Jei turite Čilės Adobo padažą, tai greitai paruošiamas patiekalas. Patiekite krevetes su ryžiais arba su pašildytomis miltų tortilijomis.
Kreditas: iStockphoto.com/Luisas Leonardo
Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Paruošimo laikas: 5 minutės; 15-60 minučių marinavimo laikas
Virimo laikas: 15 minučių
Prieskonių matuoklis: aštrus ir aštrus
1 receptas Čilės Adobo padažas
2-3 šaukštai augalinio arba alyvuogių aliejaus
1–3/4 svaro išlukštentų ir be gyslų vidutinių krevečių
1/4 puodelio vandens arba apelsinų sulčių
Smulkinta šviežia kalendra papuošimui
Sudėkite krevetes į didelę plokščią kepimo formą. Krevetes užpilkite Čilės Adobo padažu ir išmeskite, kad padengtų. Uždenkite ir šaldykite 15–60 minučių.
Išimkite krevetes iš marinato. Marinatą atidėkite į šalį. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite krevetes ir virkite, dažnai maišydami, kol visos krevetės taps nepermatomos, maždaug 2 minutes.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Į keptuvę įpilkite rezervuoto marinato ir vandens. Iš dalies uždenkite ir troškinkite apie 10 minučių. Papuoškite kalendra.
Vienoje porcijoje : 189 kalorijos (iš riebalų 92); Riebalai 10g (Sotieji 1g); Cholesterolis 188mg; natrio 466mg; Angliavandeniai 3g (Dietinės skaidulos 1g); Baltymai 21g.
Čilės Adobo padažas
Šis pikantiškas, sodriai raudonas padažas, populiarus Amerikos pietvakariuose ir Meksikoje, puikiai tinka marinuoti jautieną, kiaulieną, vištieną ir krevetes.
Išeiga: apie 1-3/4 puodelio
Paruošimo laikas: 10-15 minučių
Prieskonių matuoklis: aštrus ir aštrus
8–10 džiovintų guajillo arba ancho čili arba jų derinys
2 šaukštai augalinio aliejaus
4 putlios skiltelės česnako, susmulkintos
1/2 arbatinio šaukštelio kmynų sėklų arba 1/2 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono
1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai šviežių kapotų raudonėlių arba 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų raudonėlių
1 puodelis pomidorų tyrės arba grūstų konservuotų pomidorų
1/3 stiklinės vandens
1/4 puodelio sidro arba baltojo vyno acto
1-1/2 arbatinio šaukštelio druskos
Uždenkite čili karštu vandeniu, kol jie šiek tiek suminkštės, maždaug 10 minučių. Išimkite čili iš vandens ir nupjaukite jų stiebus.
Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 2 minutes.
Suberkite kmynus, cinamoną, juoduosius pipirus, raudonėlį ir nuolat maišydami virkite 1 minutę. Įpilkite pomidorų tyrės ir troškinkite 5 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
3 Virtuviniame kombaine su metaliniu peiliuku sumaišykite čili (su sėklomis), vandenį ir actą.
Pulkite, kol susidarys tiršta tyrė. Įpilkite česnako-pomidorų mišinio ir druskos. Pulsuokite, kol mišinys susimaišys. Prieš naudodami leiskite padažui atvėsti.
4Jei norite naudoti kaip marinatą, užpilkite čili adobo padažu ant mėsos ar paukštienos ir marinuokite 2 valandas arba per naktį.
Jis taip pat gali būti naudojamas kaip marinatas vėžiagyviams ar žuvims; marinuoti 15–60 minučių.
Vienai porcijai: 20 kalorijų (iš riebalų 16); Riebalai 2g (Sotieji 0g); Cholesterolis 0mg; natrio 94mg; Angliavandeniai 1g (Dietinės skaidulos 0g); Baltymai 0g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
