Švieži bambuko ūgliai yra gerai žinomas maistas ir perdirbami į patrauklius patiekalus. Tačiau tikrai ne visi moka pasirinkti ir apdoroti bambuko ūglius. Todėl svarbu apsisaugoti nuo apsinuodijimo bambuko ūgliais, bet vis tiek gaminti skanius patiekalus.
Bambuko ūgliai – pažįstamas, populiarus ir lengvai valgomas patiekalas. Tačiau jei nežinote, kaip apdoroti ir pašalinti toksinus, apdorojant bambuko ūgliuose esančios toksinės medžiagos bus pavojingos vartotojų sveikatai. Pažiūrėkime, kokie toksinai yra bambuko ūgliuose ir kaip saugiai naudoti bambuko ūglius, kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu .
Toksinai, esantys bambuko ūgliuose, turi įtakos sveikatai
Nuodai, sukeliantys botulizmą bambuko ūgliuose, yra cianidas, kuris yra rūgšties bazė su junginiais, susidedančiais iš druskų arba rūgščių. Šviežiuose bambuko ūgliuose yra labai daug cianido – apie 230 mg/kg. Valgant daug šviežių bambuko ūglių, veikiamas virškinimo fermentų skrandyje, cianidas iš karto virsta cianidrino rūgštimi, kuri yra itin toksiška organizmui. Kiekviename kilograme šviežių bambuko ūglių yra 230 mg cianido, kuris gali būti akimirksniu mirtinas mažiems vaikams.
Šviežiais bambuko ūgliais apsinuodysite, jei nemirkysite, nevirėte ir negėrėte bambuko ūglių. Sunkiau apsinuodija prastai besimaitinantys žmonės ir vaikai. Cianidas iš bambuko ūglių greitai absorbuojamas per virškinamąjį traktą į kraują, o po to su krauju į organus, apsinuodijimo simptomai dažniausiai pasireiškia po kelių minučių ar kelių valandų, priklausomai nuo apsinuodijimo laipsnio.
Ne tik apsinuodijama dėl bambuko ūgliuose esančių toksinų, bet ir pardavėjai, naudojantys geltonus bambuko ūglių dažus. Tai pramoninė cheminė medžiaga. Šios medžiagos neleidžiama naudoti maiste, nes ji kenkia sveikatai, gali sukelti labai didelę vėžio riziką. Ši geltona cheminė medžiaga kenkia kepenims, inkstams ir kaulams.
Apsinuodijimo bambuko ūgliais simptomai:
Žmonėms valgant bambuko ūglius, turinčius minėtus požymius, būtina padėti nukentėjusiajam atlikti dirbtinį kvėpavimą, kad nenutrūktų kvėpavimas ir nedelsiant vežti jį į ligoninę laiku gydyti.
Priklausomai nuo sunkumo, apsinuodijimas bambuko ūgliais turi skirtingus pasireiškimus
Kaip pašalinti toksinus iš bambuko ūglių
Tačiau dėl minėtų priežasčių gaila iš valgiaraščio išbraukti bambuko ūglius. Kadangi bambuko ūgliai taip pat yra maistas, kuriame yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, ir fitosterolių, kurie gali užkirsti kelią blogajam cholesteroliui ir pagerinti aterosklerozę. Taip pat yra svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, angliavandeniai, amino rūgštys, mineralai ir kt.
Norėdami mėgautis skaniais ir saugiais bambuko ūgliais, turite žinoti, kaip tinkamai pasirinkti ir paruošti bambuko ūglius. Chemikalais neimpregnuoti bambuko ūgliai dažniausiai būna šiek tiek tamsios arba šviesiai geltonos spalvos, nes mirkomi tik druskoje. O chemiškai išmirkyti bambuko ūgliai būna balti arba tamsiai geltoni, nes yra padengti aukso milteliais, kurie atrodo labai traukiantys akį. Chemikaluose nemirkyti bambuko ūgliai turi natūralų rūgštų kvapą, nėra aštraus.
Pirminis bambuko ūglių apdorojimas yra svarbus žingsnis siekiant pašalinti natūralius toksinus, esančius bambuko ūgliuose. Bambuko ūglius nuplaukite ir pamirkykite sūriame vandenyje arba ryžių vandenyje apie 30–45 minutes, tada trumpai pavirkite bent 2–3 kartus 15–20 minučių. Virimo metu reikia atidaryti dangtį, kad nuodai išgaruotų. Nesvarbu, ar tai švieži bambuko ūgliai, ar džiovinti bambuko ūgliai, neskubėkite praleisti toksinų pašalinimo veiksmų. Ypač su marinuotais bambuko ūgliais geriausia pasigaminti patiems, kad būtų užtikrintas saugumas ir švara.
Norint užtikrinti saugumą valgant bambuko ūglius, būtina juos kruopščiai paruošti, pvz., mirkyti sūriame vandenyje ir daug kartų virti
Daiktai, kurie neturėtų valgyti bambuko ūglių
Žmonės, sergantys inkstų ligomis: jei sergate inkstų liga, ypatingą dėmesį reikia skirti savo mitybai. Bambuko ūgliai – tai maistas, kuriame gausu kalcio, todėl jie nėra naudingi žmonėms, kurių inkstai silpni. Geriausia pabandyti apriboti šį patiekalą.
