Þessi hveitilausu glúteinlausu súkkulaðikökuuppskrift inniheldur dýrindis glúteinlausan gljáa með súkkulaðiflögum, bræddu smjöri, hunangi og vanillu. Þessi uppskrift notar 10 tommu springform; þú þarft líka smjörpappír og sterka álpappír.
Inneign: ©iStockphoto.com/viennetta 2012
Undirbúningstími: 25 mínútur
Eldunartími: 60 mínútur
Afrakstur: 16 skammtar
Tveir 1-eyri ferninga ósykrað súkkulaði, saxað
Tveir 1-eyri ferninga hálfsætt súkkulaði, saxað
Einn 12 aura poki dökkt súkkulaðiflögur
1/2 bolli vatn
1 bolli smjör, skorið í bita
1 tsk espresso duft
1/2 bolli pakkaður púðursykur
1/3 bolli kornsykur
1/4 bolli kakóduft
6 egg
1 matskeið vanillu
1/2 bolli hvít súkkulaðibitar, fínmalaður
Gljár:
1 bolli mjólkursúkkulaðiflögur
3 matskeiðar smjör
2 matskeiðar hunang
1 tsk vanillu
Forhitaðu ofninn í 325 gráður F.
Smyrjið 10 tommu springform með ósöltuðu smjöri og klæddu botninn með smjörpappír. Smyrjið bökunarpappírinn með ósöltuðu smjöri. Vefjið utan á pönnuna með stóru einni blaðinu af þungri álpappír (til að koma í veg fyrir leka) og leggið til hliðar.
Settu súkkulaðið í miðlungs, örbylgjuþolna skál. Bætið við vatni, smjöri og espressódufti. Örbylgjuofn á hátt í 1 mínútu og fjarlægðu síðan og hrærðu.
Haltu áfram í örbylgjuofn í 1 mínútu millibili, hrærið eftir hvert bil þar til blandan er bráðnuð og slétt, um það bil 2 til 3 mínútur.
Þeytið sykurinn og kakóduftið út í og látið kólna í 15 mínútur.
Þeytið eggin út í, eitt í einu, þeytið vel eftir hverja viðbót. Hrærið vanillu og möluðum hvítum súkkulaðibitum saman við.
Hellið í tilbúna pönnu. Bakið í 50 til 60 mínútur, eða þar til þunn skorpa myndast á toppnum og kakan er varla stíf í miðjunni.
Takið kökuna úr ofninum og látið kólna á grind í 15 mínútur.
Hlaupa hníf í kringum hliðarnar og hvolfið á framreiðsludisk. Fjarlægðu pönnuhliðarnar og pönnubotninn. Kælið alveg.
Til að gljáa skaltu sameina mjólkursúkkulaðibitana, smjörið og hunangið í litlum potti við lágan hita. Eldið og hrærið þar til það er slétt. Takið af hellunni og hrærið vanillu út í; látið kólna í 15 mínútur.
Hrærið og hellið gljáanum varlega yfir kökuna.
Hver skammtur: Kaloríur 417 (Frá fitu 264); Fita 29g (mettuð 18g); kólesteról 120mg; Natríum 44mg; Kolvetni 40g; Matar trefjar 2g; Prótein 4g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
