Jautiena yra natūraliai žemo glikemijos lygio (nes joje nėra angliavandenių), o ant grotelių kepta jautiena yra tikras skonio skanėstas. Gamindami šį receptą, apkepkite jautienos gabaliukus ant grotelių keptomis daržovėmis ir gausite greitą, skanų ir mažai glikemijos turintį maistą.
Mažo glikemijos kiekio medaus garstyčių jautienos iešmeliai
Paruošimo laikas: 10 minučių , plius šaldymo laikas
Virimo laikas: 4-6 min Utes , plius poilsio laiku
Išeiga: 4 porcijos
1 svaro nugarinės kepsnys
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto
1 valgomasis šaukštas mažai natrio turinčio sojos padažo
1 valgomasis šaukštas medaus
1 valgomasis šaukštas smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelių lapelių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
Nelipnus virimo purškalas
Nugarinę perpjaukite išilgai per pusę, o vėliau kiekvieną pusę išilgai perpjaukite per pusę. Supjaustykite keturias dalis skersai, kad susidarytumėte keturis 1 colio gabalus. Ant kiekvieno iešmo suverkite maždaug 6–8 kepsnio gabalėlius, persmeigdami iešmelį per centrinę jautienos dalį.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite garstyčias, aliejų, česnaką, actą, sojos padažą, medų, čiobrelius, druską ir pipirus.
Dėkite vėrinukus į ilgą kepimo indą arba ant kepimo skardos, užpilkite puse marinato ir apverskite, kad pasidengtų visos kepsnio pusės. Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms.
Apipurkškite grilį nepridegančiu kepimo purškalu ir įkaitinkite iki aukšto lygio. Kepsnių iešmelius kepkite ant grotelių, kol pasidarys auksinės rudos spalvos, šiek tiek apdegs ir iškeps iki norimo iškepimo, vidutiniškai 2–3 minutes; maždaug po 1 minutės iešmelius apverskite, aptepkite likusiu marinatu ir kepkite dar 1–2 minutes.
Išėmę iš grotelių, leiskite iešmams pastovėti 5 minutes. Tada sudėkite juos į lėkštes ir patiekite karštus arba kambario temperatūros.
Vienoje porcijoje: 203 kalorijos (iš riebalų 85); 3 glikemijos apkrova (maža); Riebalai 9g (Sotieji 3g); Cholesterolis 63mg; natrio 439mg; Angliavandeniai 7g (Dietinės skaidulos 0g); Baltymai 22g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
