Kaip pasigaminti glotnų, kreminį ir skanų sūrio jogurtą

Išsamios instrukcijos, kaip paprastais, greitais ir paprastais žingsniais namuose pasigaminti skanų, patrauklų sūrio jogurtą. Spustelėkite norėdami žiūrėti ir padarykime tai dabar!

Sūrio jogurtas taip pat žinomas kaip Dalat specialybė – patrauklus desertas, derinamas su jogurtu ir tipišku riebiu sūrio skoniu. Pridedant mineralų, padedančių organizmui kovoti su ligomis, padidinti atsparumą. 

Sūrio jogurto gaminimas namuose yra visiškai paprastas reikalas. Kitame straipsnyje „aFamilyToday“ tinklaraštis su jumis pasidalins, kaip namuose pasigaminti paprastą sūrio jogurtą, kurį galėtumėte pritaikyti.

Kokie ingredientai yra jogurte?

Jogurtas – tai šviežias karvės pienas arba kondensuotas pienas, sumaišytas pagal fermentuotą formulę su žarnynui naudingų bakterijų štamu. Šis procesas yra laktozės pavertimas gliukoze, po to piruvo rūgštimi ir galiausiai pieno rūgštimi.

Sūrio jogurtas turi daug naudingų sveikatai naudingų savybių

Todėl tai laikomas vienu iš labai didelę maistinę vertę turinčių ir sveikatai naudingų desertų, nes jame yra tokių medžiagų kaip:

• Išrūgų ir kazeino baltymuose gausu nepakeičiamų aminorūgščių ir jie skatina gerą virškinimą.
• Sotieji riebalai suteikia iki 400 skirtingų riebalų rūgščių rūšių.
• Jogurte yra daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B12 , kalcis, fosforas, riboflavinas.
• Probiotikai padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina cholesterolio kiekį ir gerina virškinimą.

Jogurto nauda sveikatai

Jogurtas turi didelę maistinę vertę, jame yra baltymų, nepakeičiamų amino rūgščių, ypač lizino, gliucido, lipidų, mineralinių druskų ir A ir B grupės vitaminų. Ypatingą jogurto savybę galima paminėti tai, kad be vertingos mitybos gali padėti ir gydymas. ligų, ypač žarnyno ligų. Jogurtas aprūpina organizmą dideliu kiekiu naudingųjų bakterijų, padeda apsaugoti virškinimo sistemą ir didina atsparumą. 

Remiantis tyrimais, buvo nustatyta, kad jogurto bakterijos gali gyventi žmogaus žarnyne ir turėti naudos sveikatai. Valgydami jogurtą į organizmą patenkame pieno rūgšties bakterijų, kurios suskaidys laktozę į pieno rūgštį. Dėl to gali pasikeisti žarnyno aplinkos pH, todėl padidėja gebėjimas pasisavinti maistines medžiagas iš maisto.

Valgant jogurtą oda tampa lygi

Sulaukus 25-30 metų, saulės spindulių, aplinkos ir mitybos įtakoje... Jūsų kūnas pradeda rodyti sausos, įdegusios, senstančios ir ne tokios glotnios odos požymius . Tokiu atveju jogurtas gali padėti kovoti su senėjimu natūraliai.

Kaip pasigaminti skanų sūrio jogurtą namuose

Kad galėtumėte mėgautis skaniu tinkamo skonio sūrio jogurtu, nereikia eiti į parduotuvę, o tai užima daug laiko ir gali būti nesaugu maistui, išbandykite būdus, kaip pasigaminti sūrio jogurtą čia pat. Štai namai!

Tradicinis sūrio jogurtas

Ingredientai tradiciniam sūrio jogurtui gaminti:

• Sūris: 100 g (6 vnt.).
• Jogurtas be cukraus: 200g (2 dėžutės).
• Kondensuotas pienas: 380g (1 dėžutė).
• Šviežias pienas be cukraus: 440 ml.
• Filtruotas vanduo: 400 ml.

Paprasčiausio sūrio jogurto gaminimo instrukcijos:

1 veiksmas: virkite sūrį.

Pirmiausia galite įdėti į puodą 400 ml filtruoto vandens, 100 g sūrio ir užvirinti, galite virti maišydami, kad sūris išsilydytų. Kai sūris visiškai ištirps, išjunkite ugnį ir perfiltruokite per sietelį, kad sūris būtų lygesnis. 

2 veiksmas: įmaišykite jogurtą.

