Kas yra pluoštas? Skaidulų vaidmuo sveikatai

Skaidulos yra viena iš svarbių maisto medžiagų, reikalingų virškinimo procesui, tačiau daugeliui žmonių tai dažnai nerūpi, net nepaisydami ląstelienos maisto produktuose. Sužinokime, kas yra skaidulos, naudodamiesi aFamilyToday tinklaraščiu, taip pat skaidulų svarbą toliau pateiktame straipsnyje!

Skaidulos yra vienas iš svarbių organizmui komponentų, nešantis daug naudos, padedantis kovoti su kai kurių ligų, tokių kaip: širdies ir kraujagyslių ligos, diabetas, antsvoris, nutukimas, vėžys... Straipsnis žemiau, aFamilyToday Blog padės jums. konkrečiai sužinokite, kas yra skaidulos, ir išsiaiškinkite skaidulų poveikį jūsų sveikatai.

Kas yra pluoštas?

Dietinės skaidulos yra daugumos augalinės kilmės maisto produktų sudedamoji dalis. Pavyzdžiui, daržovėse skaidulų yra apie 0,7 – 2,8 %, vaisiuose – 0,5 – 1,3 %, o tokiuose riešutuose kaip: pupelėse, kukurūzuose... gali būti iki 4, 5 %. Remiantis tyrimais, skaidulos skirstomos į dvi pagrindines kategorijas: tirpų pluoštą ir netirpią skaidulą.

Kas yra pluoštas?

Tirpusis pluoštas

Ar pluoštas yra gelio pavidalo ir sugeria vandenį. Šis gelis padeda sulėtinti virškinimą, o tai gali padėti efektyviai numesti svorio. Be to, kadangi tirpios skaidulos sugeria vandenį, jos suminkština išmatas, palengvindamos tuštinimąsi.

Tirpios skaidulos randamos ankštinėse daržovėse, tokiose kaip: sojos pupelės, žirniai..., kai kurios didelio klampumo daržovės, pavyzdžiui: džiutas, špinatai... arba kai kurie sultingi vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, apelsinai, mandarinai...

Netirpios skaidulos

Tai vandenyje netirpios skaidulos, kurios nesuyra prieš žarnyno florą, todėl nėra virškinamos ir nepatenka į kraują. Netirpios skaidulos, kurios patenka tiesiai į storąją žarną, nesuardomos žarnyno floros, didina išmatų tūrį, padeda dažniau tuštintis ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Netirpios skaidulos yra daug grūduose, maistiniuose augaluose, tokiuose kaip kviečiai, bulvės ir kt., arba žalių daržovių stiebuose ir stiebuose.

Kviečiai – vienas iš maisto produktų, kuriame gausu netirpių skaidulų

Skaidulų vaidmuo sveikatai

Skaidulos yra tarsi šluota virškinamajam traktui valyti, todėl jos atlieka labai svarbų vaidmenį ypač virškinimo sistemai ir apskritai visam organizmui. Taigi, koks yra specifinis pluošto poveikis? Išsiaiškinkime kartu!

Padeda virškinimui

Skaidulos turi vidurių užkietėjimą stabdantį ir vidurius laisvinantį poveikį, nes patekusios į žarnyną skaidulos sugeria daug vandens, o kartu stimuliuoja žarnyno peristaltiką, padidindamos susitraukimus, kad išvarytų išmatas. Reguliarus tuštinimasis padeda organizmui reguliariai šalinti toksinus, išvengiant toksinų įsisavinimo iš išmatų į kraują, o tai ilgainiui gali paveikti nervų sistemą.

Be to, skaidulos taip pat padeda reguliuoti žarnyno mikroflorą padidindamos naudingų bakterijų kiekį. Šios naudingos bakterijos storojoje žarnoje gamina daug dujinių cheminių medžiagų, kurios padeda skatinti šalinimą storojoje žarnoje, todėl virškinimo procesas vyksta efektyviai.

Skaidulos padeda išvengti vidurių užkietėjimo

Numesti svorio

Antsvorio ir nutukimo žmonės dažnai valgo daug riebaus maisto, todėl organizme kaupiasi energijos perteklius, sukeliantis antsvorį ir nutukimą . Maiste, kuriuose yra daug skaidulų, yra mažai kenksmingų riebalų, be to, gaminant šiuos maisto produktus beveik nereikia naudoti riebalų, o tai idealiai tinka tiems, kuriems reikia sulieknėti. Be to, daug skaidulų turintis maistas skrandyje nepasisavinamas, žmonės greičiau jausis sotūs ir ilgiau.

