Þessi piparkökuuppskrift er svo auðveld og hún gerir hagkvæmt og algjörlega ljúffengt snarl eða eftirrétt. Stráið piparkökunum yfir flórsykri og berið fram volgar. Að öðrum kosti má bera fram með þeyttum rjóma eða með vanillusósu (sjá meðfylgjandi uppskrift). Piparkökurnar frjósa vel.
Sumar piparkökuuppskriftir biðja þig um að kremja smjörið og sykurinn; þessi notar sjóðandi vatn til að bræða smjörið. Passaðu bara að skera smjörið í litla bita svo það bráðni fljótt.
Inneign: ©David Bishop
Afrakstur: 1 kaka; 12 skammtar
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 30 til 35 mínútur
Kryddmælir: Miðlungs kryddaður
1-1/2 bollar alhliða hveiti
1/2 tsk lyftiduft
1/2 tsk matarsódi
1 matskeið malað engifer
1-1/2 tsk malaður kanill
1/4 tsk malaður negull
2 matskeiðar fínt saxað kristallað engifer (valfrjálst)
6 matskeiðar smjör, skorið í litla bita
1/2 bolli sjóðandi vatn
1/2 bolli púðursykur
1/2 bolli óbrennisteinslaus melass
1 egg, létt þeytt
Forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Smyrðu létt smjör á 8-x-8-tommu fermetra bökunarpönnu eða úðaðu með nonstick eldunarúða.
Blandið saman hveiti, lyftidufti, matarsóda, engifer, kanil og negul í lítilli skál. Bætið við kristallaða engiferinu, ef þú ert að nota það, og hrærið. Setja til hliðar.
Setjið smjörið í meðalstóra skál og hellið sjóðandi vatninu yfir. Hrærið þar til smjörið bráðnar. Bætið sykrinum, melassanum og egginu út í. Hrærið vel með sleif eða tréskeið.
Bætið hveitiblöndunni við blautu hráefnin og hrærið með þeytara eða tréskeið þar til hveitið er rétt blandað saman. Deigið verður rennandi.
Dreifið deiginu jafnt á tilbúna pönnu. Bakið í 25 til 30 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Kælið á grind. Þegar það hefur kólnað, stráið toppinn með sælgætissykri, ef þú vilt.
Til að dusta bökunarvörur skaltu setja smá sælgætissykur í sigti og halda sigtinu ofan á hlutnum sem á að rykhreinsa. Bankaðu varlega á hliðina á sigtinu með annarri hendi á meðan sigtið er hreyft þannig að sykrinum er stráð létt og jafnt yfir allt yfirborðið. Þú getur notað sömu aðferð til að dusta eftirrétti með kakói.
Hver skammtur: Kaloríur 187 (Frá fitu 57); Fita 6g (mettuð 4g); Kólesteról 33mg; Natríum 84mg; Kolvetni 31g (Fæðutrefjar 1g); Prótein 2g.
Vanillusósa
Þessa yndislegu sósu er hægt að bera fram með ís, kökum, brauðbúðingi eða steiktum ávöxtum. Það er þakið og geymist í allt að 2 vikur í kæli. Hitið sósuafganginn aftur í tvöföldum katli eða við lágan hita á meðan hrært er oft.
Afrakstur: Um 1-1/4 bollar
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 15 til 25 mínútur
Kryddmælir: Létt kryddað
3/4 bolli þungur rjómi
6 matskeiðar smjör
1 vanillustöng eða 1 tsk vanilluþykkni
3/4 bolli sykur
Klípa af salti
Blandið saman rjóma, smjöri og vanillustönginni í potti yfir miðlungs lágum hita, ef þú notar baun. Látið malla þar til smjörið er bráðið. Takið af hellunni og látið standa í 15 mínútur. Fjarlægðu vanillustöngina.
Bætið sykrinum og salti á pönnuna og eldið, hrærið oft, við meðalhita þar til sykurinn er bráðinn og sósan er gljáandi og örlítið þykk, um það bil 5 til 10 mínútur.
Takið sósuna af hellunni. Ef þú notar vanilluþykkni skaltu bæta því við núna og hræra til að blanda saman. Berið sósuna fram á meðan hún er volg. Þessa sósu má hita aftur í tvöföldum katli yfir sjóðandi vatni eða í örbylgjuofni.
Eftir innrennsli skaltu þvo vanillustöngina og þurrka hana. Pakkið því inn í filmu og geymið það til annarra nota.
Á uppskrift: Kaloríur 303 (Frá fitu 203); Fita 23g (mettuð 14g); Kólesteról 72mg; Natríum 36mg; Kolvetni 26g (Fæðutrefjar 0g); Prótein 1g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