Į puodą virto sūrio galite paeiliui įdėti: 1 skardinę kondensuoto pieno, 440 ml nesaldinto šviežio pieno, 2 dėžutes moteriško jogurto ir gerai išmaišykite, tada mišinį perfiltruokite per sietelį iki vientisos masės. Kai mišinys taps vientisas ir šiltas, supilkite jį į jogurto indelius.

Kaip išvirti skanų jogurtą

3 žingsnis: Inkubuokite jogurtą.

Norėdami užplikyti jogurtą, paruoškite didelį rankšluostį, įdėkite puodą į rankšluosčio centrą ir įpilkite šilto vandens. Toliau į puodą dedate jogurto indelius, uždengiate dangteliu, uždengiate rankšluosčiu ir inkubuojate 6-8 valandas.

Gatavi produktai: Jogurtas su sūriu yra glotnus, valgant jaučiamas lengvas rūgštus jogurto skonis, susilieja su riebiu sūrio aromatu. Jogurtas skaniausias valgomas šaltas, tai tikrai skanus desertas.

Kaip pasigaminti geltonojo sūrio jogurtą

Paruoškite medžiagas:

• Apelsinų sūris: 10 g.
• Nesaldintas karvės pienas: 1,2 litro.
• kondensuotas pienas: 380 g.
• Jogurtas be cukraus: 200g.
• Cukrus: 3 šaukštai.

Geltonojo sūrio jogurto gaminimo žingsniai:

1 veiksmas: virkite pieno mišinį.

• Į puodą supilkite 1,2 l karvės pieno, užvirinkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kad nepriliptų prie dugno. Užvirus pavirti dar 5 minutes, galima išjungti viryklę. 
• Įpilkite 1 skardinę kondensuoto pieno ir gerai išmaišykite, kad jogurtas būtų kvapnus, į puodą įpilkite 100 ml plakamos grietinėlės.
• Dubenyje yra 10 g sūrio, įpilkite 30 ml pieno iš virimo mišinio ir maišykite, kol sūris išsilydys, tada supilkite į puode esantį pieno mišinį ir toliau maišykite. 
• Galiausiai įberkite 3 šaukštus cukraus ir maišykite, kol cukrus ištirps.

Virkite paprastą jogurto mišinį

2 veiksmas: įmaišykite jogurtą.

Leidžiate pieno mišiniui atvėsti iki 47oC, tada įpilkite 2 indelius kambario temperatūros nesaldinto pieno, švelniai ir gerai išmaišykite, kad mielės ir pienas susimaišytų.

3 žingsnis: Inkubuokite jogurtą.

Pieno mišinį supilkite į indą, kol jis dar šiltas, tada sudėkite į polistirolo ar ledo dėžutę ir uždenkite jogurto indelį popieriumi. Į puodą ar indą su dangčiu, kuriame telpa erdvė, supilkite verdantį vandenį, tada įdėkite į indą, uždenkite dangčiu, uždenkite rankšluosčiu ir inkubuokite 12 valandų.

Gatavi produktai: Geltonojo sūrio jogurtas po pagaminimo yra itin minkštas, puošniai geltonos spalvos. Jogurtas yra sotus ir kvapnus, tai skanus desertas, kurį pamėgs visa jūsų šeima.

Atkreipkite dėmesį, kai gaminate sūrio jogurtą

Norėdami gauti skanų sūrio jogurto produktą, turite atsiminti keletą dalykų:

• Kaip ir įprastą jogurtą, kai verdate kondensuotą pieną, šviežią pieną su sūriu, tereikia pašildyti, per daug nekaitinkite, nes tada galite įpilti jogurto mielių, jei per karšta, gali žūti fermentuojančios bakterijos. jogurtas nepavyko.
• Jei netyčia leidote mišiniui įkaisti, reikia palaukti, kol jis atvės, ir tada supilti jogurtą.
• Kai ruošiate jogurtą, nepamirškite uždaryti šio polistirolo indo.
• Prieš pradėdami gaminti, jogurtą turite išimti iš šaldytuvo, bet ne ilgiau kaip 2 valandas ne kambario temperatūroje, nes ilgiau nei tai gatavas produktas taps klampus.

Jogurtą taip pat galite virti ryžių viryklėje

Sūrio jogurtas yra maistingas maistas, turintis daug maistinių medžiagų, kurios yra naudingos žarnynui ir sveikatai. Jogurtas ne tik skanus ir vėsinantis, bet ir padeda pagražinti odą bei išlaikyti jos formą. Aukščiau, aFamilyToday tinklaraštis ką tik pasidalino su jumis, kaip namuose pasigaminti sūrio jogurtą. Prašome perskaityti ir išbandyti! Sėkmės!