Útrýmdu glúteni og mjólkurvörum fyrir krakka á Paleo mataræði

Þú getur aðlagað nokkrar af meginreglum Paleo lífsstílsins að fjölskyldu þinni. Hellismenn eignuðust líka börn og börnin þín geta líka notið góðs af Paleo mataræðinu.

Ef barnið þitt er oft veikt, langvarandi þrengslað eða þjáist af meltingarvandamálum getur glúten verið sökudólgur. Miðað við að að minnsta kosti 15 prósent íbúanna eru með glúteinóþol, þá er það góð leið til að halda fjölskyldunni heilbrigðri að skera út matvæli með glúteni.

Hveiti, bygg, rúgur, triticale, hafrar og flest annað korn er að finna í svo mörgum matvörum, sem gerir glúten erfitt að slíta. Að halda matnum þínum raunverulegum og óumbúðum eru bestu varnarlínurnar þínar til að halda börnunum þínum glútenlausum.

Þrátt fyrir stöðuga áminningu um að „mjólk gerir líkama gott“ og fjölda mjólkurafurða sem er pakkað inn í pakka sem gleðja börn, getur mjólk verið vandamál fyrir fjölskyldu þína. Hjá sumum geta mjólk og mjólkurvörur valdið því að líkami þeirra myndar slím, sem getur valdið meltingartruflunum, unglingabólum, höfuðverk og öðru ofnæmi. Sumir krakkar geta verið þéttir allan tímann eða verið með stöðugt nefrennsli.

Útrýma glúteni

Próteinin í glúteni erta þörmum og valda óþægindum. Eftirfarandi eru nokkur af þeim einkennum sem börn (og fullorðnir) geta fundið fyrir ef þeir eru viðkvæmir fyrir glúteni:

• Æsingur og skapsveiflur

• Þunglyndi

• Exem og önnur húðútbrot

• Mikil þreyta

• Höfuðverkur

• Þarmavandamál eins og uppþemba, niðurgangur og hægðatregða

• Munnsár

• Sársaukafullir liðir

Margir foreldrar finna mun á einkennum barnsins strax eftir að hafa dregið úr glúteni. Þú verður samt að vera meðvitaður um að mörg matvæli geta innihaldið glúten án þess að þú gerir þér grein fyrir því.

Passaðu þig á þessum lúmsku hráefnum sem eru í raun glúten í holdinu:

• Bygg eða byggmaltseyði

• Dextrimaltósa

• Duram hveiti

• Glíadín

• Kamut

• Malt edik

• Maltódextrín

• Maltósa

• Misó

• Breytt sterkja

• Náttúrulegt bragðefni

• Grænmetistyggjó

• Grænmetissterkju

• Mysuprótein

Vertu einnig á varðbergi fyrir þessum algengu matvælum sem geta innihaldið glúten:

• Seyði

• Sælgætishúð

• Eftirlíkingar af sjávarfangi

• Nokkuð hádegismatur

• Marinaður

• Nokkrar pylsur

• Soja sósa

Ekki örvænta þó; þú getur samt búið til samlokur úr salatpappír, sem krakkar elska mjög. Þú getur líka búið til brauð, muffins og eftirrétti með non-gluten eða kornvörum, svo sem möndlumjöli kókosmjöli og hörmjöli.

Ef þú vilt virkilega nota brauð fyrir börnin þín en vilt halda úti öllum viðbjóðslegu hráefnunum, eins og korni, ódýrum sykri og rotvarnarefni (sem flest brauð hafa í gnægð), reyndu að leita á netinu að uppskriftum úr möndlumjöli eða kókosmjöli.

Útrýma mjólkurvörum

Eins og glúten, getur kúamjólk verið annar stór kveikimatur - matur sem veldur því að líkami þinn „kveikir á viðbrögðum“. Til dæmis, ef þú borðar ost og færð síðan mígreni, „kveikja“ mjólkurvörur mígreni þínu. Því miður hafa mjólkurvörur tilhneigingu til að kalla fram mörg einkenni hjá mörgum.

Reyndar eru mjólkurvörur helsta orsök fæðuofnæmis hjá börnum. Ef barnið þitt er með mikið meltingaróþol, sem leiðir til tíðra magakvilla, geta mjólkurvörur verið sökudólgurinn. Mörg börn hafa bara lúmkt ofnæmi fyrir kúamjólk sem viðheldur nefstíflu þeirra og leiðir til eyrnabólgu.

Hér eru nokkur vandamál sem tengjast matvælanæmi fyrir mjólkurvörum:

• Ofnæmi

• Sykursýki sem byrjar í æsku (tegund 1).

• Langvinn hægðatregða

• Crohns sjúkdómur

• Eyrnabólgur

Þú getur skipt út núverandi mjólkurvörum barna þinna fyrir eftirfarandi bragðgóðar staðgönguvörur, sem valkostur við mjólk, bökunarefni og eftirréttálegg:

• Möndlumjólk

• Cashew þeyttur rjómi

• Kókosmjólk

• Hörfræmjólk

• Heslihnetumjólk

• Hampi mjólk

Sumar frábærar uppsprettur kalsíums án mjólkurafurða eru eftirfarandi:

• Fiskur (niðursoðinn uppspretta eins og niðursoðinn lax)

• Laufgrænt

• Hnetusmjör (eins og möndlur, sesam og valhnetur)

• Sjávargrænmeti (eins og kombu og nori)

• Sesamfræ og sólblómafræ