Ertu þreyttur á að líða eins og eini forrétturinn sem þú gerir sé ostabakki? Við erum ekki að slá í gegn, en þú getur notað loftsteikingarvélina þína til að búa til dýrindis, næringarríka og mannfjöldannlega forrétti, og það er miklu auðveldara en þú getur ímyndað þér!
Eggjabollur? Wontons? Tater-tots? Allt þetta er algjörlega hægt að ná og þeir þurfa ekki matreiðslugráðu til að láta þá lifna við!
Við höfum tekið nokkrar af uppáhalds veitingastöðum okkar og breytt þeim í forrétti sem auðvelt er að gera og gera það sjálfur. Hver er tilbúinn í veislu? Það erum við svo sannarlega!
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími : 8 mínútur
Afrakstur: 8 skammtar
Hráefni
2 meðalstór avókadó, þétt en þroskuð
1 stórt egg
1/2 tsk hvítlauksduft
1/4 tsk cayenne pipar
1/4 tsk salt
3/4 bolli möndlumjöl
1/2 bolli fínt rifinn parmesanostur
1/2 bolli glútenlaus brauðrasp
Leiðbeiningar
Forhitið loftsteikingarvélina í 370 gráður.
Skolið avókadóið að utan með vatni. Skerið avókadóið í tvennt, skerið það aftur í tvennt og skerið það svo í tvennt einu sinni enn til að fá 8 sneiðar. Fjarlægðu ytri húðina. Endurtaktu fyrir hitt avókadóið. Leggið avókadósneiðarnar til hliðar.
Í lítilli skál, þeytið egg, hvítlauksduft, cayenne pipar og salt í lítilli skál. Setja til hliðar.
Hellið möndlumjölinu í sérstaka skál.
Í þriðju skálinni blandið saman parmesanosti og brauðrasp.
Veltið avókadósneiðunum varlega upp úr möndlumjölinu, dýfið þeim síðan í eggjaþvottinn og hjúpið þær með osti og brauðrasp. Endurtaktu þar til allar 16 kartöflurnar eru húðaðar.
Sprayðu loftsteikingarkörfuna frjálslega með ólífuolíuspreyi og settu avókadófrönskurnar í körfuna, skildu eftir smá bil í kringum hliðarnar á milli frönskanna. Það fer eftir stærð loftsteikingarvélarinnar, þú gætir þurft að elda þessar í lotum.
Eldið kartöflur í 8 mínútur, eða þar til ytri hjúpurinn verður ljósbrúnn.
Fjarlægðu varlega, endurtaktu með sneiðunum sem eftir eru og berðu síðan fram heita.
Þessar kartöflur eru glúteinlausar, en þú getur notað alhliða hveiti og hefðbundna brauðmylsnu eða panko húðun ef glúteinfrítt er ekki nauðsyn fyrir þig.
Berið fram með uppáhalds sósunni þinni. Búgarður sem byggir á jógúrt bragðast frábærlega, eins og kryddaður sriracha!
Undirbúningstími: 20 mínútur
Eldunartími : 8 mínútur
Afrakstur: 8 skammtar
Hráefni
8 eggjarúlluumbúðir í fullri stærð
1 meðalstórt avókadó, skorið í 8 bita
1 bolli soðnar svartar baunir, skiptar
1/2 bolli mild salsa, skipt
1/2 bolli rifinn mexíkóskur ostur, skipt
1/3 bolli síað vatn, skipt
1/2 bolli sýrður rjómi
1 tsk chipotle heit sósa
Leiðbeiningar
Forhitið loftsteikingarvélina í 400 gráður.
Settu eggjarúlluumbúðirnar á sléttan flöt og settu 1 ræma af avókadó niður í miðjuna.
Toppaðu avókadóið með 2 matskeiðum af svörtum baunum, 1 matskeið af salsa og 1 matskeið af rifnum osti.