Daug skaidulų turinti dieta gali padėti efektyviai numesti svorio

Dalyvauti reguliuojant cukraus kiekį kraujyje

Maistinės skaidulos vaidina svarbų vaidmenį gydant diabetą. Cukrinis diabetas yra liga, kurią sukelia padidėjęs cukraus kiekis kraujyje dėl insulino trūkumo arba sutrikusios insulino funkcijos organizme. Maistas, kuriame yra daug skaidulų, gali padėti sumažinti cukraus kiekį valgio metu, nes šie maisto produktai greitai sukuria sotumo jausmą, taip sumažindami cukraus kiekį kraujyje, taip padidindami hormono insulino veikimą.

Skaidulos padeda reguliuoti cukraus kiekį organizme

Cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas

Kūnas sintetina tulžies druskas iš cholesterolio ir per bendrą tulžies lataką išmeta jas į plonąją žarną. Žarnyne, kai pluoštas sugeria vandenį, jis plečiasi ir ten sulaiko tulžies druskas, tada per išmatą išeina iš organizmo, išvengdamas tulžies druskų reabsorbcijos. Todėl ląstelienos turtinga dieta padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, taip sumažinant širdies ir kraujagyslių ligų ar aukšto kraujospūdžio riziką.

Sumažinti vėžio riziką

Skaidulos neleidžia augti vėžį sukeliančioms ląstelėms žarnyne, nes praskiedžia arba neutralizuoja šias medžiagas, sumažina laiką, per kurį atliekos juda žarnyne, ir tuo pačiu keičia bakterijų aplinką. žarnyne, taip padedant sumažinti. žarnyno vėžio rizika.

Be to, ląsteliena taip pat mažina moterų krūties vėžio riziką, nes skaidulos mažina estrogenų kiekį kraujyje.

Kai kurios pastabos apie skaidulų naudojimą maistui

Remiantis 2007 m. Vietnamo gyventojų rekomenduojamų mitybos poreikių lentele, minimalus skaidulų kiekis, kurio reikia per dieną, yra apie 18-20 g. Tačiau mūsų kasdienėje mityboje skaidulų kiekis yra mažesnis nei pusė rekomenduojamo kiekio. Taigi, kaip papildyti skaidulą pilniausiu ir pagrįstiausiu būdu?

• Kiekvieną dieną valgyje būtina padidinti žalių daržovių, vaisių, kukurūzų ir bulvių kiekį. Geriau naudoti natūralų pluoštą, o ne apdorotą skaidulą, pvz., būtina didinti daržovių ir vaisių suvartojimą, o ne gerti sultis , nes daržovėse esantis pektinas slopina puvimą žarnyne, skatina mikrofloros susidarymą.naudingos bakterijos . Mažiausias žalių daržovių kiekis, kurį žmogus turi suvalgyti per dieną, yra 300 g.
• Nevalgykite per kietai iškeptų skaidulų, nes tada skaidulos virs cukraus pudra. Todėl rekomenduojama valgyti žalias, nuplautas, virtas arba dar traškias daržoves.
• Prieš naudodami vaisius ir daržoves nuplaukite, kad pašalintumėte chemines medžiagas ir nešvarumus. Visų pirma vaisius reikėtų nulupti, nes šiame sluoksnyje daug netirpių skaidulų, todėl gali sutrikti virškinimas.
• Būtina palaipsniui didinti skaidulų kiekį maiste, kad virškinimo sistema galėtų prisitaikyti ir išvengti pilvo pūtimo. Norint gauti daug skaidulų turinčio meniu, reikia gerti daug vandens, nes skaidulos sugeria daug vandens skrandyje.
• Daugelis žmonių, kurie neturi įpročio valgyti daržovių arba negali valgyti daržovių, skaidulų gali papildyti funkciniu maistu. Tačiau jį reikia vartoti tik pasitarus su gydytoju, nereikėtų per daug vartoti, nes gali pakenkti virškinamajam traktui.

Reikia efektyviai ir pagrįstai papildyti skaidulą

Taigi, aukščiau pateiktas straipsnis padėjo jums sužinoti , kas yra skaidulos , taip pat pamatyti naudą, kurią skaidulos atneša mūsų kūnui, todėl įtraukite juos į savo kasdienį maistą ir nepamirškite. Sekite svetainės skiltį „Sveikatos kampelis“ iš aFamilyToday tinklaraščio!