Kiekvienas turėtų žinoti, kad maistas būtų šviežias, kol visoje šalyje yra karantinas ir kiek įmanoma apriboti išėjimą į lauką.
Atsižvelgiant į tai, kad visi namuose įgyvendina socialinę izoliaciją, kad užkirstų kelią Covid-19 ligos plitimui , daugelis žmonių ieško būdų, kaip ilgiau išsaugoti maistą, kad sumažėtų poreikis pirkti maisto. Taigi, kokie yra maisto konservavimo principai ir kaip išsaugoti kiekvieną konkretų maistą?
Ar reikia žinoti patarimus, kaip ilgai išsaugoti maistą šiais socialinės izoliacijos laikais?
Maisto konservavimo principai
1. Virtas maistas
Kai reikia laikyti pagamintą maistą, prieš dedant į šaldytuvą būtina jį atvėsinti, nes kai maistas dar karštas, iš karto laikant jį šaltai, maistas gali lengvai sugesti ir greičiau sugesti. Be to, nors ir buvo atvėsęs, dedant į šaldytuvą, būtina maistą supakuoti į sandarų indą, atsargiai uždengti, kad nepaveiktų ar nepaveiktų kiti šaldytuve esantys maisto produktai. Tai pats paprasčiausias maisto konservavimo būdas.
2. Maisto klasifikacija
Žalias ir termiškai apdorotas maistas labai skiriasi savo prigimtimi, todėl svarbu atskirti maisto produktus ir juos konservuoti. Net likučius reikia laikyti atskirai ir uždengti.
3. Maisto ruošimas
Kaip konservuoti maistą: žalia mėsa arba švieži vaisiai, kuriuos reikia paruošti arba išvalyti prieš šaldant, padės pašalinti bakterijas ir neleis daugintis patogenams.
4. Užšaldymas ir atitirpinimas
Užšaldytą maistą reikia atitirpinti tinkamai, kad maistas neprarastų maistinių medžiagų. Yra du atitirpinimo būdai: šaldytą maistą įdėti į šaldytuvą arba pamirkyti šaltame vandenyje. Į šaltą vandenį galite įberti šiek tiek imbiero ar druskos, kad maistas (mėsa, žuvis) būtų šviežesnis.
Konkrečių maisto produktų konservavimo patarimai?
Štai keletas patarimų, kaip ilgiau išsaugoti maistą, teigia „Live Strong“.
Pienas
Pieną laikykite šalčiausioje šaldytuvo vietoje, dažniausiai galinėje, o ne durelių dalyje.
Pienas turi būti laikomas žemoje temperatūroje
Uogos
Neplautą indą laikykite šaldytuve. Prieš pat valgydami švelniai nuplaukite šaltu vandeniu.
Mėlynės yra apie 10-14 dienų, avietės 3-6 dienas, avietės (aviečių daigai) apie 2 dienas, braškės 3 dienas.
Pomidoras
Priešingai populiariems įsitikinimams, pomidorus reikia laikyti ne šaldytuve, o kambario temperatūroje.
Imbieras
Sausą, nenuluptą imbierą reikia laikyti plastikiniame maišelyje arba popieriniame rankšluostyje šaldytuve 2-3 savaites. Nuplaukite ir nulupkite prieš pat naudojimą pagal Live Strong.
Avokadas
Neprinokusius avokadus supjaustykite, apšlakstykite citrinos sultimis arba actu, tada sudėkite į sandarų indą ir atšaldykite.
Prinokusius avokadus galima užšaldyti, sumaišius avokadą su citrinos sultimis santykiu 1 avokadas ir 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, sudėjus į sandarų indą ir laikant šaldiklyje iki 5 mėnesių, rašo sviestas. Peru, pasak „Live Strong“.
Lapinės žalios daržovės
Daržoves sudėkite į plastikinį maišelį ar indą, įdėkite kelis popierinius rankšluosčius, kad sugertų drėgmę, ir laikykite šaldytuve. Prieš naudojimą daržoves nuplaukite ir nusausinkite.
Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves prieš laikydami šaldytuve
Riešutai
Riešutuose yra aliejaus, todėl jų galiojimo laikas trumpas. Aliejai lengvai apkarsta, o riešutai greitai genda, pasidaro kartūs ir nemalonaus kvapo.
Šalta temperatūra gali sulėtinti šį pablogėjimą, todėl, pasak Live Strong, laikykite sandariame inde šaldytuve.
Kiaušinis
Panašiai kaip ir pieną, žalius kiaušinius laikykite šalčiausioje šaldytuvo vietoje, galite laikyti 3-5 savaites, nepamirškite kiaušinių nelaikyti prie durų, nes tai pablogins kokybę. Faktas yra tas, kad kiaušinių negalima laikyti šaldytuvo kiaušinių dėkle.
