Komum með hugmyndir að grænmetismatseðlum fyrir börn

Að gefa börnum sínum grænmetisfæði er ekki nýtt fyrir margar víetnömskar fjölskyldur. Vegna þess að jafnvel þótt þú sért grænmetisæta mun sanngjarnt mataræði samt tryggja fullnægjandi næringu fyrir barnið þitt. Hins vegar, það sem veldur höfuðverk fyrir húsmæður er hvernig á að hafa sveigjanleika í grænmetismatseðli barnsins? Láttu aFamilyToday Health stinga upp á hentugan matseðil fyrir þig!

Margar rannsóknir hafa metið að börn á grænmetisfæði hafi tilhneigingu til að fá fleiri nauðsynleg næringarefni en þau sem borða venjulegt fæði. Sérstaklega í því eru vítamín eins og tíamín (B1), vítamín C, E og fólat.

Og grænmetisæta hefur líka margar mismunandi stillingar. Það fer eftir því hvaða leið þú velur, grænmetismatseðillinn mun breytast á kraftmikinn hátt. Hér eru nokkrar tillögur um matvæli sem henta börnum ásamt útfærslu sem þú getur valið fyrir barnið þitt til að nota á hverjum degi.

1. Spæna egg er aðlaðandi grænmetisréttur fyrir krakka

Ef þú fylgir "skólanum" grænmetisætunnar með mjólk og eggjum geturðu samt verið sáttur við þennan rétt. Sérstaklega fyrir vegan fjölskyldur, þú getur skipt út kjúklingaeggjum fyrir maukað tófú.

Hrærð egg eru líka nokkuð vinsæl á hrísgrjónabökkum víetnömskra fjölskyldna. Þar að auki er þetta auðveldur réttur í gerð og frekar fljótlegur í gerð. Með þeim kostum að eggið er mjúkt elska börn, sérstaklega ung börn.

Hráefni sem þarf að útbúa

Kjúklingaegg: 2 egg

Tómatar: 1 stór ávöxtur

Vor laukur

Allskonar krydd

Að gera

Tómatar eru þvegnir, skornir utan á ávextina létt í 4 eða 6 bita og síðan soðnir í sjóðandi vatni til að auðvelda afhýðingu. Skerið tómatana í tvennt, fjarlægðu fræin og teningana og marineraðu síðan með smá salti, sykri og kryddi.

Brjótið eggin í skál og þeytið saman eggjarauður og hvítur.

Bætið því næst matarolíu á pönnuna, steikið tómatana þar til þeir eru mjúkir, bætið svo við eggjunum, hrærið vel, kryddið eftir smekk. Athugið að þið þurfið að hræra þar til eggin og tómatarnir eru orðnir þurrir og opnir og bætið svo við grænum lauk.

Þessi réttur verður mjög ljúffengur ef hann er borinn fram með hafragraut eða hvítum hrísgrjónum. Trikkið til að gera réttinn ljúffengari er að fjarlægja alla tómatana þannig að eggin verði þurr og ekki of súr.

2. Stökk hafrakaka

Þessi ljúffengi réttur er frábær kostur til að hefja morgunmatinn þinn. Þú getur bætt því við daglegan grænmetismatseðil barnsins þíns.

Hafrar eru talin eitt besta kornið á jörðinni. Vegna þess að það er rík uppspretta nauðsynlegra vítamína og steinefna fyrir börn. Það sem meira er, það er glúteinlaust, sem er mjög skynsamlegt ef um er að ræða barn með hveitiofnæmi .

Hráefni sem þarf að útbúa

Haframjöl: 150g

Salt: aðeins um teskeið eða minna

Smjörlíki: 15g

Heitt vatn: 80ml

Smá hveiti til að rúlla kökunni

Að gera

Blandið höfrum saman við smjör og salti í stórri skál. Þú getur notað hendurnar til að hnoða það jafnara. Bætið vatni við hafrana og blandið saman, látið standa í um það bil 5 mínútur.

Hitið ofninn í um 180°C, smyrjið síðan smjöri á bökunarplötu. Stráið hveiti á flatt yfirborð svo það festist ekki þegar það er rúllað. Veltið haframjölinu í flata plötu sem er um 3 mm þykk. Notaðu munninn á bolla eða kökuformi til að skera deigið í kringlóttar kökur með um það bil 7,5 cm þvermál og raðaðu þeim síðan jafnt á bakkann.

Bakið í um 15 mínútur, snúið svo kökunni við og bakið í 5 mínútur í viðbót.

3. Grænmetis túnfisksalat

Eins og nafnið hljómar er þetta salat algjörlega án túnfisks. Það hefur bara svipaðan smekk og það. Þessi réttur er notaður með mörgum mismunandi grænmeti, svo hann er enn næringarríkur fyrir börn. Þú ættir að íhuga að bæta þessum rétti við grænmetismatseðil fjölskyldunnar þinnar.

Hráefni sem þarf að útbúa

Gufusoðnar baunir : um 1 skál

Sellerí, saxaður laukur: 1/2 skál

Dijon sinnep: matskeið

Allskonar krydd

Grænmetismajónes: 2 matskeiðar

Að gera

Blandið öllu ofangreindu hráefni saman í stórri skál nema majónesi með fínmöluðum ertum.