Settu tvo af fingrum þínum í vatnið og vættu síðan fjórar ytri brúnir eggjarúlluumbúðarinnar með vatni (svo að ytri brúnirnar lokist örugglega).
Brjótið neðra hornið upp og hyljið fyllinguna. Festið síðan hliðarnar yfir toppinn, mundu að væta þær létt svo þær festist. Rúllið eggjarúllunni þétt upp og vætið síðasta flipann á umbúðunum og þrýstið henni þétt inn í eggjarúluna til að loka henni.
Endurtaktu skref 2–5 þar til allar 8 eggjarúllurnar eru búnar.
Þegar þú ert tilbúinn að elda skaltu úða loftsteikingarkörfunni með ólífuolíuúða og setja eggjarúllurnar í körfuna. Það fer eftir stærð og gerð loftsteikingarvélarinnar sem þú hefur, þú gætir þurft að gera þetta í tveimur settum.
Eldið í 4 mínútur, snúið við og eldið síðan þær 4 mínútur sem eftir eru.
Endurtaktu þar til allar eggjarúllur eru soðnar. Á meðan skaltu blanda sýrða rjómanum saman við heitu sósuna til að þjóna sem ídýfasósu.
Berið fram heitt.
Þú getur skalað þessa uppskrift upp eða niður eftir því hversu margar þú ert að elda fyrir.
Skerið eggjarúllana í tvennt, toppið með saxuðu kóríander og berið fram á fati með sterkri grænni sósu og sýrðum rjómasalsa fyrir frábæra framsetningu.
Viltu frekar aðra fyllingu? Farðu í það! Tælenskur kryddaður kjúklingur með hvítkáli bragðast líka vel með hnetusósu!
Undirbúningstími: 1 klukkustund og 15 mínútur
Eldunartími: 10 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
Hráefni
6 bollar síað vatn
2 miðlungs sætar kartöflur, skrældar og skornar í tvennt
1 tsk hvítlauksduft
1/2 tsk svartur pipar, skipt
1/2 tsk salt, skipt
1 bolli panko brauðrasp
1 tsk svartkrydd
Leiðbeiningar
Látið suðuna koma upp í stórum hellupotti. Bætið sætu kartöflunum út í og látið sjóða í um það bil 10 mínútur, þar til hægt er að stinga málmgaffli í en kartöflurnar gefa enn smávegis (ekki alveg maukaðar).
Takið kartöflurnar varlega úr pottinum og látið kólna.
Þegar þú getur snert þær, rífðu kartöflurnar í stóra skál. Blandið hvítlauksduftinu, 1/4 tsk af svörtum pipar og 1/4 tsk af salti í kartöflurnar. Settu blönduna í kæliskápinn og láttu stífna að minnsta kosti 45 mínútur (ef þú ætlar að skilja þær eftir lengur en 45 mínútur skaltu hylja skálina).
Áður en þú setur saman, blandaðu brauðmylsnunni og svörtu kryddinu saman í lítilli skál.
Takið sætu kartöflurnar úr kæliskápnum og hitið loftsteikingarvélina í 400 gráður.
Setjið deigið saman með því að nota teskeið til að hluta deigið jafnt og mótið í tater-tot form. Rúllaðu hverri tater-tot upp í brauðraspblönduna. Settu síðan tater-tots varlega í loftsteikingarkörfuna. Vertu viss um að þú hafir úðað ólífuolíuúða á loftsteikingarkörfuna. Endurtaktu þar til tater-tots fylla körfuna án þess að snerta hver annan. Þú þarft að gera margar lotur, allt eftir stærð loftsteikingarvélarinnar.
Eldið tater-tots í 3 til 6 mínútur, snúið við og eldið í 3 til 6 mínútur í viðbót.
Takið varlega úr loftsteikingarvélinni og haldið heitu þar til tilbúið er til framreiðslu.
Hitastig loftsteikingartækis er mismunandi. Fylgstu með tötrunum og snúðu þeim við þegar brauðið er brúnt.
