Að drekka kúamjólk er eins og að taka fljótandi fæðubótarefni. Það er einbeitt uppspretta kalsíums og ríkur uppspretta próteina, ríbóflavíns, kalíums, B12 vítamíns og annarra vítamína og steinefna. Það er hið fullkomna fóður til að breyta 75 punda kálfi í hálft tonna kú á nokkrum mánuðum. Kannski þess vegna, þó að kúamjólk sé ætluð kúm, hafa menn haldið því fram sem fæðustoð í kynslóðir.
Þrátt fyrir öll góðu næringarefnin sem hún veitir inniheldur mjólk einnig ýmislegt sem menn þurfa að takmarka í mataræði sínu, svo sem natríum og mettaðri fitu. Mjólk er einnig lítil eða laus af öðrum nauðsynlegum efnum, svo sem trefjum, járni og sumum gagnlegum plöntuefnaefnum (efni sem finnast í matvælum úr jurtaríkinu, eins og spergilkál og baunum).
Fyrir þá sem geta melt kúamjólk er smá fitulaus eða fitulítil mjólk í fæðunni líklega í lagi og gefur skammt af næringu. Of mikið, þó, setur þig í hættu á að skipta kaloríum úr matvælum sem geta veitt önnur bráðnauðsynleg næringarefni sem ekki finnast í kúamjólk. Það getur verið áskorun að ná jafnvægi þegar þú ert alinn upp í kúamjólk-hamingju menningu.
Kalsíum er það næringarefni sem helst tengist mjólk. Þegar þú heyrir ráðleggingar um að drekka kúamjólk, þá er það fyrst og fremst vegna þess að hvað kalsíum varðar, þá er það móðirin. Heilbrigðisstarfsmönnum er annt um hversu mikið kalsíum þú neytir vegna þess að það er svo mikilvægt fyrir heilsuna þína. Ef þú færð ekki nægjanlegt kalsíum í mataræði þínu - eða líkaminn getur ekki hangið á kalkinu sem þú ert nú þegar með - getur þú fengið beinþynningu, ástand þar sem beinin þín verða gljúp og brothætt, sem gerir þeim kleift að brotna auðveldlega.
Leiðbeiningar stjórnvalda um hollt mataræði hafa í mörg ár viðhaldið þeirri hugmynd að mjólk sé hluti af hollt mataræði. Þú gætir muna eftir Basic Four Food Groups, sem byrjaði sem markaðstól iðnaðarins og var síðar samþykkt sem máltíðaráætlun stjórnvalda. Öllum var ráðlagt að borða mat úr þessum fjórum hópum á hverjum degi til að ná svokölluðu jafnvægi í mataræði.
Læknar og næringarfræðingar hafa lengi látið fólk streyma í kúamjólk til að halda uppi kalsíumgildum. Kalsíum í kúamjólk - og tengsl þess við beinheilsu - er ástæða þess að mjólk hefur fengið stöðu sína sem einstakur fæðuhópur í mataræði. En beinheilsa veltur á miklu meira en magni kalsíums í mataræði þínu.
Kúamjólk er enn auðkennd sem ráðlagður fæðuflokkur í MyPyramid matvælahandbók bandaríska landbúnaðarráðuneytisins. Hins vegar ráðleggur leiðarvísirinn nú að velja aðeins fitulaus og fitulítil afbrigði af mjólk, jógúrt og osti. Þegar öllu er á botninn hvolft er kúamjólk fæða með næringarfræðilegum kostum og göllum þegar það er neytt af mönnum.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