Bætið við majónesi þar til salatið er eins rakt og þú vilt.

Þú getur gefið barninu þínu þennan grænmetisrétt með því að dreifa honum á salat eða samloku eftir því hvað barnið vill.

4. Grænmetismatseðill: Stökk og ljúffeng steikt grænmetisterta

Með snertingu af japanskri matargerð mun þessi réttur örugglega seðja „svangan maga“ barna í síðdegissnarlinu.

Að auki er það áhugaverða að þessi réttur er líka sniðug leið til að "fela" grænmeti fullkomlega fyrir söltuð börn sem eru bara hrifin af kjöti og fiski. Það tryggir næringu en veldur ekki leiðindum og sérstaklega er hægt að gera það á annasömum dögum.

Hráefni sem þarf að útbúa

Gulrót: 1 stk

Taro: 1 stk

Kartöflur: 2 kartöflur

Sætar kartöflur: 2

Stökkt hveiti

Egg

Saxaður laukur

Allskonar krydd

Að gera

Með hnýði þvoðu þau, afhýða þau og rífa þau síðan.

Næsta skref er að búa til duftið. Hellið öllu stökku deiginu í hreina skál, bætið við eggjum, grænum lauk, kryddi og vatni eins og tilgreint er á pakkanum. Því næst er hráefninu blandað saman og deigið látið hefast í um 10 mínútur.

Blandið hnýðunum saman við og dýfið svo nokkrum í steikta deigið. Athugaðu samt að þú ættir ekki að bæta of miklu hveiti við því annars verður skorpan þykk og borðar mjög fljótt. Kakan er djúpsteikt í olíu, þegar hún er orðin gyllt er hún tekin út. Þessi réttur er mjög ljúffengur þegar hann er borðaður með chilisósu.

5. Grænmetismatseðill fyrir krakka: Einfalt hrært grænmeti en gegn veikindum

Á eftir grænmetismatseðlinum er blandað steikt grænmeti. Þessi réttur hefur þann kost að vera ekki of flókinn auk þess sem framkvæmdartíminn er mjög fljótur svo þú getur dekrað alla fjölskylduna hvenær sem er.

Hráefni sem þarf að útbúa

Gulrót

Shiitake sveppir eða shiitake sveppir

Ungt maís

Ertur

Grænn laukur, laukur

Súpuduft, sykur, matarolía

Að gera

Ungt maís er þvegið, klofið langsum eða skorið í þrjá hluta. Gulrætur eru einnig þvegnar, afhýddar og skornar í hæfilega stóra bita.

Þvoið baunirnar, takið höfuðið af og fjarlægið trefjarnar. Sérstaklega shiitake sveppir liggja í bleyti í volgu vatni, skera af rótinni, skera í þunnar sneiðar. Grænn laukur er einnig skorinn á ská svipað og shiitake sveppir.

Eftir forvinnslu seturðu matarolíuna á pönnuna, bíður þar til hún er orðin heit, setur svo laukinn, slípur hann og steikir hann þar til hann er ilmandi, bætir svo við gulrótunum og hrærir, bætir svo við barnamaísnum og hrærir í því. með höndum.

Þegar gulræturnar og kornið eru soðin heldurðu áfram að bæta sveppum og baunum á pönnuna, krydda eftir smekk. Þú getur bætt við smá vatni til að grænmetið eldist hraðar. Grænn laukur verður síðasta hráefnið sem bætt er við.

6. Skiptið út fyrir japönsk steikt hrísgrjón í kvöldmat

Steikt hrísgrjón eru líka kunnuglegur réttur hjá Víetnömum. Hins vegar, ef þér leiðist, geturðu prófað að gæða þér á steiktum hrísgrjónum með sérkennum frá öðru landi.

Með blöndu af hráefnum mun þessi réttur koma með mjög undarlega tilfinningu og láta börn líða spennt þegar þau sitja við borðið.

Hráefni sem þarf að útbúa

brún hrísgrjón

Hreint vatn

Möndlu

Edik

Soja

Gulrót

Spergilkál

Tófú

Jurtaolíur og alls kyns krydd

Að gera

Steikið tófúið á pönnu og takið það út á sérstakan disk. Endurtaktu það sama með gulræturnar og spergilkálið. Settu síðan tófú, gulrætur og spergilkál á pönnuna til að hræra saman.

Hvað varðar brúnu hrísgrjónin, elda þau sérstaklega, eftir að þau eru soðin skaltu setja þau á pönnuna með fyrra hráefninu, bæta við ediki og sojasósu og blanda vel saman.

Þegar þú ert búinn skaltu hella því út í skál og þú getur skreytt réttinn með nokkrum möndlum .

Hráefnin hér að ofan geturðu aukið eða minnkað eftir smekk barnsins.

Þú sérð, það er ekki auðvelt fyrir húsmæður að búa til grænmetismatseðil sem hentar bæði munninum og næringarríkur fyrir börn. Hins vegar, með ofangreindum tillögum, vona að þú hafir áhugaverðari valkosti fyrir notalega fjölskyldumáltíð.