Bulvė
Sudėkite į perforuotus plastikinius ar popierinius maišelius, laikykite tamsiame virtuvės kampe. Venkite būti per karšta ar per šalta. Jei bulves paliksite po kriaukle ar prie lango, jos lengvai išdygs, o šaldytuve greitai pavirs krakmolu į cukrų.
Bananas
Geriausias būdas išlaikyti bananus šviežius – bananų kekę ar atskirus vaisius suvynioti į plastikinę plėvelę ir palikti kambario temperatūroje. Arba nulupkite ir užšaldykite, tada sudėkite į kokteilius.
Svogūnai
Laikykite česnaką vėsioje, tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje, geriausia tinkliniame maišelyje arba krepšelyje. Nelaikykite plastikiniuose maišeliuose, prie langų ar šaldytuvuose.
Prieskoniai
Sudėkite baziliką, salierą, kalendrą ir krapus į puokštę, nupjaukite ir įdėkite į stiklinę vandens. Laikykite vandenį pakankamai žemai, kad lapai nesiliestų. Pagal Live Strong galima ilgiau laikyti kambario temperatūroje arba šaldytuve.
Naudodamiesi šiais maisto konservavimo patarimais, jūsų šeimos maistas visada bus šviežias ir paruoštas perdirbti į maistingus patiekalus visai šeimai.
Geltonas lipnus ryžių krakmolas turi ciberžolės krakmolui būdingą geltoną spalvą. Auksinė ciberžolė yra labai naudinga sveikatai ir yra nepakeičiama moterų grožio receptų sudedamoji dalis. Prisijunkite prie aFamilyToday tinklaraščio ir sužinokite apie geltonus lipnius ryžius!
Po gimdymo grybavimas ne visada tampa moterų rūpesčiu. Labai svarbu pasirinkti tinkamą maistą, nes priešingu atveju kyla pavojus, kad kenksmingos medžiagos pateks į organizmą. Kalbant rimčiau, toksinai gali turėti įtakos vaiko vystymuisi.
Inkstų nepakankamumas yra auganti liga. Dieta yra pagrindinis veiksnys, turintis įtakos inkstų funkcijai. Apelsinai yra žinomi kaip vaisiai, duodantys daug naudos žmonių sveikatai. Tačiau žmonės, sergantys inkstų nepakankamumu, gali valgyti apelsinus, vis dar yra didelis klausimas daugeliui žmonių.
Norėdami pasiekti norimą svorį, turime įveikti daugybę sunkių iššūkių. Visų pirma, apetitas yra rimčiausias „varžovas“. Ar žinote, kad tai viena iš tų iš pažiūros nesusijusių problemų, dėl kurių daugeliui žmonių „skauda galvą“.
Šviežias pienas yra skanus ir maistingas gėrimas daugeliui tiriamųjų ir įvairaus amžiaus. Šviežiame piene yra sveikų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, geležis, kalcis. Tačiau daugelis nėščių moterų svarsto, ar gerai po gimdymo gerti šviežią pieną? Ar šviežias pienas naudingas motinos sveikatai po gimdymo?
Nereikia badauti, praleisti valgio, vartoti vaistus, kurie kenkia organizmui, vien dėl toliau pateikto natūralaus maisto taip pat padėsite efektyviai numesti svorio per 1 savaitę.
Mityba turi didelę įtaką krūties vėžiu sergančių pacientų gebėjimui atsigauti ir užtikrinti sveikatą gydymo metu. Be maisto produktų, kuriuos reikia papildyti arba kurių reikia vengti, daugeliui pacientų ir šeimos narių susirūpinimą kelia ir tai, ar vartoti pieną krūties vėžiu sergantiems pacientams.
Kumpis, dar žinomas kaip kumpis, yra senas europietiškas patiekalas. Šaltas mėsos patiekalas turi savo unikalų skonį, kuris traukia vartotojus, o šalta mėsa nėra nuobodi ir minkšta, bet vis tiek turi traškumą. Vietnamiečiai taip pat vis dažniau vartoja šaltus mėsos patiekalus dėl daugelio priežasčių, tokių kaip patogumas, lengvas apdorojimas, paprastas valgyti... Tačiau daugelis vis dar klausia, ar šalta mėsa yra gerai?
Marinuoti rauginti kopūstai yra labai gerai pažįstamas vietnamiečių šeimų ryžių padėklas. Ypač per Tet šventę beveik kiekvienuose namuose yra raugintų agurkų. Kadangi tai yra garnyras su tokiais maisto produktais kaip virta mėsa, šaldyta mėsa ir dešros per Tet, siekiant sumažinti nuobodulio jausmą. Taigi ar marinuotų agurkų valgymas yra riebus?
Galima sakyti, kad maisto konservavimo būdai buvo taikomi nuo senų senovės. Marinavimo būdas taip pat yra maisto konservavimo būdas po derliaus nuėmimo. Tai galima padaryti – marinuotus agurkus laikyti fermentuotame sūryme, kuriame yra naudingų bakterijų. Taigi ar tinka valgyti marinuotus agurkus?
