Būkite atsargūs su maisto produktais, kurie vaikams lengvai sukelia alergiją

Vaikų alergija maistui pasireiškia gana dažnai – 6–8 % dėl nesubrendusios vaikų imuninės sistemos ir žarnyno trakto, didelio virškinamojo trakto gleivinės pralaidumo. Išsiaiškinkime, kurių maisto produktų vaikams reikėtų vengti alergijos.

Yra keletas maisto produktų, kurie kūdikiams ir mažiems vaikams lengvai sukelia alergiją, jei mama to nežino, tai gali sukelti sunkiai įveikiamas pasekmes. Taigi, sužinokite apie populiariausius maisto produktus, kurie sukelia alergiją vaikams iš toliau pateikto straipsnio.

Melžiamos karvės

Vaikų alergija karvės pienui Vietname yra gana dažna

Vaikai alergiški  karvės pienui Vietname yra gana dažni reiškiniai dėl reakcijos į tam tikrus karvės pieno baltymus. Mažų vaikų alergijos karvės pienui dažnis yra labai didelis, apie 2-7,5% kūdikių ir mažų vaikų, tai didžiausias, palyginti su kitomis alergijos rūšimis. Priežastis ta, kad karvės piene yra dviejų tipų baltymai, kuriuos kūdikio organizmas sunkiai toleruoja, pavyzdžiui, kazeino baltymas (randamas kietoje rūgpienio dalyje) ir išrūgų baltymas (randamas skystoje likusioje pieno dalyje). pienui sutraukus).

Vaikams, netoleruojantiems karvės pieno, pasireiškia vidurių pūtimo, pilvo pūtimo ir viduriavimo simptomai. Nors ši alergija nekelia pavojaus gyvybei, tačiau jei mama nekreips dėmesio ir ilgai duotų vaikui karvės pieną, tai palaipsniui sukels žarnyno disbakteriozę, pasisavinimo sutrikimus, augimo sulėtėjimą. 

Kiaušinis

Kiaušiniai yra maistingas maistas, randamas daugumoje pyragų, ledų, padažų, pieno produktų, uogienės, kai kuriuose makaronuose, kai kuriuose duonos patiekaluose. Tačiau tyrimais įrodyta, kad kiaušiniai taip pat yra vienas iš pagrindinių vaikų maisto alergenų.

Pagrindinė priežastis yra ta, kad kiaušiniuose yra labai daug baltymų ir būtent šie baltymai sukelia reakciją. Ir kiaušinių tryniuose, ir baltymuose yra baltymų, kurių organizmas negali pasisavinti, kurių baltymuose yra daug baltymų. Žindomi kūdikiai gali būti alergiški motinos piene esantiems kiaušinių baltymams, jei jų motinos suvartoja per daug kiaušinių.

Žemės riešutas

Žemės riešutuose yra apie 11 baltymų, kurie gali sukelti alergiją

Žemės riešutai yra daugelio žmonių mėgstamas maistas, jie dažnai dedami į daugelį maisto produktų, kad susidarytų riebalai, taip pat yra maistingas užkandis. Bet iš tikrųjų žemės riešutai labai lengvai sukelia alergiją žmonėms, ypač vaikams, kai žemės riešutuose yra apie 11 rūšių baltymų, galinčių sukelti alergiją, priežastis yra ta, kad šių baltymų yra per daug, kad jų mūsų organizmas nepakeistų. sukelti stiprias reakcijas. 

Organizme yra lgE antikūnų, kovojančių su (tariamai) kenksmingų medžiagų invazija. Kai organizmas netoleruoja žemės riešutuose esančių baltymų, jie manys, kad tai yra pavojus, ir tada gamina specifinius antikūnus, kurie su juo kovoja, sukeldami lengvas reakcijas, tokias kaip niežulys, medalis.

Visų pirma, kai kurie žmonės turi sunkią alergiją žemės riešutams iki viduriavimo, žemo kraujospūdžio, net širdies ir kraujagyslių sistemos kolapso, kvėpavimo nepakankamumo, komos ir mirties. Vaikai yra labiausiai jautrūs žemės riešutų alergijai. Todėl, kai jūsų vaikas mažas, turėtumėte atkreipti dėmesį, duodami vaikui produktų, kuriuose yra daug žemės riešutų.

Jūros žuvų rūšys

Jūros žuvys gali paskatinti organizmą gaminti alergiją sukeliantį histaminą

Jūros žuvys, tokios kaip skumbrė, tunas, sardinės, lašiša, silkė ir kt., paprastai yra migruojančios, greitai plaukiančios, su pelekais žuvys, raudona mėsa yra vienas iš labiausiai maistingų maisto produktų, kuriame gausu medžiagų, tokių kaip baltymai, vitaminai, mineralai, omega-3. riebalų rūgštys ir kt.

Tačiau vaikams šios rūšies jūros žuvys visiškai netinka, nes gali paskatinti organizmą gaminti histaminą ir sukelti alergines reakcijas. Jų raudonoje mėsoje yra daug maistinių medžiagų ir daug parvalbumino baltymo, dėl kurio imuninė sistema gamina antikūnus, vadinamus imunoglobulinu E (IgE), kovojant su alergenu, taip skatinant alergeno histamino gamybą. 

Moliuskai (krevetės, kalmarai, austrės, ...)

Baltos mėsos jūros gėrybėse, turinčiose tam tikrą histamino kiekį, jos yra labai stabilios kaitinant, todėl net ir užšaldytos ar verdamos jos vis tiek gali egzistuoti ir sukelti alergiją, net apsinuodijimą, kai tik aptikta.didelė histamino gamyba. Suaugusieji gali lengvai toleruoti histaminą, nes organizme histaminas skaidomas veikiant fermentams. Tačiau vaikai dažnai turi nepilną virškinimo ir imuninę sistemą, kuri slopina fermentus organizme, todėl negali suskaidyti histamino. Todėl, kai organizmas toleruoja 8-40mg histamino, vaikai turi daug didesnę alergijos ir apsinuodijimo riziką.

Be to, vaiko virškinimo sistema dar nesubrendusi, todėl valgant daug jūros gėrybių, tokių kaip krevetės ir krabai, jos nespės visiškai metabolizuotis, todėl nepasisavinamas baltymų kiekis, o tai gali paskatinti imuninę veiklą ir sukelti vėžį. niežtintis bėrimas. Vaikams būtina būti atsargiems duodant vaikams jūros gėrybes, galite leisti mažyliui pabandyti valgyti šiek tiek, jei valgyti saugu, tada didinti.