Til að endurhita afganga af tater-tots, notaðu loftsteikingarvélina og eldaðu við 350 gráður þar til þau eru tilbúin til framreiðslu.
Viltu frekar kanilsykur? Blandaðu hvítlauknum, piparnum og Cajun kryddinu og notaðu 1/2 tsk kanil og 2 tsk af sykri í tater-totið, með 1 tsk af kanil og 2 matskeiðar af reyrsykri í panko brauðinu.
Undirbúningstími: 1 klukkustund og 5 mínútur
Eldunartími: 6 mínútur
Afrakstur: 8 skammtar
Hráefni
4-3/4 bollar síað vatn, skipt
1 matskeið smjör
1 pakki hraðhækkandi ger
1/2 tsk salt
2-1/3 bollar brauðhveiti
2 matskeiðar matarsódi
2 eggjahvítur
1 tsk kosher salt
Leiðbeiningar
Forhitið loftsteikingarvélina í 370 gráður.
Í stórri örbylgjuþolinni skál, bætið 3/4 bolla af vatni út í. Hitið í 40 sekúndur í örbylgjuofni. Takið út og þeytið smjörið út í; blandið síðan gerinu og salti út í. Látið sitja í 5 mínútur.
Notaðu hrærivél með deigkrók, gervökvanum bætt út í og brauðhveiti blandað út í 1/3 bolla í einu þar til allt hveitið er bætt út í og deigið hefur myndast.
Taktu skálina úr standinum; Látið svo deigið hefast í 1 klukkustund á heitu rými, þakið eldhúsþurrku.
Eftir að deigið hefur tvöfaldast að stærð, takið það úr skálinni og stingið niður nokkrum sinnum á létt hveitistráða flöt.
Skiptið deiginu í 4 kúlur; rúllaðu síðan hverri kúlu út í langa, mjóa, stönglíka form. Notaðu beittan hníf til að skera hvern deigstöng í 6 bita.
Endurtaktu skref 6 fyrir deigkúlurnar sem eftir eru þar til þú hefur myndast um það bil 24 bita.
Hitið hina 4 bolla af vatni sem eftir eru yfir helluborðinu í meðalstórum potti með matarsódanum hrært út í.
Slepptu kringlubitdeiginu í heita vatnið og láttu sjóða í 60 sekúndur, fjarlægðu og láttu kólna aðeins.
Penslið létt ofan á hverjum bita með eggjahvítunum og hyljið síðan með klípu af kosher salti.
Sprayðu loftsteikingarkörfuna með ólífuolíuspreyi og settu kringlubitana ofan á. Eldið í 6 til 8 mínútur, eða þar til léttbrúnt. Fjarlægðu og haltu heitu.
Endurtaktu þar til allir kringlubitar eru soðnir.
Berið fram heitt.
Ef þú ert þétt á réttum tíma skaltu taka sjóðandi vatnshlutann. Eini munurinn er að þú munt ekki hafa þessa brúnuðu áferð utan á kringlubitinu. Þær smakkast samt ljúffengt!
Berið fram með ostasósu eða sterkri sinnepsdressingu.
Fyrir eftirréttarkringlu skaltu henda kringlubitunum í kanil-sykurblöndu áður en þær eru loftsteiktar.
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 12 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
Hráefni
1 stór sætur laukur, skorinn í 1/2 tommu sneiðar og hringir aðskildir
2 bollar ísvatn
1/2 bolli alhliða hveiti
1 tsk paprika
1 tsk salt
1/2 tsk svartur pipar
1/2 tsk hvítlauksduft
1/4 tsk laukduft
1 egg, þeytt
2 matskeiðar mjólk
1 bolli brauðrasp
Leiðbeiningar
Forhitið loftsteikingarvélina í 400 gráður.
Leggið laukhringana í vatnið í 5 mínútur í stórri skál. Tæmið og þurrkið með handklæði.
Settu hveiti, papriku, salt, pipar, hvítlauksduft og laukduft í meðalstóra skál.
