Kepkite sausainius be aliejaus, nesijaudindami dėl svorio padidėjimo

Biscotti yra maistingas užkandis, daugiausia gaminamas iš miltų, sviesto ir maistingų riešutų. Be to, pyragas modifikuotas, kad tiktų besilaikantiems sveikesnių ingredientų, net jei valgysite šiek tiek daugiau, svoris nepriaugs. Jei norite pabandyti pasigaminti šį pyragą, žiūrėkite žemiau pateiktą receptą.

Ar kada nors girdėjote apie biscotti? Tai pyragas, kurio pagrindiniai ingredientai yra miltai ir riešutai. Iš išorės biscotti niekuo neypatingas, atrodo sausas, bet valgant tirpsta burnoje, riešutų ir džiovintų vaisių saldumas sukuria skonį, kad norisi valgyti daugiau.

Kodėl biscotti tokie populiarūs?

Biscotti ne tik vadinamas „sveiku pyragu“, „nuolatiniu pyragu su laiku“. Tarp sausainių biscotti yra mėgstamiausias pyragas dėl savo skonio, apdorojimo ir laikymo laiko. Biscotti yra itališkos kilmės, „bis“ reiškia du kartus, o „cotti“ – keptas. Šis garsusis maistingas biskvitas kepamas du kartus, kad pyragas taptų traškus. Dėl ilgos itališkų pyragų istorijos tortai pravardžiuojami „nesenstančiais laikui“ ir turi ilgesnį galiojimo laiką nei kiti sausainiai be konservantų.

Biscotti turi tų pačių ingredientų kaip ir įprasti sausainiai, pvz., miltai, cukrus ir kt., tačiau skirtingai nuo kitų pyragų, biscotti naudoja labai mažai sviesto ir daug sveikų riešutų, tokių kaip migdolai ir graikiniai riešutai. , anakardžių riešutai, džiovinti vaisiai, ... kūno sudėtis. Be to, biscotti taip pat garsėja savo 0% cholesterolio ir 0% transriebalų savybėmis, todėl tai bus geras pasirinkimas norint sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią širdies priepuoliams, insultams ir palaikyti svorio metimą .

Iš Italijos kilę biscotti kepami du kartus, kad pyragas taptų traškus

Biscotti nauda sveikatai

Biscotti garsėja tuo, kad jame yra daug organizmui naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos ir kai kurie vitaminai. Biscotti taip pat yra gerųjų riebalų iš riešutų ir daug kalcio, todėl jis labai naudingas kaulų sistemai . Tortas yra puikus daugelio ingredientų, padedančių palaikyti sveikatos problemas, derinys, pavyzdžiui:

• Svorio kontrolė: pilno grūdo biscotti yra daug skaidulų ir riešutų, todėl ilgiau jaučiatės sotūs, padeda kontroliuoti apetitą ir svorį bei padeda efektyviai virškinti.
• Idealus patiekalas prieš treniruotę: Biscotti tinka aktyviems žmonėms, tinka lengviems pusryčiams ir užkandžiams dienos metu.
• Naudinga virškinimo sistemai: ląstelienos pyrage yra labai daug, kad virškinimo sistema išliktų sveika ir veiktų efektyviau, sumažinant vidurių užkietėjimą .
• Papildyti mineralais ir vitaminais: Biscotti kartu su maistingais riešutais, džiovintais vaisiais yra vitaminų D, E ir organizmui būtinų mineralų šaltinis.

Kaip pasigaminti biscotti keptuvėje be aliejaus

Žr. 2 būdus, kaip namuose pasigaminti biscotti naudojant paprastą keptuvę be aliejaus, konkrečiai:

Paruoškite biscotti itališka gruzdintuvėje be aliejaus

Ingredientas:

Sausas mišinys

• 260 g pilno grūdo kvietinių miltų.
• 4 gramai kepimo miltelių.
• 40 g valcuotų avižų.
• 60 g razinų arba džiovintų spanguolių.
• 20 g pistacijų.
• 80 g migdolų.

Šlapias mišinys

• 60 g nesūdyto sviesto.
• 5 ml vanilės.
• 90 ml medaus.
• Nulupta geltonoji citrina.
• 2 vištienos kiaušiniai.

