Sūrio žala ir nauda, ​​kurios jūs nežinote

Daugelis iš mūsų sūrį valgome kiekvieną dieną, bet nelabai suprantame sūrio žalą ir naudą. Mums visada patariama valgyti pieną ir

Daugelis iš mūsų sūrį valgome kiekvieną dieną, bet nelabai suprantame sūrio žalą ir naudą.

Mums visada patariama valgyti pieną ir pieno produktus, kad pagerėtų sveikata. Visų pirma, sūris yra produktas, pagamintas iš pieno. Tačiau kyla klausimas, ar valgyti sūrį tikrai gerai, ar ne? Perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte apie sūrio žalą ir naudą.

1.  Sūrio žala

Daug riebalų

Sūryje, ypač amerikietiškame sūryje, dažnai yra daug sočiųjų riebalų, kurie yra nesveiki riebalai ir kenkia jūsų sveikatai.

Sūryje yra daug sočiųjų riebalų

Didelis druskos kiekis

Daugumoje parduotuvėse eksponuojamų sūrių yra daug natrio, o tai nėra naudinga širdies sveikatai, tačiau yra keletas kitų, kuriuose natrio yra mažiau.

Per daug kalorijų

Jei valgysite daug sūrio, jūsų svorio metimo procesas gali būti sugadintas, nes juose yra daug kalorijų ir juos sunku pašalinti. Norint sudeginti visas iš sūrio gaunamas kalorijas organizme, reikia mankštintis dvigubai daugiau laiko nei įprastai. Be to, kalorijos iš riebalų taip pat nėra sveikos.

Sudėtyje yra gyvulinių fermentų

Gamintojai savo sūryje mėgsta naudoti šliužo fermentą. Tai fermentas, gaunamas iš veršelio skrandžio. Norėdami gauti šio fermento, gamintojai turi nužudyti naujagimius veršelius. Jei esate gyvūnų mylėtojas, tikriausiai nenorėsite liesti šio sūrio. Tačiau rinktis vegetarišką sūrį, pagamintą su bakterijomis, nebūtinai yra gerai.

Nesveikas gamybos procesas

Neretai gamintojai sūrį apdoroja nesveika metodais. Karvėms suleidžiami pieno gamybą skatinantys hormonai ir netyčia suvalgius sūrio šie hormonai pateks į organizmą ir sukels daug pasekmių. Be to, gamybos linijos mašinos taip pat nėra švarios, todėl sūryje yra daug mikrobų.

Priveda prie ligos

Sūrio vartojimas reiškia, kad prisikrovėte daug riebalų, druskos ir kalorijų. Šios sudedamosios dalys yra ne tik  antsvorio ir nutukimo priežastis  , bet ir padidina diabeto ar širdies ligų riziką.

Valgant per daug sūrio, padidėja širdies ligų rizika

Pelėsiai

Sūris gaminamas pieno rūgštinimo principu, pasėjant bakterijas ir pelėsius bei pridedant fermentų pakaitalų ir tai nėra sveika.

Aukštas cholesterolio kiekis

Sūryje yra daug blogojo cholesterolio, kuris sukelia daugybę ligų.

Yra prieštaringų tyrimų apie tai, ar sūris yra geras, ar blogas, ir kai kurie iš jų rodo, kad, be jau minėtos žalos, sūris taip pat turi daug naudos sveikatai.

2. Sūrio privalumai

Stiprinti kaulų sveikatą

Sūris yra vienas iš maisto produktų, kurie naudingi kaulams, nes jie yra turtingas kalcio ir vitamino D šaltinis organizmui. Vien suvalgę 28 gramus sūrio galite gauti ketvirtadalį reikalingo kalcio. Tačiau norint gauti daugiau naudos, rekomenduojama naudoti neriebų arba neriebų sūrį.

Užkirsti kelią dantų ėduoniui

Sūris ne tik aprūpina sąnarių sistemą geru kalciu, bet ir pašalina rūgštis nuo dantų emalio, taip užkertant kelią bakterijų atakai su emaliu. Be to, sūryje esantys baltymai taip pat labai padeda išvengti dantų ėduonies.

Vienas iš sūrio privalumų – stipresni dantys

Numesti svorio

Tai yra ekspertų diskusijų tema, o oficialios išvados kol kas nėra. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad sūrio valgymas gali padėti numesti svorio, pavyzdžiui, obuolius ar salotas.

Nesukelia priklausomybės

Kai kurie žmonės mano, kad sūrio valgymas sukelia tokią pat priklausomybę, kaip ir alkoholio vartojimas ar rūkymas, tačiau tyrimai parodė priešingai – žmonės valgo daugiau sūrio vien todėl, kad jį mėgsta.

Didelis baltymų kiekis

Sūryje gausu baltymų, todėl jis naudingas dantims, kraujotakos sistemai ir raumenų augimui. Tačiau taip pat reikėtų valgyti tik saikingai ir rinktis neriebias veisles.

Pagalba sveikam

Prancūzai valgo daugiau sočiųjų riebalų nei bet kuri kita pasaulio šalis. Jie taip pat valgo daug sūrio, kuriame yra daug sočiųjų riebalų. Įprastai sočiųjų riebalų vartojimas padidina riziką mirti nuo širdies ir kraujagyslių ligų, ir jūs manote, kad prancūzai turi didelį mirtingumą nuo širdies ligų. Tačiau iš tikrųjų Prancūzija yra šalis, kurioje mažiausias mirtingumas nuo koronarinės širdies ligos. Tai vadinama prancūzų paradoksu. Tai rodo, kad valgyti sūrį nebūtinai yra blogai.

Remiantis neseniai atliktu tyrimu, žmonių, vartojusių sočiųjų riebalų iš pieno ir sūrio, cholesterolio kiekis kraujyje nebuvo toks pat aukštas kaip žmonių, kurie vartojo riebalus iš sviesto. Be to, jie taip pat įrodė, kad saikingas sūrio valgymas gali užkirsti kelią blogojo cholesterolio susidarymui ir sumažinti bendrą cholesterolio kiekį.

Saikingas sūrio vartojimas daro organizmą sveikesnį

Huong

Šaltinis: Lifehack