Ávinningurinn af eggjum fyrir börn

Kjúklingaegg innihalda mörg næringarefni sem eru góð fyrir þroska barna. Hins vegar ættu börn að borða egg eða ekki? Við skulum komast að því með aFamilyToday Health .

Vissir þú að eitt egg inniheldur 13 nauðsynleg vítamín fyrir líkamann? Ekki nóg með það, kjúklingaegg eru einnig uppspretta hágæða próteina. Það má segja að þetta sé einn besti maturinn fyrir ungabörn. En ættu börn að borða egg eða ekki? Margir segja að börn sem borða egg fái ofnæmisviðbrögð. Hver er sannleikurinn í þessu? Fylgstu með hlutunum hér að neðan.

Þú ættir að gefa barninu þínu egg um leið og það byrjar að borða, því ef þú leyfir barninu ekki að venjast eggjum fljótlega, mun líkami barnsins sjálfkrafa líta á egg sem aðskotaefni, svo það er auðvelt að valda ofnæmi.

Þó egg séu mjög ofnæmisvaldandi fæða, mæla læknar samt með því að kynna þau fyrir barninu þínu snemma. Þú gætir haldið að það að gefa barninu þínu egg seint myndi hjálpa til við að vernda það gegn ofnæmi. Þetta er ekki mjög rétt því það eru engar vísindalegar sannanir sem styðja þetta.

• Barnalæknar mæla með því að foreldrar gefi barninu sínu egg þegar það er 8 mánaða gamalt ef enginn í fjölskyldunni er með ofnæmi fyrir eggjum. Ef ekki, bíddu þar til barnið þitt er 1 árs og fæða það síðan.

• Ef einhver í fjölskyldunni þinni er með ofnæmi fyrir eggjum skaltu bíða þar til barnið þitt er 1 árs og gefa því þá mat. Og áður en þú fæða barnið þitt, ættir þú að ráðfæra þig við lækninn.

Þegar þú gefur barninu egg skaltu fylgjast með ofnæmiseinkennum eins og niðurgangi, nefrennsli, öndunarerfiðleikum osfrv.

Ráð til þín:

1. Í fyrsta skipti sem þú gefur barninu þínu að borða gefur þú honum aðeins lítið magn.
2. Ekki láta barnið borða með öðrum mat.

Hagur af eggjum fyrir börn

Börn geta borðað eitt egg á dag. Egg innihalda mikið kólesteról, prótein, fitu og önnur næringarefni eins og járn, sink, kopar, selen, kalsíum, fitusýrur, D-vítamín, B12, E, kólín og fólat. Þessi næringarefni hjálpa til við að styðja við þroska heilans . Að auki eru egg einnig góð uppspretta hágæða próteina fyrir heilsu barnsins þíns.

1. Meltingarkerfi og ónæmiskerfi

Eggjarauður eru auðmeltar. Ekki nóg með það, það gefur einnig mörg steinefni eins og sink, járn og selen sem hjálpa til við að styrkja ónæmiskerfið. Folat hjálpar við framleiðslu nýrra frumna í líkamanum. Eggjahvítur eru ríkar af próteini, kalíum, sem hjálpar frumum og líffærum að virka rétt. Að auki innihalda eggjahvítur einnig kalíum og natríum, sem hjálpa til við að viðhalda vökvajafnvægi í líkamanum.

2. Heilaþroski

Kólesteról og kólín sem finnast í eggjarauðu hjálpa til við þróun heilans. Kólesterólið í eggjum er gott kólesteról, það hjálpar til við að lækka slæmt kólesteról í líkamanum og framleiðir mörg hormón. Kólín hjálpar við þroska heilans og er líka gott fyrir hjartað.

3. Beinvöxtur og orkuöflun

Vítamínin sem eru til staðar í eggjum eins og D, A, E og K vítamín hjálpa til við heilbrigða beinþroska. Að auki hjálpar prótein að veita líkamanum orku. Ríbóflavín í eggjahvítum hjálpar til við að losa orku, sem aftur umbreytir og framleiðir rauð blóðkorn.

4. Gott fyrir hjartað

Að borða egg dregur úr hættu á kransæðasjúkdómum (CAD). Að auki hjálpar það að borða egg reglulega einnig að draga úr hættu á heilablóðfalli og hjartaáföllum. Fosfólípíð sem finnast í eggjarauðum hjálpa til við að viðhalda kólesteróli í blóði.

5. Gott fyrir augun

Egg innihalda tvö andoxunarefni, lútín og zeaxantín, sem geta verndað augun gegn skemmdum sem tengjast UV útsetningu. Þessi andoxunarefni hjálpa til við að byggja upp sjónhimnuna og draga þannig úr hættu á að fá drer í framtíðinni.