Þeytið eggið og mjólkina saman í annarri skál.
Setjið brauðmylsnuna í þriðju skálina.
Til að brauða laukhringina skaltu dýfa þeim fyrst í hveitiblönduna, síðan í eggjablönduna (hrista afganginn af) og síðan í brauðmylsnuna. Settu húðuðu laukhringina á disk á meðan þú brauðar alla hringina.
Settu laukhringina í loftsteikingarkörfuna í einu lagi, stundum hreiður smærri hringi í stærri hringi. Sprayið með matreiðsluúða. Eldið í 3 mínútur, snúið hringjunum við og úðið með meira matreiðsluúða. Eldið í 3 til 5 mínútur í viðbót. Eldið hringana í lotum; þú gætir þurft að gera 2 eða 3 lotur, allt eftir stærð loftsteikingarvélarinnar.
Berið fram með ýmsum ídýfum, frá búgarðsdressingu til tómatsósu til grillsósu.
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 10 mínútur
Afrakstur: 8 skammtar
Hráefni
1/2 bolli steiktar baunir
3 matskeiðar salsa
1/4 bolli niðursoðin þistilhjörtu, tæmd og þurrkuð
1/4 bolli frosið spínat, þíða og kreista þurrt
2 aura rjómaostur
1-1/2 tsk þurrkað oregano, skipt
1/4 tsk hvítlauksduft
1/4 tsk laukduft
1/2 tsk salt
1/4 bolli hakkað pepperoni
1/4 bolli rifinn mozzarellaostur
1 msk rifinn parmesan
2 aura rjómaostur
1/2 tsk þurrkað oregano
32 wontons
1 bolli vatn
Leiðbeiningar
Forhitið loftsteikingarvélina í 370 gráður.
Í meðalstórri skál, blandið saman frystum baunum og salsa.
Í annarri meðalstórri skál skaltu blanda saman þistilhjörtum, spínati, rjómaosti, oregano, hvítlauksdufti, laukdufti og salti.
Í þriðju meðalstórri skál skaltu blanda saman pepperoni, mozzarella osti, parmesanosti, rjómaosti og 1/2 tsk af oregano sem eftir er.
Fáðu handklæði létt rökt með vatni og hringdu það út. Á meðan unnið er með wontons skaltu skilja ófylltu wontons eftir undir röku handklæðinu svo þau þorni ekki.
Unnið er með 8 wonton í einu, setjið 2 teskeiðar af einni af fyllingunum í miðju wontonsins, snúið á milli mismunandi fyllinga (ein fylling á hvern wonton). Vinnið einn í einu, notið sætabrauðsbursta, dýfið sætabrauðspenslinum í vatnið og penslið brúnirnar á deiginu með vatni. Brjótið deigið í tvennt til að mynda þríhyrning og setjið til hliðar. Haldið áfram þar til 8 wontons hafa myndast. Sprayið wontons með matreiðsluúða og hyljið með þurru handklæði. Endurtaktu þar til öll 32 wonton hafa verið fyllt.
Settu wontons í loftsteikingarkörfuna, skildu eftir bil á milli wontons og eldaðu í 5 mínútur. Snúðu við og athugaðu hvort það sé brúnt og eldið síðan í 5 mínútur í viðbót.
Þessi uppskrift getur fullnægt fjölda gesta í veislunni, allt frá grænmetisætum til krakka. Þetta er líka frábær uppskrift til að fá krakka til að elda. Leyfðu þeim að hjálpa frá upphafi til enda!
Berið fram wontons fyllt með frystum baunum og salsa með búgarðsdressingu eða mexíkóskri krem. Berið fram hinar tvær tegundir af wontons með marinara dýfingarsósu.
Himinninn er takmörk með því sem þú fyllir í wonton umbúðir, frá einhverju sætu eins og ávaxtasultu til eitthvað bragðmikið og kjötmikið. Vertu skapandi og skemmtu þér!
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