Sergantieji podagra: sergantieji podagra turėtų visada stebėti savo mitybą, kad nepadidėtų šlapimo rūgšties kiekis kraujyje ir nepablogėtų podagra. Nors tokie maisto produktai kaip bambuko ūgliai padidina šlapimo rūgšties sintezę organizme, žmonės, sergantys podagra, neturėtų jų valgyti.
Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligė: Pagal tradicinę kinų mediciną tai šaltas, sunkiai virškinamas maistas, todėl sergantieji skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, gastritu, ciroze šio patiekalo turėtų praleisti, kad to išvengtų.sunkesnė liga.
Nėščios moterys: Bambuko ūgliuose yra daug toksinų, ypač gliukozido, kuris gamina ciano rūgštį. Buvo daug nėščių mamų, apsinuodijusių bambuko ūgliais su įvairaus laipsnio vėmimu, pilvo skausmais, galvos skausmais,... Tai tiesiogiai veikia vaisių.
Vaikai: Šviežiuose bambuko ūgliuose esanti oksalo rūgštis turi įtakos kalcio ir cinko pasisavinimui ir panaudojimui organizme. Todėl vaikai, esantys augimo stadijoje, neturėtų valgyti šio maisto, kad išvengtų trūkumo simptomų, sukeliančių augimo sutrikimus.
Reguliarūs aspirino vartotojai: kai aspirino vartotojai valgo bambuko ūglius, jis dirgins virškinamąjį traktą ir pažeis skrandžio gleivinę.
Bambuko ūgliai taip pat turi daug maistinių medžiagų, bet priklausomai nuo kiekvieno objekto, valgyti bambuko ūglius ar ne
Aukščiau yra straipsnis, kuriame pateikiama informacija apie sveikatai pavojingą apsinuodijimą bambuko ūgliais ir kaip paruošti bambuko ūglius. Tikimės, kad per šį straipsnį sužinojote, kaip pašalinti toksinus iš bambuko ūglių, kad paruoštumėte skanius patiekalus šeimos patiekalams.
<strong>Burna</strong> - svarbiausias kūdikio pažinimo organas. Sužinokite, kaip saugiai valdyti kūdikio smalsumą ir užkirsti kelią apsinuodijimams pagal naujausias pediatrų rekomendacijas.
aFamilyToday Health – dauguma vaikų mėgsta muilo burbulus. Tačiau muilas ir muilo burbulai gali apnuodyti jūsų vaiką
aFamilyToday Health – maisto sauga šiuo metu yra nerimą keliančio lygio. Tėvai turėtų įgyti pagrindinių žinių, kad apsaugotų savo vaikus nuo apsinuodijimo maistu.
aFamilyToday Health – ilgą laiką česnakai tapo nepakeičiamu vietnamiečių šeimos patiekalų prieskoniu. Į ką reikėtų atsižvelgti nėščiosioms valgant česnaką?
Prieširdžių virpėjimas – širdies ritmo sutrikimas, sukeliantis nereguliarų širdies plakimą – kenčia apie 46,3 mln. žmonių visame pasaulyje. Vienas tyrimas parodė, kad prieširdžių virpėjimas gali būti potencialus pažinimo ir atminties praradimo veiksnys.
Menstruacijų nereguliarumas yra gana dažnas reiškinys, tačiau dėl to daugelis moterų patenka į nerimo būseną. Visų pirma, menstruacijų sutrikimai negali būti nėščia, visada yra pagrindinis klausimas.
Drugelių žirnių gėlę mėgsta daugelis žmonių dėl natūralios spalvos ir naudos sveikatai. Taigi ar drugelių žirnius galima valgyti? Į ką reikėtų atsižvelgti vartojant tokio tipo maistą? Sužinokime daugiau kitame turinyje.
Švinas yra metalas, plačiai naudojamas šiuolaikiniame gyvenime. Tačiau švinas, patekęs į žmogaus organizmą, gali sukelti rimtą apsinuodijimą. Taigi kuo pavojingas apsinuodijimas švinu ir kaip su juo elgtis?
Kokius vaistus gerti sergant gastritu, kokį maistą valgyti, kad išvengtume staigių pilvo skausmų, kurie paveikia gyvenimą, rūpi daugeliui žmonių. Mokėti
Poreikis sužinoti apie vaisingumo vaistus kasdien didėja. Norėdami sužinoti daugiau apie tai, sužinokite apie tai naudodami tinklaraštį aFamilyToday per šį straipsnį!
Nėštumo metu patinusios pėdos yra klausimas, kurį daugelis žmonių užduoda, kai susiduria su šiuo reiškiniu. Norėdami sužinoti, koks maistas yra geriausias kojų patinimui nėštumo metu sumažinti, skaitykite mūsų straipsnį toliau.
Jauni tėvai žino, kaip anksti atpažinti vaikų tymus, kad gydymas būtų lengvesnis, o kūdikis greičiau pasveiktų.
Svarbu prižiūrėti tymais sergantį vaiką, kad svarbu atkreipti dėmesį į higieną tiek vaikui, tiek globėjui, užkirsti kelią ligos paūmėjimui ir riboti jos plitimą.
Dai Truong Du akupunktūra yra pagrindinis akupresūros taškas, skirtas nugaros skausmui gydyti, storosios žarnos funkcijai reguliuoti, ypač vidurių užkietėjimui,... Sužinokite daugiau!
![[Atsakymas] Ar menstruacijų sutrikimai gali pastoti?](https://r1blog.afamilytoday.com/resources2/images2/image-5481-0617234029720.jpg "[Atsakymas] Ar menstruacijų sutrikimai gali pastoti?")