6. Gott fyrir lifrina

Egg innihalda mörg B-vítamín sem eru nauðsynleg fyrir lifrarheilbrigði. Að auki hjálpar brennisteinn sem er til staðar í eggjum einnig við framleiðslu á keratíni og kollageni, sem eru gagnleg fyrir hárvöxt.

Hvaða hluti eggsins er líklegust til að valda ofnæmisviðbrögðum?

Eggjahvítur eru mjög ofnæmisvaldar á meðan ofnæmi fyrir eggjarauðu er frekar sjaldgæft. Eggjahvíta inniheldur allt að 4 tegundir af próteinum og því er auðvelt að valda ofnæmi.

Hvernig á að velja egg

Veldu egg sem eru fersk og geymd á köldum stöðum. Hvernig á að vita hvort egg eru fersk eða ekki? Vinsamlegast athugið eftirfarandi:
♦ Fersk egg eru egg með mjög lítið höfuðrými, gegnsætt að innan, engir svartir punktar, engir rauðir loðnir blettir. Þú getur séð 2 hvíta - rauða mjög greinilega.
♦ Ef þau eru sett í vatn munu fersk egg sökkva í botn pottsins og haldast lárétt á meðan gömul egg munu fljóta, liggja aðeins á hliðinni eða standa upprétt.
♦ Ný kjúklingaegg eru með örlítið grófa skurn, utan á egginu er enn lag af hvítri krít. Ef það er gamalt egg er mjög auðvelt að brjóta eggjarauðuna.
♦ Snúðu eggjum til að ákvarða hvort egg eru hrá eða soðin. Elduð egg snúast venjulega minna en ósoðin egg.

Lífræn egg og venjuleg egg

Venjuleg egg eru alveg örugg fyrir börn, en margir velja lífræn egg til að takmarka efni. Lífræn egg og venjuleg egg hafa engan mun á gæðum, næringu og bragði.

Ef þú notar ekki öll eggin þín skaltu geyma þau rétt til að halda þeim ferskum lengur.

Hvernig á að geyma egg

Ef þú geymir eggin þín úti þá verða þau auðveldari slæm en ef þú geymir þau í ísskápnum. Egg ætti að geyma í kæli.
√ Þegar egg eru sett í ísskápinn ættirðu að setja þau í kassa svo að eggin verði ekki fyrir áhrifum af öðrum illa lyktandi matvælum.
√ Notaðu egg fyrir fyrningardagsetningu.

Hvernig á að elda egg fyrir börn

Þú getur sjóðað, stappað, steikt eða búið til hrærð egg, eggjaköku fyrir barnið þitt. Að auki geturðu líka bætt eggjum við aðra rétti.
♦ Forðastu mat með hráum eggjum eins og ís, mousse, majónesi og bakkelsi.
♦ Ekki bæta salti, smjöri, sykri eða smjörlíki í eggjarauður.
♦ Forðastu að gefa barninu þínu eggjaköku. Aðeins harðsoðin egg geta fjarlægt allar bakteríur.

Hvernig á að sjóða egg fyrir börn

Að sjóða egg of lengi er heldur ekki gott. Þú getur sjóðað egg fyrir barnið þitt með því að fylgja þessum skrefum:
– Setjið egg og vatn í pott og látið suðuna koma upp. Þegar vatnið sýður, lækkið hitann í lágan og eldið í um það bil 2 mínútur, slökkvið síðan á hitanum. Látið eggin kólna og afhýðið þau síðan. Skerið í litla bita og búið til snarl fyrir barnið þitt.

Sumir réttir úr eggjum fyrir börn

1. Maukuð soðin egg

Undirbúningstími: 5 mínútur
Innihald: 1 soðið egg
Hvernig á að undirbúa: Afhýðið og kljúfið eggið. Taktu síðan eggjarauðuna og myldu hana. Blandið saman við brjóstamjólk, þurrmjólk eða jógúrt og fóðrið barnið þitt. Að auki er líka hægt að blanda saman við matvæli eins og ertur, perur, epli, sætar kartöflur, gulrætur, hvítkál, linsubaunir o.fl.

2. Hrærð egg

Undirbúningstími: 10 mínútur
Hráefni:
• 1 egg
• ¼ bolli mjólk
• 1 msk smjör eða olía
• Hakkaður ostur (valfrjálst)

Aðferð:
1. Þeytið egg með hálfri matskeið af mjólk
2. Hitið lítinn klumpa af smjöri eða matarolíu á pönnu
3. Þegar pannan er orðin heit, hellið þeyttu eggjablöndunni á pönnuna
4. Hrærið og varlega, bætið við smá salt
5. Þegar eggin hafa þykknað skaltu ausa þeim út á disk
6. Ekki láta eggin verða of þurr
7. Einnig má bæta við osti til að auka bragðið á réttinum.

