Sem barþjónn verður þú líklega beðinn um að nota vermút í drykkjaruppskriftir. Vermútur er upprunninn á 18. öld þegar vínræktendur við fjallsrætur frönsku og ítölsku Alpanna þróuðu aðferð til að auka bragðið af súrum eða ósveigjanlegum vínum með innrennsli ýmissa sætuefna, krydda, kryddjurta, róta, fræja, blóma, og skrældar.
Örfáar af jurtunum og kryddunum sem notaðar eru til að bragðbæta og bragðbæta vínið eru negull, beiskur appelsínubörkur, múskat, gentian, kamille og malurt, sem á þýsku er wermut, sem vermútur fékk nafn sitt af. Eftir að það hefur verið bragðbætt er vínið skýrt, gerilsneydd og styrkt í um það bil 18 prósent alkóhólmagn - nálægt því sem er í sherry.
Staðlað flokkun vermúts er hvítt/þurrt og rautt/sætt, en undantekningar eru til, þar á meðal hálfsætt afbrigði sem kallast rósa. Og þó að flestir þurrir vermútar séu taldir franskir og sætir vermútar eru taldir ítalskir, eru báðar tegundir framleiddar í Frakklandi og Ítalíu, sem og um allan heim, þar á meðal í Bandaríkjunum.
Vermút er innihaldsefni í mörgum kokteilum og þú ættir að gæta jafnmikillar varúðar og tíma í að velja góðan vermút og þú gerir annað áfengi til að hella á barnum. Veldu það tegund af vermút sem bragðast best fyrir þig - stökkt og létt, ekki of þungt eða brennt. Skoðaðu eftirfarandi lista yfir vinsæl vörumerki:
Boissiere
Cinzano
Martini og Rossi
Noilly Prat
Stock
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