Gaminimas:

• Sumaišykite sausą ir šlapią mišinį 2 atskiruose dubenėliuose ir sumaišykite.
• Tešlą supilkite ant švaraus paviršiaus, pabarstykite šiek tiek miltų, kad pyragas nesuliptų, gerai minkykite, kol pyragas taps lygus ir nebelips, šis procesas trunka apie 10-15 minučių.
• Tešlą iškočiokite į stačiakampį, maždaug 1-2 cm plonumo.
• Prieš kepdami nepamirškite puodo 5 minutes pašildyti iki 180 laipsnių Celsijaus, tada pašaukite pyragą į orkaitę. Pirmą kartą nustačius 175 laipsnių temperatūrą 20 minučių, pyragui baigus kepti, pluta šiek tiek pagels, pyragas kiek kietas, tada išimkite.
• Palaukite, kol pyragas atvės, tada pradėkite pyragą pjaustyti ilgais gabalėliais.
• Antrą kartą pyragą kepkite 150 laipsnių temperatūroje 40 minučių, po 20 minučių pyragą vieną kartą apverskite, kad pyragas iš abiejų pusių būtų auksinės spalvos, taip biscotti gaminimo būdas be aliejaus keptuvėje yra atliktas.

Biscotti garsėja tuo, kad jame yra daug organizmui naudingų medžiagų, tokių kaip skaidulos ir kai kurie organizmui naudingi vitaminai.

Pasigaminkite biscotti su itin traškia keptuve be aliejaus

Ingredientas:

• 180 g pilno grūdo kvietinių miltų.
• 2 g druskos.
• 90 g cukraus pudros.
• 50 g džiovintų mėlynių 30 minučių pamirkykite karštame vandenyje ir nusausinkite.
• 100 g kapotų džiovintų slyvų.
• 40 g migdolų.
• 60 g nesūdyto sviesto.
• 2 ml vanilės.
• 1 geltona citrina, nuluptas apelsinas.
• 6 kiaušinių baltymai.

Gaminimas:

• Sumaišykite slyvas, džiovintas mėlynes, migdolus ir miltus.
• Kiaušinių baltymus išplakite iki putų, plakdami, palaipsniui suberkite cukrų, plakite, kol cukrus ištirps, plakite iki standžių putų.
• Miltus persijokite į išplaktus baltymus, suberkite visus ingredientus ir gerai išmaišykite, o orinę keptuvę 5 minutes pakaitinkite iki 180 laipsnių Celsijaus.
• Sumaišytą pyrago mišinį sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, kad nesuliptų, suformuokite maždaug 1-1,5 cm storio stačiakampį.
• Pirmą kartą kepkite apie 30 minučių 175 laipsnių temperatūroje, kai pyragas bus auksinis, įsmeikite dantų krapštuką ir nesimatote, kad tešla liptų prie dantų krapštuko, pyragas iškepęs, greitai išimkite pyragą.
• Uždenkite pyragą plastikine plėvele, padėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių, tada supjaustykite griežinėliais.
• Dėti į keptuvę ir antrą kartą kepti 120 laipsnių C temperatūroje 30 min.
• Po 30 minučių pyragą apverskite, kepkite dar 20 minučių, kol kita pusė taps auksinės spalvos, tada išimkite ir skanaukite.

Pagaminti biscotti su itin traškia keptuve be aliejaus labai paprasta

Kaip ilgai laikyti biscotti?

Kepimui panaudoję gruzdintuvą, palaukite, kol pyragas visiškai atvės, tada sudėkite į sandarų stiklinį indą, laikykite sausoje vietoje, venkite tiesioginio kontakto ar drėgnos vietos. Tinkamai laikomi pyragaičiai išsilaikys apie 1 mėnesį ar ilgiau.

Sausainius laikyti šaldytuve taip pat gera mintis, tačiau kepti reikia kiekvieną kartą, kai norisi valgyti, nes šaltis nėra naudingas skrandžiui ir virškinimo sistemai.

Tiems, kurie laikosi dietos, biscotti gaminimas be aliejaus tikrai yra užkandis, kurio negalima praleisti. Užuot sulaikę apetitą, galite gurkšnoti 1–2 sausainius, nesijaudindami, kad priaugsite svorio ir tai bus naudinga sveikatai.