tik supratę savybes, galite lengvai palyginti vandenyje tirpius ir riebaluose tirpius vitaminus.

Šiame straipsnyje pateikiama informacija ir palyginimas apie vandenyje tirpius ir riebaluose tirpius vitaminus . Tikimės, kad per šį straipsnį nesunkiai atskirsite vitaminus, priklausančius vienai iš šių dviejų grupių. Vitaminų supratimas ir klasifikavimas padės pasirinkti tinkamą papildymo būdą jūsų kūnui.