3. Omelette

Undirbúningstími: 5 mínútur
Hráefni:
• 1 egg
• ¼ bolli mjólk
• Pipar
• 1 matskeið smjör eða olía

Aðferð:
1. Brjótið eggin og þeytið vel, bætið við matskeið af mjólk, olíu, pipar og salti.
2. Hitið olíu á pönnu og hellið svo eggjablöndunni út í. Steikið þar til eggin eru frosin.
3. Ekki láta eggin brenna.
4. Þú getur bætt smá grænmeti ofan á til að auka bragðið á réttinum.

4. Spænsk eggjakaka

Undirbúningstími: 10 mínútur
Hráefni:
• 1 egg
• Kartöflur eða tómatar eða paprika (hakkað)
• Ólífuolía
• ¼ bolli mjólk
• Salt

Aðferð:
1. Setjið olíu á pönnu, hitið hana upp og bætið svo söxuðu kartöflunum út í.
2. Þegar kartöflur eru soðnar, takið þær út, þeytið síðan kartöflur með eggjum, mjólk og salti. Setjið þessa blöndu á pönnu og steikið þar til hún er gullinbrún á báðum hliðum. Þú getur líka skipt út kartöflum fyrir tómata eða papriku.

5. Eggjasamloka (fyrir börn frá 8 til 9 mánaða)

Undirbúningstími: 15 mínútur
Hráefni:
• 1 egg
• Brauð
• Salt
• Pipar
• Avókadó

Aðferð:
1. Þeytið eggjarauður með smá salti og smjöri þar til blandan er orðin rjómalöguð. Settu síðan þessa blöndu á milli 2 samlokur.
2. Þú getur líka maukað avókadó með þessari blöndu fyrir smábarnið þitt.

6. Eggjakrem

Undirbúningstími: 5 mínútur
Þú þarft:
• 1 egg
• Kreppdeig
• Salt
• Pipar
• 1 lítra af olíu

Aðferð:
1. Til að búa til eggjakrem, dreifið deiginu jafnt á yfirborðið á pönnunni til að búa til skorpu, þeytið síðan eggin út í og ​​dreifið jafnt út
2. Snúið kökunni við þannig að hún eldist jafnt á báðum hliðum
3. Saltið og pipar
Athugið: Ekki gera skorpuna of þunna

7. Eggjakremskaka

Undirbúningstími: 35 mínútur
Hráefni:
• 2 bollar mjólk
• 1 vanillustöngulör
• 1 bolli maíssterkju
• 4 eggjarauður
• Sykur

Aðferð:
1. Sjóðið mjólk og vanillu
2. Blandið saman maíssterkju, eggjarauðu og sykri
3. Hrærið stöðugt í
4. Hitið þessa blöndu að suðu. Hrærið vel svo mjólkin og eggin festist ekki við botninn á pottinum. Slökkvið á hitanum þegar blandan hefur storknað
5. Berið fram heitt eða kælið

8. Smjör egg hrísgrjón

Undirbúningstími: 5 mínútur
Hráefni:
• Hálfur bolli af soðnum hrísgrjónum
• Ghee
• Salt
• Pipar
• 1 soðin eggjarauða

Aðferð:
Blandið hrísgrjónunum saman við matskeið af ghee, pipar og salti, bætið svo eggjarauðunum og maukinu út í.

9. Eggjatertur

Undirbúningstími: 15 mínútur
Hráefni:
• 1 egg
• Hálfur bolli af mjólk
• 2 dropar af vanillu
• Klípa af kanil

Aðferð:
1. Þeytið egg með mjólk
2. Bætið við kanil og vanillu, blandið vel saman og setjið í skál
3. Gufið í vatnsbaði

10. Egg hrísgrjón með grænmeti

Undirbúningstími: 10 mínútur
Hráefni:
• 1 harðsoðið egg
• 1 bolli af soðnum hrísgrjónum
• Mjúkt soðið grænmeti eins og gulrætur, spergilkál

Aðferð:
Blandaðu öllu hráefninu saman og fóðraðu barnið þitt.

Egg eru mjög góð fæða fyrir ung börn, svo lengi sem þau eru ekki með ofnæmi fyrir því. Þegar barnið þitt er að læra að borða, gefðu því lítið magn af mat. Ef fjölskylda þín hefur sögu um eggjaofnæmi skaltu ráðfæra þig við lækninn áður en þú gefur barninu það.